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ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1307—2004无公害食品苹果梨生产技术规程2004-05-01发布2004-06-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1307—2004I前言本标准附录A为规范性附录。本标准由辽宁省农业厅提出并归口。本标准起草单位：辽宁省果蚕技术指导站。本标准主要起草人：佟海恩、宣景宏、孙喜臣、李军、李健、崔勇、张光、娄汉平、冯景科、王毅。本标准由辽宁省果蚕技术指导站负责解释。DB21/T1307—20041无公害食品苹果梨生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品苹果梨生产的适宜区域、园地选择与规划、砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收。本标准适用于辽宁省无公害食品苹果梨的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY5101—2002无公害食品梨产地环境条件NY475—2002梨苗木NY/T442—2001梨生产技术规程NY/T5102—2002无公害食品梨生产技术规程3适宜区域年平均气温5℃～7℃，一月份平均温度-15℃以上，极端最低温度-28℃以上，无霜期≥140天的地区是苹果梨生产的安全区。我省主要适宜区域有：锦州市、辽阳市、朝阳市的喀左、凌源、朝阳县南部、北票南部、建平南部，阜新市的阜新县南部、彰武南部，沈阳市的苏家屯、东陵、法库南部，铁岭市的铁岭、开原南部及我省其他地区均适合苹果梨栽培。我省北部地区特殊年份有一定程度的冻害，但苹果梨恢复能力极强，管理较好的果园，冻害影响不大的也可。4园地选择与规划4.1园地选择4.1.1环境条件应符合NY5101-2002的要求。4.1.2土壤条件、地形地势按NY/T442—2001中3.1.2和3.1.3规定执行。4.2园地规划按NY/T442—2001中3.2规定执行。5砧木选择苹果梨砧木以抗寒、抗病、抗旱的山梨为主，在盐碱地栽培可选用杜梨。6栽植6.1整地秋季挖长、宽、深各80cm的栽植坑，每个栽植坑底层施30cm厚有机物料，回填表土，再施入30cm农家肥，最后将土全部回填。6.2栽植方式DB21/T1307—20042按NY/T442—2001中5.2相关规定执行。6.3栽植密度根据立地条件、气候条件、土壤肥水、整形方式和管理水平确定栽植密度。栽植密度：矮化栽培株行距为（2～3）m×(3～4)m，55株/667m2～111株/667m2；乔化栽培株行距为（3～4）m×（4～5）m，33株/667m2～55株/667m2。6.4授粉树配置6.4.1适宜授粉品种主要有朝鲜洋梨、锦丰、南果梨、早酥、苹博香等。6.4.2配置方式可采用等量式配置和1:6～1:8的差量式配置，授粉树最少不少于苹果梨的1/8。密植园授粉树比例应大些。差量式配置可采用梅花式栽植或整行间隔栽植方式，苹果梨与授粉品种最大距离不超过30m。6.5苗木质量标准按NY475执行。6.6苗木栽植前处理先将苗木进行必要的根系修剪，然后将苗木根部放入水中浸泡12h～24h，使苗木充分吸水。栽植前根系蘸泥浆，也可蘸生根粉促进发根。6.7栽植时间春季于土壤解冻后到苗木萌芽前（3月下旬～4月下旬）栽植，在此期间内越早越好。6.8栽植技术苗木栽植时，嫁接口要高于地面5cm～10cm，枯桩剪口在背风面，踩实,灌足水,封埯，在苗高70cm～80cm处（密植园定干高度可小些）定干，配合覆膜、套袋（套到嫁接口以下），以提高成活率。