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ICS67.080.20B31备案号：35408-2012DB46海南省地方标准DB46/T40—2012代替 DB46/T40-2004无公害农产品青、黄皮尖椒生产技术规程2012-10-11发布2012-12-01实施海南省质量技术监督局发布DB46/T40—2012I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准是对DB46/T40-2004《无公害食品青、黄皮尖椒生产技术规程》的修订。本标准与DB46/T40-2004的主要差异：——本标准的结构、技术要素及表述规则按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规划》进行修改；——修订了范围的内容；——修订了规范性引用文件的内容；——增加了术语和定义的内容；——修订了产地环境的内容；——修订了生产技术管理的内容；在生产技术管理中分列出栽培季节、品种选择与培育壮苗、定植前的准备与定植、田间管理、病虫害防治、采收及清理田园。本标准自实施之日起，代替DB46/T40-2004。附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由海南省质量技术监督局提出。本标准起草单位：海南省农科院瓜菜研究所、澄迈质量技术监督局。本标准主要起草人：高芳华、肖日新、陈贻诵本标准所代替的标准历次版本发布的情况为：——DB46/T40-2004。DB46/T40—20121无公害农产品青、黄皮尖椒生产技术规程1范围本标准规定了青黄皮尖椒的术语和定义、产地环境、栽培季节、品种选择与培育壮苗、定植前准备与定植、田间管理、、病虫害防治、采收、清理田园等生产技术管理措施。本标准适用于海南地区青黄皮尖椒露地生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.3-2010瓜菜作物种子第3类：茄果类GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则《海南经济特区农药管理若干规定（修订）》（海南省人民代表大会常务委会公告第48号）《海南经济特区禁止生产运输储存销售使用及推荐使用农药品种名录的通告》（2010）3术语与定义下列术语与定义适用于本标准。3.1青、黄皮尖椒学名：CapsicumannuumL.又称番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等。果实长牛角形或长羊角形，果长18～25厘米，果肩宽2～5厘米，幼果果皮青绿色或浅黄色，成熟后变鲜红色、黄色等。以鲜果食用为主。3.2小拱棚按照畦面大小，用粗铁丝、竹片等搭建而成的拱圆形育苗设施。上面覆盖遮阳网、防虫网或塑料薄膜。3.3穴盘DB46/T40—20122一种由PVC或PC塑料制成的盘状育苗容器。4产地环境选择排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土或砂壤土，前茬为非茄科作物。产地环境质量应符合GB/T18407.1的规定。5栽培季节以冬春季节栽培为主。昀适宜播种时间为9~11月。6品种选择与培育壮苗6.1品种选择选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性佳、适应市场需求的品种。种子质量应符合GB16715.3-2010中2级以上要求。具体指标为：种子纯度≥95%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤7%。6.2培育壮苗6.2.1育苗设施采用小拱棚育苗，育苗材料包括穴盘（70穴～100穴）、塑料薄膜、防虫网（40目～60目）、遮阳网（45%～50%遮光率）、稻草、铁丝或竹片等。6.2.2苗床准备宜选择地势高的地块起垄做苗床。垄高30~40厘米，垄面宽80~120厘米，垄面整平压实；为预防苗床地有根结线虫病害，可在整好的苗床垄面覆盖一层农膜。