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ICS备案号：鞍山市农业技术规范DB21DB2103/T-003-2006无公害农产品南果梨生产技术规程2006-12-18发布2006-12-18实施鞍山市农村经济委员会鞍山市质量技术监督局发布DB2103/T-003-2006I前言本标准的附录A为资料性附录。本标准由鞍山市农村经济委员会提出。本标准起草单位：海城市果业技术推广站。本标准主要起草人：王春强、张久洲、范大明。本标准于2006年12月18日首次发布。DB2103/T-003-20061无公害农产品南果梨生产技术规程1范围本规程规定了南果梨生产的园地选择与规划要求、砧木选择要求、栽培要求、整形修剪要求、花果管理要求、土肥水管理要求、病虫害防治要求和果实采收要求。本规程适用于鞍山地区无公害南果梨（以下简称南果梨）的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。NY/T442—2001梨生产技术规程NY5101—2002无公害食品梨产地环境条件NY/T5102—2002无公害食品梨生产技术规程3园地选择与规划要求3.1园地选择园地环境条件应符合NY5101和NY/T442—2001中3.1的规定。3.2园地规划应符合NY/T442—2001中3.2的规定。南果梨生长地势要求，30度以下山地和丘陵地。土壤要求，微酸性砂壤土。年平均气温8.4℃，昀低气温－32℃。无霜期160天～170天，年降水量600㎜～700mm。4砧木选择要求以抗逆性强的山梨为主。5栽培要求5.1栽植坑结冻前，挖长、宽、深各80cm～100cm的栽植坑，将底土和表土分放，然后将有机物和表土混拌后施入坑底，厚约30cm～40cm（厚），再施入10cm～20cm厚农家肥，昀后将土全部回填。5.2栽植行向按山势走向，等高栽植，以南北行向为好。5.3栽植密度3.０m×5.０m或4.０m×5.０m。5.4苗木选择选优质合格苗木。定植前，先将苗木根系进行修剪，再将其浸入水中12小时左右，使之充分吸水。栽植前，将根系蘸泥浆，也可蘸生根粉促进发根。5.5授粉树配置主栽品种互为授粉。授粉树主要有雪花梨、秋白梨，花盖梨、苹果梨、朝鲜洋梨等。授粉树占10％～15％。DB2103/T-003-200625.6栽植时间春秋两季均可栽植。秋季在落叶后土壤封冻前，春季在土壤解冻后到苗木萌芽前。5.7栽植技术栽植时，将苗木垂直放入栽植穴内，栽植深度以苗木嫁接口高于地面5㎝～10cm为宜。枯桩剪口在背风面，培土踏实，灌足水，封埯。在苗高60㎝～70cm处定干，配合覆膜、套袋。6整形修剪要求6.1树体结构6.1.1小冠疏层形干高60cm～70cm，树高3.0m～3.5m。有1个中心干，5个～6个主枝，分两层排列。第一层3个主枝上各着生2个侧枝。第二层2～3个主枝插空生长，其上只着生结果枝组，层间距离80cm左右。下层主枝基部开张角度70度～80度，上层主枝基部开张角度60度左右。6.1.2纺缍形干高60cm～70cm，树高2.5m～3.0m。有1个较直立的中心干，其上均匀着生10个以上主枝，开张角度80度～90度。主枝单轴延伸，均匀向四周分布，下层主枝长度1.０m～2.０m，上层主枝长度依次递减。6.2修剪6.2.1幼树期以培养树形搭好骨架为主，采取轻剪缓放、多留枝、开张角度的方法。对中心干和主枝上的延长枝进行适当剪截，其余枝条尽量不动，疏去过密的直立枝和徒长枝。对于有空间的强旺枝，采取夏季修剪方法，培养结果枝组。6.2.2初果期要加速整形，使其尽快成形。采取轻剪缓放、多留枝的办法，增加枝芽量，培养结果枝组。6.2.3盛果期调整生长与结果的关系；结果枝与营养枝比例保持在1：3左右。对多年生衰老结果枝组要进行适当回缩；当树冠长到适宜高度时，要及早落头，改善光照条件；控制外围枝和树冠上层枝量，及时处理层间辅养枝；迂大年，树要重剪结果枝，迂小年，树重剪发育枝，轻剪结果枝。6.2.4衰老期细致更新结果枝组，骨干枝重回缩，复壮树势，延长结果年限。7花果管理要求7.1授粉在自然授粉条件不佳的情况下，须进行人工辅助授粉；在开花前，采集雪花梨或白梨、花盖梨等授粉品种树的花粉，于盛花期进行人工点粉或机械喷粉、滚粉、液体授粉。7.2疏花疏果7.2.1疏花对花芽量过大的梨树，在花蕾分离期，适当疏除部分花蕾，减少树体养分消耗。7.2.2疏果对于超载树，在生理落果后，及时疏果。疏果标准：每隔20cm左右留1个强壮花序，每花序留1个～2个好果，其余疏除。8土肥水管理要求8.1土壤管理8.1.1深翻熟化结合施肥进行土壤深翻熟化。山地要修水平梯田，沙滩地要客土压砂，粘土地要掺砂改造。DB2103/T-003-200638.1.2中耕除草生长期，进行中耕除草，保持土壤疏松，中耕深度5cm～10cm。8.1.3果园覆盖在树盘下覆盖杂草、秸秆等，厚度15cm～20cm。