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ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1261—2004无公害食品青椒生产技术规程2004-05-01发布2004-06-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1261—2004I前言本标准由辽宁省农业厅提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业技术推广总站，锦州市蔬菜办公室。本标准起草人：赵义平、李长山、张玉环、马洪达、冯敏、刘金昌、张红艳、陈永杰。本标准由辽宁省农业技术推广总站负责解释。DB21/T1261—20041无公害食品青椒生产技术规程1范围本标准规定了无公害青椒生产要求的产地环境和生产技术管理。本标准适用于日光温室、塑料棚、改良阳畦、连栋温室等保护地及露地无公害青椒生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境产地应选择生态条件良好、远离污染源、并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松的沙壤土的地块；生产地块距主干公路线100m以外；空气环境质量、灌溉水质、土壤环境应符合NY5010-2002的规定。4生产技术管理4.1品种与栽培季节4.1.1品种选用抗病高产，抗逆性能强、适应性广、品质优、耐贮运的适合销售市场需求的果型的青椒品种。冬春提早侧重选耐低温弱光品种；春夏茬、秋延后侧重选耐高温品种。4.1.2栽培季节在露地和保护地中可实现周年栽培。栽培茬次见表1。表1青椒栽培茬次茬次栽培方式播种期定植期采收期春提早日光温室、大棚12月下旬～2月上旬3月上旬～4月上旬4月中旬～6月上旬春小棚小拱棚2月上中旬4月下旬～5月上旬6月上旬～9月下旬春夏茬露地或露地地膜2月中旬～3月上旬5月中旬6月下旬～9月下旬秋延后大棚、日光温室7月上中旬8月中旬9月上旬～12月下旬冬茬日光温室8月中旬～10月下旬10月上～1月下旬11月下旬～4月下旬4.2育苗4.2.1育苗设施根据栽培季节不同，选用日光温室、大棚和温床育苗。4.2.2营养土要求pH6.5～7.5，有机质3%～5%，有效磷P2O580mg/kg～120mg/kg，速效钾K2O130mg/kg～150mg/kg，碱解氮120mg/kg～150mg/kg，养分全面。营养土中不得有生粪，必须充分腐熟。孔隙度约50%～60%，土壤疏松，容重0.9～1.0。保水保肥能力强。均匀铺于播种床上10cm厚。DB21/T1261—200424.2.3床土消毒用40％福尔马林于播前三周施于苗床土中，用量为40ml／m2，兑水量视土壤墒情而定，然后用塑料薄膜覆盖5天，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种。用50%多菌灵8-10g/m2，加过筛床土30kg。64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾),500倍喷雾。72.2%霜霉威（普力克）水剂,800倍喷雾。4.2.4种子质量青椒种子质量指标应达到：纯度≥97%、净度≥98%、发芽率≥90%，水分≤12%。4.2.5种子处理用种量：40g～80g/667m2。播种前要提前晾晒种子。播种时种子要进行温汤浸种：55℃恒温15min，要不断搅拌。之后水温降到30℃继续浸种8h～12h，浸种期间要搓洗5～6次，搓洗掉种子上的辣味。涝出晾干种子表面水分待催芽。4.2.6播种时间见上页表1。播种密度15g/m2～30g/m2。4.2.7营养钵分苗分苗适宜采用直径10cm的营养钵分苗，单株或双株。4.2.8穴盘分苗可用温室、大棚中穴盘无土育苗法育苗。选用72孔穴盘；基质的配比为（按体积）草炭∶蛭石＝2∶1。此育苗方式的苗龄不超过60d、5片～6片叶。4.2.9苗期病虫害防治定植前要严格控制苗床幼苗病虫害。猝倒病、立枯病及蚜虫病虫害按表3防治。4.2.10炼苗定植前7d～10d通风、控制水分、降低温度，以增强秧苗的抗逆性。