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ICSDB34安徽省地方标准DB34/T413—2004安徽地方品种皖南三黄鸡2004-03-18发布2004-03-18实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T××××—2004I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12定义................................................................................13品种特性............................................................................14种蛋标准............................................................................25种雏标准............................................................................26种蛋种雏出场要求....................................................................37种鸡质量检验........................................................................38种蛋质量检验........................................................................3附录A.................................................................................4附录B.................................................................................4DB34/T××××—2004II前言皖南三黄鸡(又称皖南土鸡)是我省优良地方蛋肉兼用型品种，主要分布在我省沿江地区的青阳县、池州、宣城等地，黄或麻黄羽、黄肤、黄胫，以肉质细嫩、鲜美而闻名。该品种在我省有着传统的饲养基础，曾在当地鸡市场上为当家品种。为了更好地服务社会，充分发挥皖南三黄鸡的优良生产性能，创造更大的经济效益和社会效益，根据国内外有关标准和皖南三黄鸡的主要生产性能，对1987年颁布的皖南三黄鸡品种标准进行了修订。本标准修订由安徽省农业委员会畜牧局提出。本标准修订单位：青阳县皖南土鸡产业化协会、青阳县畜牧兽医站。本标准主要修订人：曹慧荣、孙建武、鲍恩发、朱广华。DB34/T××××—20041安徽地方品种皖南三黄鸡1范围本标准为林网放养条件下皖南三黄鸡的品种标准。本标准规定了皖南三黄鸡的品种特征、种蛋和种雏的质量标准和检验方法。本标准适应于皖南三黄鸡种鸡和商品鸡。不适用于快大型商品杂交三黄鸡。2定义2.1种蛋合格率：指种母鸡在规定的产蛋期内所产的符合本品种要求的种蛋数占产蛋总数的百分比。2.2种蛋受精率：指孵化5d-7d照检所得受精蛋数占入孵蛋数的百分比。2.3孵化率：孵化率分受精蛋的孵化率和入孵蛋的孵化率两种，分别指出雏数占受精蛋数和入孵蛋数的百分比。2.4健雏率：指健康新生雏数占出雏数的百分比。健雏指适时出壳，精神活泼，能够站立，体重适中，绒毛正常，脐部愈合良好，无畸形者。2.5育雏率（育雏期的成活率）：指育雏期结束时成活雏鸡占入舍雏鸡数的百分比。2.6育成率：指育成期结束成活育成鸡数占育成入舍雏鸡数的百分比。2.7开产日龄：种鸡群达5%产蛋率时的日龄。2.8产蛋数：指种母鸡统计期内的产蛋计数，应指明是饲养日产蛋数还是入舍母鸡总产蛋数。统计期内总产蛋数（枚）饲养日产蛋数＝×统计期日数（天）统计期内累加饲养日只数（天、只）统计期内总产蛋数（枚）入舍母鸡总产蛋数＝入舍母鸡数（只）2.9产蛋期的成活率：按入舍母鸡数于规定产蛋期内减去死亡数和淘汰数所余存活数占入舍母鸡数的百分比。2.10蛋形指数：指蛋的横径与纵径的百分比。横径蛋型指数＝×100%纵径3品种特性3.1体形外貌：成年公鸡头颈清秀细长，胸深且略向前突，体呈马鞍形，姿势雄伟而健壮；体羽紧密，金黄色；尾羽上翘，红黑羽相间；单冠、冠叶大而鲜红；黄喙、黄胫，喙粗短稍弯曲，腿细长。