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ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1373—2005农产品质量安全荷兰豆生产技术规程2005-07-01发布2005-08-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1373—2005I前言本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站，沈阳市东陵区农业技术推广中心。本标准起草人：赵义平、张红艳、郭丽华、马洪达、侯俊。DB21/T1373—20051农产品质量安全荷兰豆生产技术规程1范围本标准规定了无公害荷兰豆生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于保护地及露地的有土无公害荷兰豆生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件。3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4生产技术管理4.1品种选择荷兰豆是专指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。嫩荚质地脆甜，颜色翠绿，风味清香。依据植株的高矮为矮生种、半蔓生种和蔓生种。选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐储运、符合目标市场消费习惯的品种。如：阿拉斯加、大荚豌豆、晋软1号、大地11号、农友台中11号、台湾兴农台中11号、益农台中11号、日本耐寒604荷兰豆。4.2栽培方式4.2.1栽培季节露地栽培以春、秋为主，保护地四季栽培。夏季栽培困难。以秋播的生长期长，产量高。具体栽培季节如表1。表1荷兰豆栽培季节栽培方式播种或育苗播种定植期收获期早春露地3月中下旬——5月中下旬春大棚3月中下旬4月上旬～4月下旬6月下旬～7月秋大棚8月中下旬9月中旬10月下旬～12月下旬冬日光温室10月上旬11月上中旬12月下旬～2月上旬冬春日光温室11月中旬～12下旬12月下旬～2月上旬2月～4月4.2.2生长期与产量生理苗龄是4～6片真叶。温室和大棚育苗的日历苗龄：高温下（20℃～28℃）约20d～25d，适温下（16℃～23℃）约25d～30d，低温下（10℃～17℃）约30d～40d。定植至采收30d～50d，每667m2（亩）产量600kg～700kg。4.3播种和育苗4.3.1用种量DB21/T1373—20052每667m2（亩）用种量：蔓生品种采用育苗为2kg～3kg；矮生品种采用直播5kg～10kg。4.3.2种子质量荷兰豆种子质量指标应达到：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤10%。千粒重150g～400g。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。4.3.3春化处理夏秋季播种，播前需浸种20h,沥干后放入0℃～5℃的环境中进行春化处理，2h翻动1次，经过10d。4.3.4苗床准备露地采用直播。保护地蔓生品种采用育苗移栽。矮生品种采用直播。旬平均气温高于10℃时，在露地育苗，低于10℃时，在保护地育苗。夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每天喷水2～3次，使土壤湿润。苗床土力求细碎、平整，每平方米施入腐熟的农家肥10kg～20kg，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。4.3.5播种方法土壤开始解冻时顶凌点播干籽。行距40cm,穴距15cm,每穴2～3粒，深度3cm～4cm，播后盖细土。育苗经选种后干籽播种，每穴点2～4粒，穴距10cm。秋播时间为8月中下旬，播种后采取遮阳网覆盖，遮强光、降温度、增湿度,以利于出苗。见苗后遮阳网晴天盖，多云及阴天撤掉,雨后及时排水。待日最高气温达到25℃左右时，撤掉遮阳网。4.3.6温湿度管理白天超过25℃时及时放风排湿，夜间不低于10℃。结荚期温度可适当降低，白天15℃～18℃，夜间12℃～16℃。4.4土肥要求忌连作，避免重茬。选择土壤肥沃、保水、保肥力强、透气性好、排灌方便的微酸性壤土（pH6.5～6.8）。667m2（亩）施优质农家肥3000kg～5000kg，混入草木灰50kg～60kg（10kg～12kg硫酸钾），过磷酸钙20kg～50kg，尿素15kg；或混入复合肥50kg。撒施地面深翻20cm～25cm，肥料与土充分混匀，耧耙平后作畦。4.5定植与管理4.5.1作畦或作垄规格棚室栽培时，搂平地块后作畦，按畦宽1m～1.2m，5m～8m长的高畦，采用地膜覆盖。露地采用50cm～55cm垄作。4.5.2温室大棚消毒定植前，每亩棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。4.5.3定植与密度当幼苗4～6片真叶时，选茎粗而节短无倒状的壮苗定植。定植时畦内开沟，深12cm～14cm。单行密植埯距15cm～18cm，667m2(亩)栽3000墩～3600墩。4.6田间管理4.6.1肥水管理底水充足，显蕾前不浇水，不追肥。显花蕾后第一次追肥，667m2（亩）用复合肥15kg～20kg。随之锄草保墒。第1朵花结成小荚到第2朵花刚谢时开始进入结荚开花盛期，10d～15d一次肥水，667m2（亩）用复合肥15kg～20kg。此期缺肥少水会引起落花落荚。棚室栽培应控制棚内湿度，采收前5d要控制浇水。4.6.2中耕除草苗期中耕除草一次，中后期视情况中耕除草一次。4.6.3温度管理DB21/T1373—20053显蕾开花前，白天超过25℃放风，不宜超过30℃，夜间不低于10℃。整个结荚期以白天15～18℃，夜间12～16℃为宜。4.6.4搭架棚室栽培多用蔓性或半蔓性品种，生长到卷须出现时就要支架，苗高20cm～30cm，须及时插好竹竿，一般插成单排支架。必要时还需用塑料绳将蔓固定在竹竿上，一般每长高30cm固定1次。