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ICS03.080A10备案号：浙江省地方标准DB33DB33DB33DB33DB33/T725—2008美容美发业服务质量规范及星级评定Servicequalitycriterionanddemarcationandevaluationofservicequalityrankforhairdressing2008-12-30发布2009-01-30实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T725—2008I前言本标准由浙江省经济贸易委员会提出并归口。本标准由浙江省美容美发行业协会起草。本标准主要起草人：韦秀华、姚德昌、浙江永琪投资管理有限公司。DB33/T725—20081美容美发业服务质量规范及星级评定1范围本标准规定了美容美发服务操作应达到的基本要求，以及美容美发企业的星级划分及评定的原则、方法和要求。本标准适用于美容美发企业。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB7916化妆品卫生标准GB8978污水综合排放标准GB9666理发店、美容店卫生标准GB/T18883室内空气质量标准GB19085商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施《化妆品标识管理规定》国家质监总局2008年第100号令《美容美发场所卫生规范》商务部、卫生部（卫监督发[2007]221号）《化妆品卫生规范》卫生部（2007年版）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1美容指根据宾客的脸型、皮肤特点和要求，运用多种美容技术、器械和化妆品,为其提供真皮层以上的护肤美容、化妆美容及其相关服务。3.2美发指根据宾客头型、脸型、发质、职业特点和要求，为其设计、剪修、制作发型及相关服务。3.2星级指用星表示美容美发企业的等级。共分五级，一星为最低，五星为最高。4星级评定4.1星级的划分和依据4.1.1美容美发企业按设备设施、技术力量所占比例及主营方向划分为星级美容店、星级美发店二个类别，每个类别各分为五个等级，即一星级至五星级。星级越高，表示企业的综合服务质量越高。4.1.2星级等级的划分以企业的经营规模、设备设施、技术力量、卫生安全及服务质量为依据。4.2星级评定原则DB33/T725—200824.2.1星级评定采取企业申请、分级评定的方法。4.2.2星级评定实行单店归类考核，即星级美容店不作美发方面的要求，星级美发店不作美容方面的要求；如企业由若干分店、附属店或连锁店等组成，则按各店实际情况分别单独评定星级。5安全、卫生、环境和建筑要求5.1美容美发企业的建筑、附属设施和运行管理应符合消防、安全、卫生、环境保护现行的国家有关法规和标准；室内装饰材料应符合国家强制性标准要求，且无污染、无异味，并严格执行卫生部制定的行业卫生要求：a）空气质量符合GB/T18883的规定；b）下水道畅通无阻，污水排放符合GB8978规定；c）使用的化妆品应符合GB7916的规定；d）化妆品标识标注应符合《化妆品标识管理规定》的要求；e）化妆品卫生应符合卫生部《化妆品卫生规范》（2007年版）的要求；f）美容美发场所空气卫生标准及其卫生要求符合GB9666要求；g）经营场所传染性疾病预防措施符合GB19085要求；h）美容美发场所卫生规范符合商务部、卫生部的《美容美发场所卫生规范》。5.2营业场所必须通过消防部门审验合格，消防灭火器材数量符合要求，性能良好，放置合理，安全通道畅通，各类标识明显，配有应急灯，建立治安保卫组织，明确专人负责，各项安全措施到位。5.3使用的美容美发产品应用中文标明产品名称、企业名称、生产日期和保质期。