6.2.3营养土的配制与消毒6.2.3.1营养土的配制选用椰糠、细沙或干净的沙土、经无害化处理的腐熟农家肥，按体积比为5：3：2或5：4：1配制营养土，且每立方营养土拌入三元复合肥1公斤。营养土要求土质疏松、营养完全、保肥保水性能良好，pH值5.7~7.0。肥料使用应符合NY/T394的要求。6.2.3.2营养土消毒配制好的营养土拌入50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂按1：1混合的药粉350克/立方米；也可用五氯硝基苯100克/立方米干拌或10%福尔马林喷洒营养土消毒。搅拌均匀，用塑料薄膜闷盖5~7天后掀开薄膜，待药味散尽方可使用。农药使用应符合GB4285和GB/T8321.7的规定。6.2.3.3营养土装盘将配制好的营养土装入穴盘，整齐排放于苗床上。6.2.4种子处理DB46/T40—201236.2.4.1浸种将种子放入55℃的温水中浸泡15～20分钟，降至常温后捞出洗净，再放入常温水中浸种4~5小时，再转入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净，沥干水分。6.2.4.2催芽种子浸好后，用干净纱布或毛巾包裹好，然后置于25～30℃下变温或恒温保湿催芽。在种子尚未发芽前，必须每天用清水搓洗种子一次，以除去种子表面粘液，防止种子发霉腐烂，促进种子早发芽。6.2.5播种6.2.5.1播种量青、黄皮尖椒每667平方米大田种植3000～4000株，用种量30～40克。6.2.5.2播种方法当催芽种子70%以上露白即可播种。播种前营养土先浇足底水，每穴播出芽种子1粒，深约0.5～1.0厘米，覆上一层营养薄土，轻轻压实。播种后用遮阳网或稻草覆盖于苗床上（低温阴雨天须加盖农膜）。不催芽的种子可每穴播种2粒，幼苗长至2~3片真叶时间苗。6.2.6苗期管理6.2.6.1幼苗保护措施70%左右的幼苗出土后，应及时揭开遮阳网、稻草等覆盖物，并用粗铁丝或竹片架起小拱棚。或在播种后直接架起小拱棚，幼苗出土后揭除苗床覆盖物。6.2.6.2温度管理苗期温度主要靠揭盖农膜和遮阳网调节。高温烈日天气覆盖遮阳网降温；遇低温阴雨天覆盖农膜加温防雨。6.2.6.3水分管理苗期水分保持润湿即可。晴朗天气每天下午浇水一次，干旱或大风时可早晚每天浇二次。6.2.6.4养分管理苗期追施水肥1~2次，可兑水浇施0.1～0.3%三元复合肥。即幼苗长至3～4片真叶时，追肥一次，定植前5天再追一次。肥料使用应符合NY/T496的要求。6.2.6.5炼苗定植前3~4天应进行炼苗。主要措施有：揭除覆盖物、控制肥水和喷植物生长调节剂等。6.2.6.6病虫害防治苗期病虫害防治见附录A。苗期要注意预防猝倒病和立枯病。在保证充足光照条件下，可覆盖防虫网减少虫害发生。农药使用应严格按照GB4285和GB/T8321.7的规定执行。6.2.6.7壮苗指标DB46/T40—20124日历苗龄30～40天，6叶1心或7叶1心，株高16～20厘米，茎粗0.4厘米以上，叶色浅绿、无病虫为害。7定植前准备与定植7.1定植前准备7.1.1犁地耙地园地应提前15~20天深犁晒田。翻晒2次，耙平整碎土块。结合犁地耙地，撒施熟石灰100~200公斤/667平方米或石灰氮40～50公斤/667平方米。7.1.2施基肥基肥以腐熟农家肥为主，每667平方米施农家肥1000～2000公斤，饼肥30~40公斤，过磷酸钙40~50公斤，三元复合肥30~40公斤。过磷酸钙、饼肥混合到农家肥中一起沤熟。2/3在园地耙平后全面撒施，1/3作畦后在种植行开沟施入。肥料使用应符合NY/T496的要求。7.1.3作畦在园地整平并撒施第一批基肥后即可作畦。畦宽130~150厘米（包沟），畦高35~40厘米，双行种植。第二批基肥在畦面上沿种植行开双沟施入，并将畦面土块整细，呈龟背状。7.1.4覆盖地膜覆膜时，尽可能选晴朗无风的天气，地膜要紧贴土面，四周要封严盖实，尽量避免破损。宜选用90~100厘米宽的地膜。有条件的可配套膜下滴灌。7.2定植7.2.1定植前的幼苗处理定植前一天，幼苗浇足水并喷施70%百菌清可湿性粉剂800倍液或同类其它药剂。