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ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1376—2005农产品质量安全油麦菜生产技术规程2005-07-01发布2005-08-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1376—2005I前言本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站，辽宁省扶贫办公室、大连市农业科学研究院。本标准起草人：赵义平、纪庆、刘爱华、丁秀华、张红艳、陈永杰。DB21/T1376—20051农产品质量安全油麦菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害油麦菜生产要求的产地环境、生产技术和采后技术管理。本标准适用于保护地及露地的无公害油麦菜生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；环境空气质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010的规定。4生产技术管理4.1品种选择油麦菜，又名莜麦菜、苦菜油麦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣。株高35cm～45cm，开展度40cm左右，叶片呈长披针形，长40cm左右，宽约6cm，叶全缘，下部具锯齿状，翠绿，有光泽，叶基生成簇，采收时可达16片叶左右，单株重约100g。色泽谈绿、长势强健、抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感鲜嫩、清香。选择耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少的品种。4.2栽培方式4.2.1栽培茬口在温室可以作为主栽蔬菜的前后茬。由于油麦菜植株小，生长期短，还可与其它蔬菜间混套种，插空栽培生产。4.2.2栽培季节一年四季均可播种。春、夏、秋在露地栽培，冬季采用保护地栽培。以秋播的生长期长，产量高。夏季因高温要注意遮阳降温。4.2.3生长期夏秋需苗龄20d～30d，冬春需苗龄40d～50d。定植至采收为30d～50d。4.2.4土壤选择选择有机质丰富，土壤肥沃，保水保肥力强，透气性好，排灌方便的微酸性或中性壤土（pH6.5～7.0）。4.3育苗4.3.1用种量每667m2（亩）育苗用种量80g～120g。4.3.2种子质量DB21/T1376—20052油麦菜种子质量指标应达到：纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥70%，水分≤10%。种子寿命2～3年，使用年限1～2年。4.3.3苗床准备旬平均气温高于10℃时，在露地育苗，低于10℃时，在保护地育苗。夏季露地育苗，注意用遮阳网覆盖，遮阳防雨，降温保湿，每天喷水2～3次，使土壤湿润。苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10kg～20kg，撒匀，翻耕，整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面上撒一薄层过筛细土，随即撒籽。4.3.4催芽方法剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。种子发芽适温15℃～20℃，在10℃～25℃范围内发芽率都比较高。不得超过25℃或低于8℃（不出芽）。夏秋季高温期间育苗，种子须进行低温催芽：先用井水浸泡4h～6h左右，搓洗捞出后沥干，用湿纱布（或丝袜）包好，置于5℃左右温度下催芽，或吊于水井中催芽或于家庭冰箱（2℃～6℃）中冷藏室中存放2d～3d保湿催芽。每天冲洗一遍，有6O％～70％出芽即可播种。1～2月春季育苗采用干籽撒播。4.3.5播种方法播种时将处理过的种子掺人少量细潮土，混匀，再均匀撒播，覆土不超过0.5cm，盖没种子即可，切忌播种过深(黑暗下发芽受抑制)。然后用喷壶喷水。冬季播种后盖膜增温保湿，夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗。每667m2（亩）栽培田需苗床20m2～30m2。4.3.6苗期管理苗期温度白天控制在16℃～20℃，夜间10℃左右。播种后4d～6d出苗，夏秋季待生菜苗生长健壮后（二叶一心），揭去覆盖物（遮阳网或稻草）炼苗。同时拔除苗床杂草。在2～3片真叶时进行分苗，采用营养钵或分苗床。营养钵分苗能更好的保护根系，定植后缓苗快。分苗前苗床先浇一水，分苗畦应与播种畦一样精细整地，施肥，整平。移植分苗畦株行距或营养钵的直径5cm～8cm，分苗后随即浇水，在分苗畦上盖覆盖物。缓苗后，适当控水，促进发根、苗壮。4.3.7壮苗标准五叶一心，展开度4cm～5cm，苗龄30d～40d；4～9月夏秋季育苗苗龄25d～30d、10月至翌年3月育苗35d～40d。无病虫害，叶色清秀。4.4定植前准备及定植4.4.1施肥定植前施足基肥，每667m2（亩）施优质农家肥2000kg～4000kg。磷酸二铵10kg～30kg，尿素10kg～20kg，硫酸钾10kg～20kg或草木灰200kg～300kg。或氮磷钾复合肥50kg。撒施地面深翻，肥料与土充分混匀。间套种视土壤肥力确定是否需要施肥。4.4.2作畦搂平地块后作畦，按畦宽1m～1.2m，5m～8m长的平畦（夏秋）、高畦（冬春）。冬春栽培采用地膜覆盖。4.4.3温室大棚消毒每亩棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。4.4.4定植提前起坨移苗，苗床囤苗3d～4d，并喷生物农药预防病虫害。每10畦定植1畦紫色油麦菜。秧苗3～4片真叶时，选健壮无病秧苗带土护根定植，淘汰无心叶劣质苗，不得伤及秧苗子叶。春、夏、秋季露地栽培采用挖穴栽苗后灌水；冬春季保护地栽培采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。栽植深度以埋住根为宜，不可埋住心叶。及时浇定植水，避免灌水后降低地温影响缓苗。高温季节定植，应在移栽当天上午，搭好棚架盖遮阳网，下午4时后移栽。DB21/T1376—200534.4.5密度冬季株行距为10cm×15cm，夏秋季株行距为15cm×15cm，每667m2（亩）定植2.5万株左右。（香油麦菜播后25天左右，5～6片真叶时及时定植。畦宽1.4m，株行距（25cm～30cm）×（25cm～35cm），定植6000～7000株。）4.5田间管理4.5.1肥水管理定植后3d～5d缓苗后，667m2（亩）追速效氮肥尿素15kg，硫酸钾5kg～7kg。15d～20d后追尿素15kg～20kg；25d～30d后再追10kg~15kg的尿素。