6星级划分条件6.1总则星级企业要求具有合法经营资格，依法营业；有固定的经营场所，基本设备设施完整；坚持操作规程和质量标准，做到规范化服务，环境卫生清洁；各项服务费用、产品在店堂明显地方明码标价，室内挂有《营业执照》、《卫生许可证》、《岗位责任制》、《服务项目》及《收费标准》。6.2企业基本资质6.2.1一星至三星级企业注册资金3万元至10万元，开业时间1年或2年以上，应有主要服务项目或服务项目齐全，有一定的技术力量和服务水平，规章制度健全，能满足不同层次顾客的要求。6.2.2四星至五星企业注册资金15万元以上，开业时间在三年以上，在当地具有较高的声誉和知名度，经营服务设备设施先进，技术力量雄厚，环境典雅，等候区条件舒适，有较高的服务水平，企业具有完整的经营管理制度，能满足不同层次顾客的要求。6.3经营规模6.3.1一星至三星美容店或美发店营业使用面积50平方米～120平方米，美容美发店营业使用面积80平方米～180平方米；四星至五星美容店或美发店营业使用面积不少于200平方米，美容美发店营业使用面积不少于250平方米。6.3.2门面装饰要求：一星、二星整洁，干净，店名醒目，字体规范，易识。三星以上要求采用较高档材料，造型高雅，牌匾醒目，字体艺术，霓虹灯或灯箱映衬，富有行业特色和时代感。6.3.3店内装饰要求：应有符合规范的公共信息图形符号和指示标志。一星、二星整洁、干净、布局合理；美容室与美发室完全隔离，美发室要有通风换气设备；装修美观大方、富有本店特色。三星应美观大方，用料高档，富有特色；美容化妆项目设有舒适的专间，并与美发区域分开服务；有CI企业识别系统（包括企业的标识、色调等），实行现代化管理模式。四星及以上应典雅豪华，富有特色，设有高档的贵宾房，营业区与活动区隔离，美容化妆项目设有舒适的专间，并与美发区域分开服务，能满足高层次需求；有CI企业识别系统（包括企业的标识、色调等）；拥有现代化管理模式及电脑管理系统。6.3.4店内外广告应真实有效，内容健康，宣传符合本店服务项目的要求。DB33/T725—200836.4设备设施6.4.1一星基本美容或美发设施齐全。美发座椅采用较好的专业美发椅，不少于4把，专业洗发设施不少于2组；美容床不少于4张，多功能美容仪不少于2组，配置达到服务量的需求。设有免费开水和报纸杂志供顾客阅读。室内空气清新，有顾客用卫生间。6.4.2二星基本美容或美发设施齐全。美发椅采用较好的专业美发椅，不少于6把。专业洗发设施不少于2组，有专用洗发间；美容床不少于6张，多功能美容设施不少于2组，配置达到服务量的需求。有宾客存放衣物的保管柜、卫生间，有免费开水和报纸杂志供顾客阅读，室内空气清新，有一定数量鲜花或干花美化环境。6.4.3三星基本美容或美发设施齐全。美发椅采用高档升降软椅，不少于8把，有舒适的洗发设施，按美发椅3：1配置（三把椅子一个洗头盆），并与操作区域分开；美容床不少于8张，多功能美容仪等专业美容设施不少于3组，配置达到服务量的需求。有专柜保管顾客衣物，有免费茶水供顾客饮用，备有书刊和当日报纸供顾客阅读。有冷暖空调和消毒设备，有绿色植物，室内空气清新温度适宜。有男女分开使用的卫生间，设顾客意见簿和有关部门投诉电话。6.4.4四星、五星基本美容或美发设施齐全先进，美发椅采用高档电动或液压升降软椅，不少于8把。有专门洗头房，配有高档舒适的洗头设施，按美发椅4：1（不低于四把椅子一个洗头盆）配置；美容床不少于12至15张，配备电脑光纤显微皮肤检测仪、亚健康测试仪各不少于一组，多功能美容设施不少于5组，有专业的美体、塑身、减肥、除皱、健胸、沐浴房等相关设备。室内服务设施布局合理，有顾客休息区，单独的化妆间，有专业的咨询室，配置设计合理的灯光，有优美的背景音乐。有专人或专柜保管顾客衣物，有免费咖啡、茶水，并备有多种书刊杂志和当日报纸供顾客阅读。有冷暖空调，单间内要求有加湿设备及空气净化设备。店内有绿色植物，环境优雅，设有男女分开使用的卫生间，顾客意见簿及有关部门的投诉电话。6.4.5消防设施：营业场所必须符合消防要求，消防灭火器材数量符合要求，性能良好，放置合理，安全通道畅通，各类标识明显，配有应急灯，建立治安保卫组织，明确专人负责，各项安全措施到位。