7土肥水管理7.1土壤管理7.1.1土壤改良结合施肥进行土壤深翻熟化。山地要修水平梯田，沙滩地客土压砂，粘土地掺砂改造。7.1.2果园覆盖在树冠下或整个果园覆盖杂草、秸秆，厚度15cm～20cm，以降低夏季地表温度，减少水分蒸发，提高土壤有机质含量。春季土壤解冻前，将覆盖物搂出，置于果树行间，开花后再覆盖。7.1.3果园生草在梨树行间种植多年生牧草、绿肥或利用杂草，不耕不翻，定期刈割（保持10cm～15cm草茬），以增加土壤有机质，改善土壤理化形状，防止水土流失。7.2施肥7.2.1施基肥8月中下旬到9月上中旬，施有机肥作为基肥，每667m2施有机肥3000kg；树盘覆盖绿肥，提高土壤肥力。7.2.2追肥萌芽前结合浇水追腐熟的有机肥；开花前后、6月份花芽分化、果实膨大期和果实采收前一个月4次追肥；叶面喷肥：从6月份开始，每半个月喷一次0.5%尿素，共喷3次，接着每半个月喷一次0.3%的磷酸二氢钾。7.2.3穴贮肥水干旱瘠薄地区节肥节水措施。土壤解冻后，成龄树沿树冠外缘挖4个～6个穴，穴深50cm左右，穴中央放入草把，每穴施堆肥5kg、过磷酸钙150g、尿素100g，回填表土，浇水3㎏～5kg，用地膜DB21/T1307—20043覆盖。以后从穴处施肥灌水。7.3水分管理7.3.1灌水果园土壤水分最佳指标是根系主要分布层的土壤含水量达到田间最大持水量的70—80%，当低于60%时，要及时灌水。宜采用滴灌、微喷、渗灌等节水灌溉措施，穴贮肥水见本标准7.2.3。重点时期是花前、花后、果实膨大期，越冬前全园灌透封冻水。7.3.2排水修建梨园排水系统，及时排除内涝。8整形修剪8.1整形结果期树因树修剪、随枝作形。幼树上，密度在55株/667m2左右的选用小冠疏层形：干高50cm～60cm，树高3.0m～3.5m。有1个中心干，5个主枝，分两层。第一层3个主枝上各着生2个侧枝，第二层2个主枝上只着生枝组，层间距离80cm左右，下层主枝基部开张角度70°～80°，上层主枝基部开张角为60°左右。密度在111株/667m2左右的选用纺缍形:干高40cm～50cm，树高2.5m～3.0m。有1个较直立的中心干，其上均匀着生10～15个主枝，主枝单轴延伸（角度80°～90°）。均匀向四周分布，互相插空生长，下层主枝长度1m～2m，上层依次递减。8.2修剪8.2.1幼龄期树以轻剪缓放、开张角度、夏季修剪为主。除对中心干和主枝上的延长枝进行少量剪截外，其余枝条不剪截；疏去过密的直立徒长枝，对留下的强壮枝条采用拉枝、刻芽、环剥等技术，促进早期丰产。8.2.2结果期树结果前期完成整形工作。对乔化梨树继续轻剪多留枝，大量结果后要保持结果枝与营养枝适宜比例，一般维持在1:2～1:3之间。对树体高大的植株，要及时落头，控制外围枝和树冠上层枝量，以提高冠内自然透光率（60%以上）。8.2.3衰老期树充分利用徒长枝更新树冠。对结果能力下降和枝龄老化的枝组要有计划地逐步疏除，采用回缩更新修剪的方法培养结果枝组。对过多的果枝和花芽可通过破顶方法修剪。9花果管理9.1授粉开花前采集授粉品种花粉，当全树中心花有60%～70%开放时，采用人工点授和放蜂授粉。9.2疏花疏果在落花后一个月内疏完果，每隔20cm～30cm左右留一个花序，每个花序留1个边果，个别强壮枝留2个边果，其余疏除。由于苹果梨落果较轻，以疏花为好。9.3花期防（霜）冻9.3.1烟熏法傍晚时在园内生烟，生产上可根据霜害天气预报实施。9.3.2喷雾法用萘乙酸钾在霜冻来临前全园喷施。也可用灌水、喷水法。9.4果实套袋9.4.1纸袋选择选择抗风吹雨淋、透气性能好的优质梨专用纸袋，最好选用前期遮光的双层纸袋，以改善色泽。9.4.2套袋DB21/T1307—20044在疏果和生理落果高峰后，约落花后30天～35天进行套袋。套袋前喷1～2次杀菌剂和杀虫剂防治黑星病、轮纹病、黄粉蚜、粉蚧和梨木虱等病虫害，重点喷果面。