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ICS备案号：20540-2007DB51/T680—2007种蛋收集、包装、运输与贮存技术规程TheRegulationsofCollection，Package，TransportationandStorageforHatchingEggs2007-03-17发布四川省质量技术监督局发布2007-05-01实施四川省地方标准DB51DB51/T680－2007I目次前言………………………………………………………………………………………………………Ⅱ1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13种蛋收集…………………………………………………………………………………………………14种蛋包装和运输…………………………………………………………………………………………25种蛋贮存…………………………………………………………………………………………………2DB51/T680－2007II前言为使种蛋的收集、包装、运输与贮存技术规范应用，提高种蛋质量，促进家禽生产的发展，特制定本标准。本标准按GB/T1.1—2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2－2002《标准中规范性技术要素的确定方法》编制本标准由四川省畜牧食品局提出并归口本标准由四川省质量技术监督局批准本标准由四川省畜牧科学研究院负责起草本标准起草人：蒋小松、杜华锐、李晴云、姜小雨、夏波、李小成、刘岚DB51/T680－20071种蛋收集、包装、运输与贮存技术规程1范围本标准规定了种蛋的收集、包装、运输及贮存方法的技术要求。本标准适用于肉鸡、蛋鸡种蛋的收集、包装、运输及贮存。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2748蛋卫生标准NY/T388畜禽场环境质量标准《中华人民共和国兽药典》3种蛋收集3.1种蛋来源种蛋应来自具有《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场。3.2感观品质种蛋应符合品种标准和GB2748要求，蛋壳颜色一致，表面光滑清洁，无裂纹和无污染，致密均匀，厚薄适中。3.3蛋重蛋重应符合品种要求。3.4蛋形种蛋纵径与横径比应为1.35～1.40。3.5光照透视检验通过光照透视检验，观察蛋壳质地、蛋的内容物和气室大小，去除裂纹蛋、砂壳蛋、散黄蛋及气室异常的种蛋。3.6种蛋消毒种蛋收集后30分钟内在种蛋消毒室进行消毒。每立方米用14克高锰酸钾加28毫升福尔马林，先将高锰酸钾放入容器中，后加入福尔马林，密闭熏蒸0.5小时～1小时，打开门窗通风换气。DB51/T680－200724种蛋包装和运输4.1包装应采用硬板纸或瓦楞纸制成的纸箱，箱内可使用塑料蛋托或纸蛋托装运，种蛋大头向上。包装材料应干燥、洁净，无异味，无外来污染物。4.2运输运输工具应清洁、干燥，并有防污染措施，不得与有毒、有害物品混运。运输过程中避免阳光曝晒、雨淋。装卸时轻装轻放，避免强烈震动。5种蛋贮存5.1温度与时间贮存温度为13℃～20℃，贮存期不超过7天。5.2方法使用专用蛋托或蛋架贮存种蛋，大头向上。5.3湿度相对湿度为70%～80%。5.4通风种蛋库应保持空气新鲜，通风良好。5.5环境卫生种蛋库周围环境质量应符合NY／T388标准要求，建立严格的消毒制度，选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，定期对种蛋库、用具及周围环境进行清洗和消毒。━━━━━━━━━━