活棵至采收期间需结合喷水追施叶面肥2～3次，一般用0.2%的磷酸二氢钾或0.2%～0.5%的尿素溶液喷洒。4.5.2缓苗后中耕除草缓苗后中耕除草一次，中后期视情况中耕除草一次。4.5.3水分管理活棵后高温季节避免土壤过干，缺水时可于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。保证定植时浇足水，1周后浇足缓苗水。应根据缓苗后天气、土壤湿润情况适时浇水，一般5d～7d浇1次。缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。中后期控制浇水不要过量。保护地栽培应控制棚内湿度，采收前5d要控制浇水。4.5.4温度管理棚室栽培，白天温度控制在12℃～22℃，过低要注意保温，过高（24℃以上）要揭膜通风、降温、排湿。夜间8℃～10℃。一定要防高温，并注意温室前部高温危害及放风口处温度偏低。4.6主要病虫害防治4.6.1铺设特种膜驱避蚜虫地面银灰地膜或条膜覆盖，或银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.6.2设防虫纱网阻虫温室、大棚通风口用30～40筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇成虫迁入。4.6.3黄粘板诱杀在油麦菜植株的上部吊挂黄板，高出植株顶部20cm～50cm，每667m2（亩）挂黄板（40cm×25cm）30块，当黄粘板沾满虫体时要及时更换，或除去虫体时再涂一层10号机油。4.6.4病虫害药剂防治主要病虫害的药剂防治见表1。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定，严格控制农药安全间隔期。表1油麦菜病虫害药剂防治主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d猝倒病64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)可湿性粉剂500倍液33立枯病72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍液33灰霉病6.5%乙霉威粉尘剂50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂65%硫菌·霉威可湿性粉剂50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂2%武夷菌素水剂40％嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂40％嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂1kg/667m2（亩）1500倍液800～1000倍液1000倍液100倍液1500～2000倍液800～1000倍液33323333124233DB21/T1376—20054表1（续）主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d软腐病3％中生菌素（克菌康）可湿性粉剂50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂77％氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂500倍液500倍液400倍液4000倍液l24323333菌核病50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂50％异菌脲(扑海因)可湿性粉剂60％防霉宝超微可湿性粉剂40％嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂40％隆利可湿性粉剂1500倍液1000～1500倍液600倍液1500～2000倍液800～1000倍液3233311333霜霉病45%百菌清烟雾剂72％霜脲氰＋代森锰锌（克露）粉剂72.2％霜霉威（普力克）水剂69％安克·锰锌可湿性粉剂52.5％抑快净水分散粒剂。150g～180g/667m2（亩）800倍液800倍液500～1000倍液2000倍液3434543333蚜虫2.5%溴氰菊酯(敌杀死)乳油10%吡虫啉可湿性粉剂4％灭蚜粉尘，22％敌敌畏烟剂80％敌敌畏乳油5％顺式氰戊菊酯（来福灵）乳油2000~3000倍液2000~3000倍液1kg／667m2（亩）400g／667m2（亩）800～1000倍液3000～4000倍液322552275553白粉虱2.5%联苯菊酯（天王星）乳油10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾2000～3000倍液喷雾3247美洲潜叶蝇1％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐（威克达）乳油48%毒死蜱（乐斯本）乳油25％氯氰菊酯乳油2000~3000倍液1000倍液2000～4000倍液113773烟青虫与棉铃虫防治Bt乳剂用1％甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油15%indoxacarb（安打）悬浮剂5％氟虫脲（卡死克）乳油2.5％溴氰菊酯（敌杀死）乳油0.36％苦参碱植物杀虫剂50%辛硫磷乳油800～1000倍液2000～4000倍液3500～4000倍液1000～2000倍液1000～1500倍液800～1200倍液1000倍液1323137272764.7间混套作病虫害的防治当油麦菜不做为主茬栽作物时，而与其它蔬菜间混套作时，其主栽蔬菜的无公害病虫防治则按照相应的无公害蔬菜生产技术规程要求执行。即两种或以上蔬菜都必须执行无公害生产技术标准。4.8禁止使用的高毒高残留农药六六六（HCH），滴滴涕（DDT），毒杀芬（camphechlor），二溴氯丙烷（dibromochloropane），杀虫脒（chlordimeform），二溴乙烷（EDB），除草醚（nitrofen），艾氏剂（aldrin），狄氏剂（dieldrin），汞制剂（Mercurycompounds），砷（arsena）、铅（acetate）类，敌枯双，氟乙酰胺（fluoroacetamide），DB21/T1376—20055甘氟（gliftor），毒鼠强（tetramine），氟乙酸钠（sodiumfluoroacetate），毒鼠硅（silatrane），甲胺磷（methamidophos），甲基对硫磷（parathion-methyl），对硫磷（parathion），久效磷（monocrotophos），磷胺（phosphamidon），甲拌磷（phorate），甲基异柳磷（isofenphos-methyl），特丁硫磷（terbufos