6.5技术力量与配置6.5.1所有美容美发师应具有从业资格证书和健康证，持证上岗。在店堂醒目处明示技术人员名单和技术等级。6.5.2一星应有2名中级美容或美发师，初级美容或美发师以上不少于技术人员的60%，辅助工按需配置。6.5.3二星应有高级美容或美发师各1名，中级美容或美发师以上人员不少于技术人员中的50%，辅助工按需配置。6.5.4三星应有美容或美发技师各1名以上，高级美容美发师以上人员不少于技术人员的40%，中级美容美发师以上人员不少于技术人员的80%，辅助工按需配置。6.5.5四星至少应有高级技师2名或技师3名，不少于技术人员的10%，高级美容美发师以上人员不少于技术人员的90%，辅助工与技术人员按2：1比例配置。管理规范，制度健全，员工分工明细，职责明确。6.5.6五星至少应有高级技师4名，其余应是技师。辅助工与技术人员按2：1比例配置。管理规范，制度健全，有完善的奖罚机制，员工分工明细，职责明确。企业法人熟知国家和美发美容行业有关的法律法规及有关规定。6.6卫生与消毒6.6.1美容美发企业的卫生与消毒应符合相关卫生标准和规范要求，每年应经卫生监督部门抽检合格，没有抽检和抽检不合格，没有进行整改并复检合格的企业不得参加星级评定。企业须有消毒设备，须配备供皮肤病患者使用的专用美容美发用具，设有明显标志，做到一客一换一消毒，并与其他用品用具分放。DB33/T725—200846.6.2一星、二星企业设有工具、用具消毒设施。美容美发工具、仪器、棉织用品洁净，无破损。美容与皮肤直接接触的必须使用一次性用品。不得使用未经消毒的公共用品用具。6.6.3三星以上企业备有供顾客穿的专用服装，美容与皮肤直接接触的必须使用一次性用品，床单要一客一换。美发用品、用具要一客一消毒。配有专职保洁员一名，消毒人员要懂基本消毒知识和消毒方法。备有足够量的周转围布、大小毛巾等。有单独的洗涤消毒间和单独的储物间。配有电蒸气箱、紫外线消毒柜等消毒设施。6.7服务项目6.7.1应执行国家开业标准及浙江省美容美发服务操作规程和质量标准，美容美发所用物料必须是合格产品，不得使用假冒伪劣产品。美容美发师着装统一，佩带胸卡，接待主动热情，文明礼貌。在醒目处明示服务项目的收费标准，诚信经营，价质相符。不从事美容美发规定服务项目以外的服务。6.7.2一星、二星主要服务项目应齐全，具备男女洗、剪、推、吹、漂、染、局油、烫发、美容化妆、护肤等相关的服务项目。能解答顾客咨询的有关美容美发问题。美容美发师妆面及发型得体大方。6.7.3三星服务项目应齐全，具备男女洗、剪、推、吹、漂、染、局油、烫发以及美容化妆、护肤、美体、美甲等。建有完整的顾客档案，前厅设有专门接待的咨询人员，使用敬语，说普通话，并懂得一些地区方言和民俗礼节。6.7.4四星、五星服务项目应齐全，具备男女发的洗、剪、推、吹、漂、染、局油、烫发以及美容化妆、护肤、美体、塑身、美甲、整体形象设计等。店内有产品展示柜，接待咨询人员使用普通话，会用一般英语，并懂得一些地区方言和民俗礼节。7服务质量规范7.1明码标价经营者应向宾客提供服务的真实信息,包括不同的男女发式、美容的种类和效果,以及收取的费用等。对宾客提出或询问的有关问题，应做真实明确的答复。7.2程序要求为宾客提供美容美发服务,一般应按7.3~7.6程序操作，并达到相应的质量要求。7.3男、女美发7.3.1男式美发7.3.1.1为宾客围好毛巾、围布或穿好顾客服。7.3.1.2洗发：选择与发质相符的洗发液，打足泡沫，揉到揉透，冲洗干净，擦头，给宾客面巾擦脸。7.3.1.3剪发：根据宾客头型、脸型、年龄、体态等特征，设计发型。征得宾客同意后，采用推剪和剪刀等方法，理出所需发式。7.3.1.4刮脸：男发刮脸要坚持“一戴三消”。即：服务人员为宾客刮脸要戴口罩，剃刀、胡刷、面巾要消毒。刮脸椅子调整适宜，刷好皂液或剃须膏后，用适宜湿度的面巾热敷。撤去面巾后，再刷一遍液或剃须膏。