成年母鸡体躯丰满，胸宽；体羽黄色，少为麻黄；单冠、冠大而鲜红；胫细长，黄喙、黄胫。3.2体重标准皖南三黄鸡各周龄体重见表1。表1皖南三黄鸡各周龄的平均体重体重（g）体重（g）周龄周龄公母公母0295±10.6181240±841010±83DB34/T××××—20042续表104165±14.5201360±271165±2906315±39221420±491225±4008560±47410±60241490±681265±7410840±43610±27301615±751380±9212955±74720±37401660±1201500±119141050±79820±33501890±271515±34161145±48910±68601950±661495±603.3成年鸡体尺皖南三黄鸡成年体尺见表2。表2皖南三黄鸡成年体尺体尺(cm)体尺(cm)项目公母项目公母体斜长20.5±0.818.6±0.6胸宽6.6±0.56.6±0.8龙骨长10.8±0.69.0±0.6胸深9.6±0.98.3±0.4胫长10.7±0.68.5±0.1骨盆宽6.7±0.4胫围4.2±0.63.6±0.13.4生产性能皖南三黄鸡主要生产性能见表3。表3皖南三黄鸡主要生产性能生产性状性能指标育雏率（0-6周）（%）96-98育成率（7-22周）（%）96-985%开产日龄（d）138-14525%开产日龄（d）145-15250%开产日龄（d）157-164产蛋高峰周龄（周）28-3468周龄入舍母鸡产蛋数（枚）150-15368周饲养日产蛋数（枚）158-16168周提供健雏数（只）121-125平均种蛋合格率（%）96-98平均受精率（%）94-96平均入孵蛋孵化率（%）86-88产蛋期存活率（%）92-94产蛋期饲料消耗(g/羽日)86-924种蛋标准4.1蛋重43g-58g。4.2种蛋可于12℃-18℃的条件下保存5d-7d，最长不得超过10d。4.3蛋壳为浅褐色，无杂色斑点，无粪便污染，无裂纹，蛋壳厚度为0.38mm-0.42mm，钢皮蛋、沙皮蛋等畸形蛋不能做种蛋用。4.4蛋壳强度为3.5kg/cm2-3.8kg/cm2。4.5蛋型为卵圆形，蛋形指数为72%-76%。4.6种蛋的受精率不低于90%，入孵蛋的孵化率不低于84%，受精蛋的孵化率不低于92%。5种雏标准DB34/T××××—200435.1孵化20.5d-21d出壳的雏鸡，体重适中，绒毛光洁，脐部吸收良好，无血痕，能自行站立行走，无畸形。5.2发育正常，体重不低于28g或不高于40g。5.3绒毛为黄羽、野生羽，杂羽（黑羽、白羽等）率不超过2%。6种蛋种雏出场要求6.1鸡病防疫封锁地区，禁止种蛋出场。6.2种鸡群应经过疫病检疫，种蛋中应不含有沙门氏杆菌，霉形体及白血病等病菌。6.3种蛋出场应有种蛋合格证，合格证一式三份，一份留场备查，一份随蛋装箱，一份交接收人或接收单位。种蛋合格证样式详见附录A。6.4雏鸡出壳24h之内注射马立克氏疫苗。6.5鸡病防疫封锁地区，禁止种雏出场。种鸡群应经过疫病检验，种雏不应携带沙门氏杆菌、霉形体和白血病等病菌。6.6种雏出场应有合格证。种禽合格证一式三份，一份留场备查，一份随鸡装箱，一份交接收人或接收单位。种雏合格证样式详见附录B。6.7种雏应用清洁专用的纸箱运输，运输时间不宜超过36h。7种鸡质量检验7.1种鸡开产周龄、产蛋高峰周龄、产蛋量、存活率和饲料消耗应根据鸡舍原始记录计算。7.2生长发育应采取随机抽样检查，千羽以上的大群，抽样数量应不少于全群数量的10%；小群的抽样数量也不应少于50羽。8种蛋质量检验8.1在种鸡舍中，每2周或4周称蛋重一次，低于43g或高于58g者不作为种蛋用。8.2已装箱的种蛋，每批抽样检查。抽检比例不少于总数的2%，最低不少于50枚。8.3蛋壳颜色用肉眼检查。8.4蛋形指数可用蛋形指数测定仪直接测出。8.5蛋壳强度可用蛋壳强度仪测定，单位：kg/cm2。8.6蛋壳厚度可用蛋壳厚度测定仪或千分尺测定。将蛋内壳膜除去，分别测量蛋壳锐端、钝端和中部的厚度，三者的平均值即代表蛋壳厚度。8.7种蛋的受精率在孵化的第五天或第六天第一次照蛋时计算得出；孵化率和健雏率可在孵化结束后计算得出。-------------------------DB34/T××××—20044附录A种蛋合格证（样式）种禽证号兹有从我[种禽证字]购买品种代种蛋枚，经检验合格。特此证明。供种单位（盖章）：质检人员（签名）：签发日期年月日有效期至年月日附录B种雏合格证（样式）种禽证号兹有从我公司[种禽证字号]购买品种代种禽苗羽，经检验合格。特此证明。供种单位（盖章）：质检人员（签名）：签发日期年月日有效期至年月日