农药使用应严格按照GB4285和GB/T8321.7的规定执行。7.2.2定植密度双行种植，行距65~75厘米，株距30~35厘米。7.2.3定植方法选择晴天下午或阴天无雨时间定植。取苗时应尽量保持营养土坨完整；破膜孔尽量小一些，以免风大掀膜；定植深度以子叶离畦面1厘米为宜。定植后及时浇足定根水，并封严定植孔。若土壤过干，可在第二天浇水后或缓苗后再封孔。8田间管理8.1查苗补苗在定植缓苗后应及时进行查苗补苗工作。枯死苗、弱苗、残苗尽快拔除，消毒后，补上壮苗。DB46/T40—201258.2水分管理定植后5~7天及时浇灌水1次。缓苗后至初花前应适当控制水分，促进根群深扎土层，促使植株矮壮。开花结果后要保持充足水分，一般每10天左右灌水1次。灌水宜采取浅水沟灌，且速灌速排。雨天应注意及时排干田间积水。采用膜下滴灌栽培的，在正常晴朗天气每4~5天滴灌溉溉次，每次滴水3~4立方米/667平方米，要求在24小时内滴完。8.3养分管理8.3.1定植后7～10天可追施1次“提苗肥”。用浓度为0.1～0.3%的尿素水溶液或浓度为10%的沤熟人粪尿液浇施。8.3.2缓苗至开花结果前视植株长势追施1～2次促苗肥。每667平方米施三元复合肥10公斤、尿素3公斤，可兑水浇施或结合灌水沟施。8.3.3初果期重施1次挂果肥。每667平方米施三元复合肥30～40公斤，氯化钾或硫酸钾10～15公斤，宜开穴（孔）深埋。8.3.4盛果期结合灌水追施3～4次壮果肥。每667平方米施三元复合肥10公斤、氯化钾或硫酸钾4～5公斤。宜采收1～2次追施1次壮果肥。8.3.5采用膜下滴灌栽培的，其养分管理应与水分管理结合进行。每滴2次清水就滴1次营养液，营养液总浓度控制在0.1%左右，即10立方米可加入N、P、K肥总量为10公斤。8.3.6要重视根外追肥。尤其是中微量元素如钙、镁、硼、锌等，可结合病虫害防治一起喷施。肥料使用应符合NY/T496的要求。8.4除草培垄地膜覆盖，要及时清除沟边杂草，严重时可用除草剂喷除，并结合除草清沟培垄，定植穴的杂草用手拔除。8.5整枝初果期后，为减少养分消耗，宜及时摘除门椒以下的腋芽和老、病、残叶。9病虫害防治9.1主要病害苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。田间主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、炭疽病、疮痂病、细菌性叶斑病。9.2主要虫害苗期主要虫害有：蚜虫、小地老虎、蓟马。田间主要虫害有：蚜虫、小地老虎、蓟马、棉铃虫、烟青虫、烟青虫、茶黄螨、甜菜夜蛾。9.3防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。9.4农业防治DB46/T40—20126农业防治措施有：选用抗病品种；实行轮作制度；培育适龄壮苗；高畦种植；增施腐熟的有机肥，科学平衡施肥；保持田园清洁。9.5物理防治采用银灰色地膜避蚜或黄板（柱）诱杀蚜虫、采取挂捕虫灯等措施。9.6生物防治生物防治措施有：积极保护和利用天敌防治虫害，采用核型多角体病毒、植物源农药（藜芦碱、苦参碱、印楝素等）和生物源农药（农用链霉素、新植霉素、BT粉等）防治病虫害。9.7主要病虫害药剂防治使用药剂防治时应严格按照GB4285、GB/T8321（所有部分）规定执行。主要病虫害及其防治药剂和方法见附录A。各种药剂应合理搭配、交替使用。9.8禁止使用的高剧毒高残留农药按照《海南经济特区农药管理若干规定（修订）》和《海南经济特区禁止生产运输储存销售使用及推荐使用农药品种名录的通告》（2010）的规定执行。10采收及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。开始坐果后20天即可采收第一批果，以后每隔7天左右采收一次。产品质量应符合GB18406.1的要求。11清理田园采收罢园后,将地膜、残枝、败叶和杂草清理干净。把清理出来的东西集中进行无害化处理，保持田园清洁。DB46/T40—20127AA附录A（规范性附录）表A.1青、黄皮尖椒主要病害及其药剂防治主要防治对象农药名称使用方法安全间隔期（天）