4.7主要病虫害防治4.7.1铺设特种膜驱避蚜虫地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.7.2设防虫纱网阻虫温室、大棚通风口用30～40筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.7.3黄粘板诱杀在植株的上部吊挂黄板，高出植株顶部20cm～50cm，每667m2（亩）挂黄板（40cm×25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.7.4病虫害药剂防治主要病虫害的药剂防治见表2。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定，严格控制农药安全间隔期。表2荷兰豆主要病虫害药剂防治主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d猝倒病64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂500倍液33立枯病72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍液33炭疽病5％百菌清粉尘45％百菌清烟剂68.75％famoxadone+代森锰锌（易保）水分散粒剂1kg/667m2（亩）150g～200g/667m2（亩）1000～1200倍液334777锈病50％硫悬浮剂25％粉锈宁可湿性粉剂40％福星乳油200～300倍液2000倍液8000倍液334777白粉病2％农抗BO-1015％粉锈宁可湿性粉剂27％高脂膜乳剂小苏打40%多硫悬浮剂10%世高水分散粒剂200倍液1500倍液75～100倍液500倍液400～500倍液1000倍液32434733芽枯病70%甲基硫菌灵可湿性粉剂75%百菌清可湿性粉剂30%氧氯化铜悬浮剂58%雷多米尔1000倍液600倍液600倍液600倍液310褐斑病30%氧氯化铜悬浮剂70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂10%世高水分散粒剂600倍液800倍液1500倍液310DB21/T1373—20054表2（续）主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d根腐病95%敌克松可湿性粉剂70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂50%多菌灵可湿性粉剂30%氧氯化铜悬浮剂1500倍液喷根茎部1000倍液喷根茎部500倍液喷根茎部500倍液喷根茎部333310蚜虫2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油10%吡虫啉可湿性粉剂4％灭蚜粉尘，22％敌敌畏烟剂80％敌敌畏乳油5％顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油2000～3000倍液2000～3000倍1kg／667m2（亩）400g／667m2（亩）800～1000倍液3000～4000倍液322552275553白粉虱2.5%联苯菊酯（天王星）乳油10%吡虫啉可湿性粉剂25%扑虱灵可湿性粉剂3000倍液2000～3000倍液2000～3000倍液3247美洲潜叶蝇1％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油48%毒死蜱（乐斯本）乳油25％氯氰菊酯乳油2000～3000倍液1000倍液2000～4000倍液1137734.8禁止使用的高毒高残留农药六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷（dibromochloropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（Mercurycompounds），砷（arsena）、铅（acetate）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodiumfluoroacetate），毒鼠硅（silatrane）。甲胺磷（methamidophos），甲基对硫磷（parathion-methyl），对硫磷（parathion），久效磷（monocrotophos），磷胺（phosphamidon），甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos），甲基硫环磷（phosfolan-methyl），治螟磷（sulfotep），内吸磷（demeton），克百威（carbofuran），涕灭威（aldicarb），灭线磷（ethoprophos），硫环磷（phosfolan），蝇毒磷（coumaphos），地虫硫磷（fonofos），氯唑磷（isazofos），苯线磷（fenamiphos）高毒农药。所有含甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺5种高毒有机磷农药的混配制剂。4.9采收4.9.1采收前检验采收前1d～2d进行农药残留检测，合格后及时采收。4.9.2采收方法多数品种开花后8d～10d为嫩荚收获适期。采后冷藏的应提早1d～2d采收，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状。挑出带病虫和折断的豆荚。5产后技术管理5.1保鲜剂处理用20mg/kg浓度的BA溶液喷雾处理豆荚，抑制叶绿素降解，延缓衰老。5.2规格划分具体规格划分见表3。5.3包装5.3.1包装容器DB21/T1373—20055包装材料应选择整洁、干燥、牢固、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、五霉变的包装容器；纸箱无受潮离层现象。一般规格为45.6cm×35.5cm×25.0cm，成品纸箱耐压强度为400kg/㎡以上。表3荷兰豆规格划分规格每箱净含量（kg）百荚重量（kg）荚长度（cm）M100.4～0.510～13L100.5～0.613～162L100.6以上16～195.3.2标注按照表3要求，把荷兰豆放入规定纸箱中，每箱净含量为10kg，纸箱外标明无公害农产品标识、产品品种名称、品名、产地、生产者、规格、净含量、采收日期等。5.4贮藏荷兰豆经过预冷后进入冷库贮藏，然后用塑料薄膜罩好。贮藏期间库温保持0℃，湿度85%～90%。初入库时每隔2d检查一次温度、湿度及气体成分。气调库贮藏时，使气体含量为：氧气5%～10%，二氧化碳5%，并及时抖动塑料薄膜通风换气。以后每隔5d检查一次，保持嫩绿色，不失水或少失水。——————————