DB3205T 147-2007 无公害农产品 中华鳖池塘生态养殖

B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T147-2007无公害农产品中华鳖池塘生态养殖技术操作规程2008－03－01发布2008－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言为了更好地规范中华鳖的养殖，保证质量，根据《中华人民共和国标准化法》等规定，制定本标准。本标准在编写结构、内容和格式按GB/T1.1-2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要求内容的确定方法》规定。本标准由苏州市农林局提出。本标准由苏州市水产技术推广站、太仓市水产指导站负责起草。本标准主要起草人：陈文怡、黄立民、顾建华、赵敏芳、沈巍贤、沙永良。食品伙伴网无公害农产品中华鳖池塘生态养殖技术操作规程1范围本标准规定了中华鳖池塘生态养殖的环境条件、放养前准备、幼鳖培育、鳖种培育、成鳖养殖、捕捞、暂养和包装。本标准适用于中华鳖的池塘生态养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB11777鲢鱼苗、鱼种GB11778鳙鱼苗、鱼种GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则3术语和定义下列术语的定义适用于本标准。3.1稚鳖从鳖卵中孵出，体重5g以内。3.2一龄幼鳖体重5g～50g。3.3二、三龄幼鳖体重50g～500g，2龄～3龄。3.4成鳖体重500g以上，年龄4龄以上。4环境条件食品伙伴网养殖环境应符合GB/T18407.4-2001的规定。4.2水源水源充足，水质符合GB11607-1989的规定。4.3水质池塘水质符合NY5051-2001的规定。4.4光照晴天时，保证鳖池每天有4h～6h的光照时间。4.5噪音鳖池周围环境保持宁静。5放养前准备5.1清塘消毒在放养前(11月～12月)排干池水，清除池底表层20cm以上的淤泥，晒塘。放养前二周，采用生石灰消毒，用量为0.15kg/m²～0.2kg/m²。5.2注水放养前一周注水，进水时用60目筛绢过滤，水深保持0.6m。5.3投放鱼种鱼种为鲢鱼、鳙鱼，质量符合GB11777、GB11778的规定，规格为0.1kg/尾～0.15kg/尾，放养量150kg/1000㎡，选择晴好天气放养。6一龄幼鳖培育6.1池塘条件6.1.1池塘面积1000㎡～2000㎡，水深0.8m～1.2m，池底淤泥不超过20cm。6.1.2埂岸宽2m～3m，坡比1:3.0～1:3.5，埂岸顶部铺设水泥板，向池中伸出15cm～20cm。6.1.3清塘后种植水葫芦、水浮莲等漂浮性水生植物，数量不超过池塘水面的1/3，为稚鳖提供保护、遮阴、晒背场所。6.2稚鳖暂养6.2.1刚出壳的稚鳖经暂养培育后放入幼鳖池培育。6.2.2暂养池：面积2㎡～4㎡的水泥池，池深40cm。池底铺细沙，厚5cm～10cm，用石灰水消毒，2d后，进水，水面没过沙面3cm～5cm。6.2.3稚鳖消毒：用10%的食盐溶液浸浴稚鳖5min～10min。6.2.4放养密度：80只/㎡～100只/㎡。6.2.5暂养时间及驯食：暂养1d～2d，至卵黄囊被吸收，羊膜脱落，2d～3d后开始投喂丝蚯蚓、蛋黄、切碎的动物内脏驯食，每天驯食2h。食品伙伴网稚鳖放养6.3.1质量无伤病、无残次、活力强，规格整齐。6.3.2消毒放养前用3%浓度食盐水浸浴10min。6.3.3密度5只/㎡～8只/㎡。6.4养殖管理6.4.1饵料投喂6.4.1.1饵料种类鲢鳙鱼作饵料，切碎、消毒后投喂。6.4.1.2投饵方法投喂2次/d，投放在水位线上侧。定时、定位、定质、定量。6.4.1.3投饵量鳖重的5%～10%，根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，投饵量应控制在2h内吃完。6.4.2水质管理6月～9月，每7d～10d换水一次，每天增氧4h以上；春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水20cm～30cm，先排后灌。6.4.3巡塘早、中、晚各巡视一次，观察鳖的摄食、活动情况。6.4.4防逃检查防逃设施，及时修补圩堤裂缝。6.5病害防治6.5.1预防保持良好的生态环境，投喂优质新鲜的饵料。坚持“全面预防、积极治疗”，无病先防、有病早治，做到生态综合防治为主，药物预防为辅。6.5.2治疗发现疾病及时诊断，对症用药。药物使用符合NY5071-2002的规定。常见鳖病的治疗见附录。7二、三龄幼鳖培育7.1一龄幼鳖生长至50g以上时，移至二、三龄幼鳖池培育。7.2池塘条件池塘面积1500㎡～2500㎡，水深1m～1.5m，其他条件同6.1.2和6.1.3。7.3幼鳖放养7.3.1质量食品伙伴网规格整齐，个体健壮，肢体齐全，爬行敏捷，无损伤，规格50g/只～60g/只。7.3.2消毒3%食盐水溶液浸浴3min～5min。7.3.3密度1000只/1000m²。7.3.4时间1月上旬～2月上旬，选择晴好天气。7.4养殖管理7.4.1饵料投喂7.4.1.1种类鲢鳙鱼作饵料，切块、消毒后投喂。