8.1.4果园生草在梨树行间或梯田壁，种植二年生牧草白花草木或多年生绿肥白三叶等作物，保持10cm左右茬口，定期刈割埋压，增加土壤有机质，改善土壤理化性状，防止水土流失。8.2施肥8.2.1施基肥采收后至结冻前，施有机肥作为基肥，施肥量每667㎡(亩)3000kg。施肥采用放射状沟或环状沟沟施方法，沟深40cm左右。也可采用全园或树盘内撒施后翻压的方法。8.2.2追肥追肥在花前或花后果实膨大期进行。先期以追氮肥为主，后期以追钾肥为主。根据需要可行叶面喷肥。8.2.3穴贮肥水土壤解冻后，成龄树沿树冠外缘挖4个～6个穴，穴深50cm左右，直径40cm左右。穴中央放入草把或秸杆把，略低于地面，草把直径20cm左右。每穴施堆肥5kg、过磷酸钙150g、尿素100g，回填表土，浇满水，用地膜覆盖。以后在穴处打眼，追肥灌水。8.3灌水与排水8.3.1灌水当田间持水量低于60%时，及时灌水，重点为花前、花后和果实膨大期。土壤结冻前，全园灌透封冻水。8.3.2排水建园时，修排水系统，雨季要及时排除内涝。9病虫害防治要求9.1主要病害梨黑星病、梨锈病、白粉病、轮纹病、褐斑病、干腐病、腐烂病、红叶病等。9.2主要虫害梨木虱、食心虫类、蚜虫、叶螨类、梨实蜂、梨茎蜂、梨象甲、金龟子和蝽象等。9.3防治原则无公害农产品生产，应从作物和病、虫、草等整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孽生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。9.4防治措施9.4.1农业防治栽植优质无病毒苗木；通过加强肥水管理，合理控制负载量等措施保持树势健壮，提高树体抗病力；合理修剪，保证树体通风透光；清除枯枝落叶，刮除树干老翘皮，翻树盘，剪除病虫枝，减少病虫来源，降低病虫基数。9.4.2物理防治采取糖醋液，树干缠草绳和诱虫灯等方法诱杀害虫。9.4.3生物防治在果园周围和树行间种植绿肥作物，招引天敌昆虫，为其提供繁殖、生存场所。人工释放赤眼蜂，保护害虫天敌，利用性诱剂诱杀或干扰成虫交配。DB2103/T-003-200649.4.4化学防治9.4.4.1药剂使用原则应符合NY/T5102－2002中9.5的规定。9.4.4.2药剂使用要点9.4.4.2.1科学合理使用农药每种有机合成农药（含Ａ级绿色食品生产资料农药类的有机合成产品）在一种作物的生长期内只允许使用一次（其中菊脂类农药在作物生长期只允许使用一次）。9.4.4.2.2严格控制施药量。9.4.4.2.3合理选择农药种类、施用时间和施用方法根据天敌昆虫发生特点进行选择，以利保护天敌；为提高防治效果，要交替使用和合理混用农药；严格按照规定浓度、年使用次数和安全间隔期的要求施用；施药要均匀周到。9.4.4.3推荐使用化学农药见NY/T5102－2002中附录B。9.5防治规程参见附录A。10果实采收要求10.1采收成熟度指标10.1.1果实发育期（盛花到成熟）125天～135天。10.1.2果皮呈黄绿色，阳面有红晕。10.1.3种子颜色为褐色或浅褐色。10.1.4果实硬度≤16.0kg/cm2。10.1.5可溶性固形物≥11.0％。10.2技术要点10.2.1选择晴天无露水采收，防止雨天或雨后立即采收。10.2.2采前一周梨园停止灌水。10.2.3采收应由下至上，先外后内，轻摘、轻放，轻装、轻卸，避免各种伤损。提倡适时分期分批采收。DB2103/T-003-20065附录A（资料性附录）病虫害防治技术规程A.1落叶至萌芽前A.1.1重点防治干腐病、枝干轮纹病、腐烂病和叶螨A.1.2清除枯枝落叶。结合冬剪，剪除病虫枝梢，摘除病僵果，翻树盘及刮除老粗皮、病瘤、病斑等，集中深埋或烧毁。A.1.3树体喷布一次3度～5度波美石硫合剂。A.2萌芽至开花前A.2.1重点防治黑星病、干腐病、轮纹病、黑斑病、腐烂病、梨木虱、梨大食心虫、金龟子、叶螨和蚜虫类。A.2.2刮治病斑和病瘤，用雷奇果树康或腐必清消毒伤口。A.2.3喷布氟硅唑或信生或吡虫啉。A.3落花后至花芽分化期A.3.1重点防治黑星病，锈病、黑斑病，梨木虱、叶螨和蚜虫类。A.3.2喷施罗克、信生、梨美净、烯唑醇或代森锰锌防治黑星病、锈病。A.3.3此时期重点防治蚜虫和叶螨、梨木虱，可喷吡虫啉、梨虱螨残或阿拉万。A.4果实膨大期A.4.1重点防治黑星病、黑斑病、白粉病、褐斑病、梨木虱、食心虫类、蝽象、金龟子等。A.4.2防治黑星病和轮纹病使用药剂同C.3.2。兼防白粉病，用粉锈宁、铲锈除粉或万休。A.4.3混合使用拟除虫菊酯类农药和有机磷农药防治食心虫和梨木虱以扩大防治对象，提高防治效果。设置昆虫性诱剂诱捕器和糖醋液诱杀害虫。A.4.4进入雨季交替使用保护剂和内吸杀菌剂，防治果实和叶部病害。半月左右喷一次。A.5果实采收前后A.5.1重点防治黑星病、白粉病和食心虫。A.5.2喷施福星、世高、信生、罗克，混加拟除虫菊酯类农药。A.5.3采收前20天喷布一次信生、世高、或代森锰锌防治果实病害，以求保证果实采收后质量。A.5.4落叶后，清扫落叶、病虫果，集中烧毁或深埋。