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安徽省地方标准DB34/T901—2009代替DB34/T219-2001无公害河蟹一龄蟹种培育技术操作规程2009-03-12发布2009-03-12实施DB34安徽省质量技术监督局发布食品伙伴网—2009I前言本标准编写遵循了GB/T1.1—2000《标准化工作导则第１部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2—2002《标准化工作导则第２部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的有关规定。本标准由马鞍山市质量技术监督局提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：马鞍山市水产技术推广中心站、当涂县水产局。本标准主要起草人：石小平、陶顺宝、刘小达、孙文贤、王冬春、陶红革。本标准于2001年首次发布，2009年1月第一次修订。本标准自发布之日起替代DB34/T219-2001。食品伙伴网—20091无公害河蟹一龄蟹种培育技术操作规程1范围本标准规定了河蟹一龄蟹种培育的定义、水质与底质、培育池条件、蟹苗放养、培育管理、病害防治和捕捉。本标准适用于无公害河蟹一龄蟹种培育。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量DB34/T296蟹苗、仔蟹、幼蟹、成蟹、亲蟹的捕捞和运输3定义本标准采用下列定义。3.1蟹苗在自然水温(18～22)℃条件下发育的，能适应淡水生活(盐度2‰)，七日龄以上的河蟹大眼幼体，一般（16～18）万只/kg。3.2一龄蟹种从蟹苗培育成一秋龄性未成熟的蟹种。4水质与底质水源充沛、水质良好，水源符合GB11607，水质符合NY5051的要求。土质以粘壤土为好，池底为硬质，底质符合GB18407.4要求。5培育池条件5.1培育池建造面积（2000～5000）m2，水深（0.8～1.5）m，池埂坡比1:（2～3）。池塘坚实不漏水，池底向出水口倾斜，比降(0.5～1)%。池塘呈长方形，长宽比5:3。池塘四周用厚塑料薄膜搭建防逃墙，埋入土内10cm，墙高60cm。进出水口用密眼网扎紧，放苗后第一个月网目（0.3～0.4）mm，第二个月后网目（1～1.5）mm。5.2塘口准备食品伙伴网—200925.2.1清整消毒3月底清出池底过多淤泥、杂物，然后曝晒池底，4月底灌足水，用地笼诱捕敌害生物；一周后排干池水，用生石灰（100～150）kg/667m2，或用漂白粉（7～10）kg/667m2化水全池泼洒。5.2.2水质调节蟹苗下塘前半月，加注新水10cm。养殖老塘口，塘底较肥，每667m2施过磷酸钙（2～2.5）kg和水全池泼洒。新开挖塘口，每667m2施腐熟发酵的牛粪、猪粪、鸡鸭粪等有机肥（150～250）kg。放苗前，加注新水，使池水深度达（20～30）cm，新水占（50～70）%。加水后调水色至黄褐色或黄绿色，放苗时水位加至（60～80）cm，透明度保持（40～50）cm，以培育大量的浮游生物。5.2.3设置隐蔽物池底可放置去叶竹枝或瓦片，水面移栽水花生，水花生要先用水对水花生进行冲洗，洗去附着的大部分虾仔、鱼卵。池内还可种植伊乐藻、轮叶黑藻等水草，前期约占苗池面积的五分之一，后期约占苗池面积的三分之一。6蟹苗放养6.1蟹苗选购选择长江水系天然捕捞或人繁蟹苗，人繁苗的亲蟹雌蟹(100～125)g/只、雄蟹(150～180)g/只。日龄7日以上，淡化6日以上，盐度3‰以下；在水中逆流性和趋光性强，体色金黄，活泼有力，手握有硬壳感，抓一把在手心，松开后立即散开而不抱团，个体大小均匀。6.2接运蟹苗具体要求符合DB34/T296的规定。6.3放养时间放养时间应在5月下旬。6.4蟹苗放养一般每667m2放养蟹苗（0.6～1）kg。放苗时，先将蟹苗箱放置在池埂上，淋洒池塘水，稍后将苗箱呈倾斜状，一端沉入水中，用手撩水使蟹苗自行散出，并沿培育池四周均匀布放，严禁一倒了之。7培育管理7.1饲料种类——天然饲料：浮萍、水花生、苦草、伊乐藻、金鱼藻、野杂鱼等；——人工饲料：菜饼、麸皮、米糠、豆饼、鱼粉、玉米、南瓜、土豆等；——配合饲料：幼蟹专用颗粒饲料。7.2饲料质量饲料卫生指标应符合GB13078的规定，安全限量应符合NY5072的规定。7.3饲料投喂蟹苗下塘后前三天以池中浮游生物作为饵料。Ⅱ～Ⅲ期(5月)，投喂新鲜小野杂鱼蒸熟制成的鱼糜，带水搓拌成鱼浆，均匀泼洒全池，每日早晚各投喂1次，日投饵量为池内蟹苗总重量的100%。Ⅲ～Ⅴ期(6月)，投喂绞碎的鱼肉和人工饲料，比例为1:(1～2)，每日早晚各投喂1次，傍晚为主，投饵量为蟹体重的50%。Ⅴ期以后（7～11）月，投喂专用配合饲料，投饵量为蟹体重的5%，每日傍晚时投喂1次。7～9月间饲料蛋白质含量为（25～30）%，7月前9月后，饲料蛋白质含量（30～35）%。7.4水位调节食品伙伴网—20093Ⅴ期前，水位控制在（60～80）㎝；此后每周加注新水，7～9月份保持水位（1.2～1.5）m，池底水温控制不超过30℃。尽量减少换水次数，延长蜕壳间隔时间。冬季遇暴雪冰冻，要保持昀高水位，并注意破冰防缺氧。7.5日常管理及时检查蟹池防逃设施。发现破损的要及时修复，防敌害生物（鸟类、水老鼠、蛙类等）进入池内。每日巡池三次。即早晨查蟹吃食情况，中午查蟹生长，勤检修防逃设施，傍晚查水质，勤分析水质状况，便于及时换水或消毒。8防治病害7月份后每月用（10～15）g/m3生石灰化水全池泼洒，以调节水质，以保持pH值在7.5～8.5之间,预防病害发生。水质出现恶化趋势可以用微生物制剂进行调控，但不能与生石灰同时使用，两者使用时间间隔必须在一周以上。使用药物防治病害应符合NY5071的规定。9捕捉可预先在塘底铺设瓦片、竹丝捆，干池后掀开瓦片、竹丝捕捉，对部分打洞钻泥蟹种挖开泥土捕捉。捕捞时间以（2～3）月为宜，尽量避开冰冻季节。食品伙伴网