秧苗夜间尽量降至16℃～20℃，最低地温稳定在13℃以上。具体见表2。表2青椒苗期温度管理指标时期昼温（℃）夜温（℃）地温（℃）播种～齐苗齐苗～分苗分苗～缓苗缓苗～炼苗前炼苗26～3023～2525～3023～2820～2518～2015～1820～2518～2316～2018～2316～2122～2418～2213～204.2.11壮苗标准不徒长、不老化，子叶完好，无病虫害。茎基粗壮，不小于3mm。营养钵分苗10片真叶，80％现花蕾，高20cm。叶色深绿。4.3定植4.3.1土壤消毒保护地利用太阳能在盛夏消毒。重病地块尽量实行与非茄科蔬菜3年以上轮作或实行稻菜轮作以控制土传病害。4.3.2整地定植前清除田间植株残体，深翻晾晒。有条件时要多次翻地及开沟晒土。4.3.3施基肥实行平衡施肥，保护地土壤有效磷P2O580mg/kg～120mg/kg，不再施用磷肥。在土壤有机质中等水平下，应多施农家肥，以增加土壤保水保肥能力。每667m2施农家肥3000kg～5000kg，要保证有足够的草木灰、炉灰等。掺入过磷酸钙50kg。先将2／3撒施并均匀翻入士中。再开沟施剩余的1／3农家肥，同时施磷酸二铵25kg～30kg，硫酸钾15kg～20kg，饼肥100kg。推荐使用生物钾肥。4.3.4作畦DB21/T1261—20043做成50cm宽的高垄或1m宽15cm高的高畦。定植前一周覆盖地膜。不能定植时再覆膜。4.3.5铺设滴灌设施实行节水栽培以达到在冬春季节有效提高地温、有效控制病虫害。4.3.6温室大棚消毒每667m2棚室用硫磺粉2kg～3kg，加80％敌敌畏乳油0.25kg拌上锯末，分堆点燃，然后密闭棚室一昼夜，经放风，无味时再定植。4.3.7定植温度在低温季节，10cm深处的地温必须稳定在12℃以上一周左右。室内最低气温6℃以上才能定植。4.3.8定植密度春茬每穴双株，株距30cm～33cm，3300穴～4000穴/667m2。按株行距打孔浇水，稳苗，水渗下去后封埯。温室春辣椒也可每穴栽单株，3300株~4000株/667m2左右。单株定植适于植株生长旺盛的，地温低或早熟栽培的方式。对于高棵品种鲜椒露地生产密度为2800株～3200株。一次性采收的中等果型红干椒露地生产密度是3200株～4000株。4.3.9套种栽培在露地采取与玉米套种栽培，4行青椒与1行春玉米套种，株距17cm～25cm；在温室与黄瓜或菜豆套种。4.4田间管理4.4.1温度管理在保护地内利用放风技术有效调节温度和湿度。冬春尽量提高地温；12月～3月，气温控制在适宜温度的低限。4月～6月，气温控制在适宜温度的高限以内。夏秋尽量降低地温和气温；可配合地面地膜、稻草覆盖来调节。4.4.2四段变温温度，白天25℃～28℃，夜间17℃～20℃。夜温不高于20℃，不低于15℃。四段变温管理：晴天上午23℃～28℃；下午25℃～26℃；前半夜22℃～23℃，后半夜16℃～18℃。地温保持20℃以上。4.4.3湿度管理在果实膨大期（果实直径2.5cm～4.5cm）之前，严格控制水分，几乎不浇水。10cm深度土层的土壤手攥撒手后松散有块团即可。植株中午萎蔫，下午不能恢复，需要在早晨浇水。果实进入膨大期之后保证水分供应，浇水要在上午。保证中午不出现萎蔫。生长前期空气相对湿度维持在70%～80％，生长中后期相对湿度维持在70%～75％。采用无滴膜、膜下暗灌、高垄地膜覆盖、滴灌，在晴天上午或早晨浇水并及时放风排湿，尽量使叶片不结露。当外界最低气温12℃以上时，即可整夜放风排湿。4.4.4追肥可叶面喷施0.5%尿素，0.2%磷酸二氢钾，0.1%硫酸锌。门椒进入采收期开始追肥。每667m2追尿素8kg～13kg，根据叶色随时追肥。4.4.5CO2气肥施肥在保护地采用多种方式施用CO2气肥。使保护地内CO2浓度达到800mg/kg～1000mg/kg。可采用多种CO2气肥施用方式。4.4.6推荐应用沼气肥水应用沼气肥水进行土壤和叶面追肥，可有效控制果实内硝酸盐含量。并且由于沼气肥水的微生物作用可以有效控制了病害，降低化学农药的污染。4.4.7花期管理积极采取保花保果措施，如严格控制花期温度（白天25℃～28℃的范围）、放蜂传粉（每200m2～400m2放一箱蜜蜂）。可以使用植物激素喷花，促进座果。