药干后即行套袋。套袋最佳温度22℃～26℃。套袋时防止纸袋贴近果皮。9.4.3摘袋在采收前20d～30d摘袋。晴天时在10:00～16:00摘袋，防止日灼。双层袋先摘除外袋，3d～5d后再除第二层袋。摘袋后喷一次300倍磷酸二氢钾。10病虫害防治10.1防治原则以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治。按照病虫害发生规律和经济阈值，科学进行化学防治，有效控制病虫害。病毒病的防治需通过栽植无病毒苗木予以解决。10.2农业防治秋末梨树落叶后认真清扫果园，将落地病叶、病果收集起来深埋或烧毁；早春梨树发芽前结合修剪剪除病梢，并喷布一次5Be石硫合剂；合理修剪，以利通风透光；调节树体负载量（尤其大年要搞好疏花、疏果）；多施有机肥，施化肥时要注意氮、磷、钾的合理搭配，切忌偏施氮肥。10.3物理防治按NY/T5102—2002中9.3规定执行。10.4生物防治采用性诱剂和黑光灯诱杀或在梨小卵发生初期，释放松毛赤眼峰，每5天放一次，共5次。每667m2每次放峰2.5万头左右。10.5化学防治按NY/T5102—2002中9.5规定执行。10.6主要病虫害10.6.1主要病害包括梨黑星病、腐烂病、干腐病、轮纹病、锈病和褐斑病。10.6.2主要虫害包括梨木虱、黄粉蚜、叶螨、食心虫类、蓟马、梨象鼻虫、梨茎蜂、介壳虫、卷叶虫类和蝽象。10.7防治规程见附录A。11果实采收适宜采收期为10月上中旬，即果皮底色由绿色逐渐转变出现橙黄色，阳面出现红晕为采收适期。采收从树冠外向内、树冠下向上的顺序进行。由于果皮受伤后易变褐，采收人应带手套、剪指甲，采收筐四周铺衬垫物，轻拿轻放，减轻碰、压、刺伤，及时用软纸单果包装，防止果实摩擦，果皮变黑。雨天不采收，气温过高不采收。尽量减少周转次数。DB21/T1307—20045附录A（规范性附录）病虫害防治A.1落叶至萌芽前A.1.1重点防治腐烂病、干腐病、梨大食心虫和叶螨。A.1.2清扫果园，清除枯枝落叶。结合冬剪，刮老粗翘皮，清除病虫枝和病僵果，集中深埋或销毁。A.1.3树体喷布一次3～5波美度石硫合剂。A.1.4刮治腐烂病和干腐病，涂抹腐必清2～3倍液。A.2萌芽至开花前A.2.1重点防治腐烂病、干腐病、黑星病、梨大食心虫、梨木虱、叶螨。A.2.2刮治腐烂病和干腐病，涂抹腐必清2～3倍液。A.2.3在梨木虱越冬成虫出蛰末期尚未大量产卵（梨花芽膨大露白）时进行药剂防治。A.2.4在梨大食心虫幼虫转芽期（花芽露绿期）喷2.5%溴氢菊酯乳油2500～3000倍液或20%敌虫菊酯乳油3000倍液、5%功夫乳油2000倍液防治。A.3落花后至幼果套袋前A.3.1重点防治黑星病、轮纹病、锈病、梨木虱、梨大食心虫、梨小食心虫、叶螨、蚜虫。A.3.2喷施烯唑醇，或氟硅唑，或亚胺唑，或代森锰锌防治锈病、黑星病和轮纹病。A.3.3梨木虱第一代若虫发生期，尚未分泌黏液时（90%落花）喷施阿维菌素、吡虫啉或甲氰菊酯，混和多菌灵防治梨黑斑病。A.3.4蚜虫和叶螨防治可喷布吡虫啉或双甲脒。A.3.5摘除梨大为害造成萎蔫的花序，捕杀叶片上的天幕毛虫，用毒饵诱杀椿象。A.4果实膨大期A.4.1重点防治黑星病、轮纹病、叶螨、梨木虱、桃小食心虫、梨小食心虫。A.4.2交替使用波尔多液（1:2:200）或杀菌剂（烯唑醇，或氟硅唑，或亚胺唑，或代森锰锌）防治锈病、黑星病和轮纹病，每半个月喷施一次。A.4.3利用性诱剂测报桃小、梨小成虫发生高峰期，进行药剂防治。A.4.4喷布吡虫啉或双甲脒防治蚜虫和叶螨。A.5果实采收前后A.5.1重点防治轮纹病、炭疽病、黑星病和食心虫。A.5.2喷布一次代森锰锌，防治果实病害，采收前20天停止用药。A.5.3落叶后，树体喷布一次3—5波美度石硫合剂，清扫落叶、病虫果，集中烧毁或深埋。──────────