7.4.1.2投饵方法同6.4.1.2。7.4.1.3投饵量鳖重的10%，根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，投饵量应控制在2h内吃完。7.4.2水质管理同6.4.2。7.4.3巡塘同6.4.3。7.4.4防逃同6.4.4。7.4.5病害防治同6.5。8成鳖养殖8.1池塘条件池塘面积2000㎡～6000㎡，水深2m～2.5m，池底淤泥不超过20cm。8.2放养8.2.1质量规格整齐，个体健壮，肢体齐全，爬行敏捷，无损伤，规格500g/只～550g/只。8.2.2消毒3%食盐水溶液浸浴3min～5min。8.2.3密度300只/1000m2～400只/1000m2。8.2.4时间食品伙伴网月上旬～2月上旬。8.3养殖管理8.3.1饵料投喂8.3.1.1种类同7.3.1.1。8.3.1.2投饵方法春季少投，夏季多投；下雨、气压低天气少投，晴好天气、温度高多投；透明度25cm～30cm多投，超过上述范围少投；依据摄食活跃程度决定投饵数量。投喂2次/d，定时、定位、定质、定量。8.3.1.3投喂量鳖重的15%～20%，根据气候状况和鳖的摄食强度进行调整，投饵量应控制在2h内吃完。8.3.2水质管理同6.4.2。8.3.3巡塘同6.4.3。8.3.4防逃同6.4.4。8.3.5病害防治同6.5。9捕捞9.1时间捕捞适期为11月～12月。9.2方法干塘捕捉。9.3起捕规格生长时间4年以上，体重750g/只～1000g/只。10暂养在水质洁净的池塘中设置有盖网的网箱，将捕捉的成鳖放入网箱暂养2h以上，经吐泥滤脏后销售。11包装按雌、雄、不同规格分盒包装。食品伙伴网附录A（资料性附录）常见鳖病治疗方法病名治疗方法腐皮病1、每周用2ml/L～3ml/L生石灰或漂白粉药浴1次。2、把病鳖及时隔离，用等量生石灰反复药浴几次，确认病愈后，放回原池饲养。红斑病1、发现病鳖，可注射硫酸霉素，每kg鳖用20国际单位。2、早期在饲料中配拌磺胺药物。出血病1、及时隔离病鳖，不让其传播。2、用磺胺炎和抗菌素药物口服或涂抹。穿孔病1、改善水质环境，不用腐败变质的饲料。2、在饲料中添加维生素E，每kg鳖饲料中加入0.2g磺胺类药物，在第2d～6d减半。水霉病1、细心操作，防止受伤。2、控制水温在30℃左右，用5ml/L高锰酸钾浸洗病鳖10min，隔日浸洗1次，连续浸洗3次。红脖子病1、用鳖康复灵1号，浓度1.5ml/L，连续喂3次。2、用卡那霉素、庆大霉素，每公斤鳖每天用15万国际单位～20万国际单位，拌饲连续喂3d～5d。腹水病1、饲料拌入金银花3g/kg、板兰根2g/kg、连翘2g/kg、蒲公英2g/kg，连用5d。白点病1、用大黄2.5g/T（先用氨水浸泡）+硫酸铜0.5g/T兑水全池泼洒。鳃腺炎病1、用板兰根、连翘、穿心莲、苍耳子各1.5g，金银花0.5g，大青叶2kg，加水5.5kg煎2h,去渣取汁3.5kg备用；每天取药汁600g加入淀粉煮成糊，将药糊帖拌在饲料中，待冷却后投喂，一日3次，连喂7d为一疗程。2、用大青叶20g/T、板兰根40g/T煎汁长期浸泡。病重时可注射复方大青叶、板兰根注射液2mg/kg，一日2针。3、用15%络合碘0.3g/T全池泼洒。结合饲料拌板兰根15g/kg投喂，连用10d。肠炎、鳃腺炎并发1、每kg鳖用地榆炭60g、焦山渣30g、乌梅3粒、黄莲6g、板兰根50g，加水煎汁拌饲料投喂；外用红霉素涂抹。2、每百kg干饲料加大蒜泥2kg（50g以上）或5kg～10kg，拌匀投喂10d。积食病1、每kg饲料加入神曲或牛黄解毒片2片、大蒜2g，每天投喂。白底板病1、板兰根50g、败酱草（或大青叶）40g煎汁长期洗浴。2、用板兰根、连翘、穿心莲、苍耳子各1.5g，金银花0.5g，大青叶2kg，加水5.5kg煎2h,去渣取汁3.5kg备用；每天取药汁600g加入淀粉煮成糊，将药糊帖拌在饲料中，待冷却后投喂，一日3次，连喂7d为一疗程。食品伙伴网《无公害农产品中华鳖池塘生态养殖技术操作规程》编制说明为规范中华鳖池塘生态养殖的生产过程，提高中华鳖的商品质量，特制定中华鳖池塘生态养殖技术规程。本标准引用的规范性文件有GB11607-1989、GB/T11777-2006、GB/T11778-2006、GB/T18407.4-2001、NY5051-2001、NY5071-2002，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市近年来在中华鳖池塘生态养殖中的生产实践，申报了《无公害农产品中华鳖池塘生态养殖技术操作规程》的编制。按照苏州市质量技术监督局下达的编制通知，在制订过程中邀请多年从事中华鳖池塘生态养殖的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在汇总多方意见的基础上，按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式，形成了中华鳖池塘生态养殖技术规程草案。修改情况：2007年11月，我们组织苏州市、太仓市的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了本标准。苏州市水产技术推广站太仓市水产指导站二ОО七年十二月八日食品伙伴网