4.5主要病虫害防治4.5.1铺设银灰色膜DB21/T1261—20044地面用银灰色膜覆盖，或将银灰色膜剪成10cm～15cm宽的膜条绑在设施骨架上。4.5.2设防虫纱网阻虫温室、大棚通风口用30～40筛目尼龙纱网密封，阻止蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇迁入。4.5.3黄粘板诱杀在青椒行间或株间挂黄粘板，高于植株顶部30cm，每667m2挂黄板（40cm×25cm）30块，当黄粘板粘满虫体时要及时更换，或除去虫体后再涂一层10＃机油。4.5.4及时进行植株整理摘除病、老、黄叶和病果，拔除病株。在整枝、打杈前用浓肥皂水洗手，防止操作时接触传染病毒病。农事操作过程中不要吸烟。4.6病虫害药剂防治本着农业防治、生物防治、物理防治及化学防治相结合，坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。注意轮换用药，每种农药最多使用次数不超过表中规定。严格控制农药安全间隔期，主要病虫害防治的见表3。表3青椒主要病虫害防治一览表主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d猝倒病64%恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)500倍喷雾33立枯病72.2%霜霉威（普力克）水剂800倍喷雾33病毒病83增抗剂2%宁南霉素水剂20%盐酸吗啉呱.铜100倍液苗期、缓苗后各喷一次200倍液，2～3次喷雾500倍喷雾222383疫病5％百菌清粉尘45％百菌清烟剂72％霜脲氰＋代森锰锌（克露）69％安克-锰锌可湿性粉剂64％恶霜灵+代森锰锌(杀毒矾)60％琥·乙瞵铝（DTM）可湿性粉剂58％甲霉灵·锰锌可湿性粉剂52.5％famoxadone+霜脲氰（抑快净）水分散粒剂可用1kg/667m2150～200g/667m2500～600倍液600～800倍液500倍液500倍液500倍液2000倍液3344333477733313黄萎病枯萎病70％甲基硫菌灵（甲基托布津）粉剂50%多菌灵可湿性粉剂10%双效灵水剂，95％敌克松可湿性粉剂800~1000倍液喷雾500倍液喷雾300倍液灌根,每株灌药0.25～05kg，连灌2～3次500～700倍液灌根32111105777炭疽病5％百菌清粉尘45％百菌清烟剂68.75％famoxadone+代森锰锌（易保）水分散粒剂1kg/667m2150～200g/667m2800～1000倍液，334777DB21/T1261—20045表3（续1）主要防治对象农药名称使用方法最多使用次数安全间隔期≥d灰霉病6.5%乙霉威粉尘剂50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂65%硫菌·霉威可湿性粉剂50%乙烯菌核利（农利灵）可湿性粉剂2%武夷菌素水剂40％嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂40％嘧霉胺（隆利）可湿性粉剂喷粉尘剂1000g/667m21500倍喷雾800~1000倍喷雾1000倍喷雾100倍喷雾1500－2000倍液喷雾800～1000倍液33323333124233菌核病50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂50％异菌脲(扑海因)可湿性粉剂60％防霉宝超微粉剂40％嘧霉胺（施佳乐）悬浮剂40％隆利可湿性粉剂1500倍液喷雾1000~1500倍液喷雾600倍液喷粉1500－2000倍液喷雾800～1000倍液3233311333疮痂病72％农用链霉素可溶性粉剂新植霉素可溶性粉剂14％络氨铜水剂50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂4000倍液4000倍液250倍液500倍液223433213青枯病20％石灰水3％中生菌素（克菌康）可湿性粉剂50％琥胶肥酸铜可湿性粉剂77％氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂病穴浇灌，每穴250ml于发病初期用500倍液500倍液400倍液4000倍液，每株300