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B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T149-2007小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖技术规程2008－03－01发布2008－03－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准在编写结构、内容和格式等方面均符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：常熟市尚湖特种水产养殖场、常熟市虞山镇农技推广服务中心、苏州市常熟质量技术监督局。本标准起草人：杨振刚、丁颖、叶建红、夏铭、范才元、黄菊芳、陈文燕。食品伙伴网小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖技术规程1范围本标准规定了小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖的环境要求、苗种放流、日常管理和捕捞收获。本标准适用于小型湖泊鱼、虾、蟹综合的生态增殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB11777鲢鱼苗、鱼种GB11778鳙鱼苗、鱼种GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求DB32/T399-1999中华绒螯蟹一龄蟹种培育3环境要求3.1产地环境应符合GB/T18407.4-2001的规定，周边无污染企业和其它污染源，水源水质应符合GB11607的规定。3.2选择荡底平坦，水流缓慢，来往船舶少的小于667ha的小型湖泊。3.3用竹片、网片在荡口设置防逃鱼簖，鱼簖所在较深水位设置通航浮门，其高度视地区警戒水位而定。3.4养殖水域浮游生物丰富，水底水草茂盛。3.5放种前应用网具等清除湖内的凶猛鱼类。4苗种放流4.1放流时间鳙鱼和鲢鱼放养应为12月份～1月份。扣蟹为2月份～3月份。4.2放流规格：鳙鱼为0.75kg/尾～1.0kg/尾的二龄鱼。鲢鱼为0.5kg/尾～0.75kg/尾的二龄鱼。扣蟹为100只/kg～120只/kg。4.3鱼种质量应该符合GB11777、GB11778的规定。蟹种质量应该符合DB32/T399的规定。4.4放流密度：鳙鱼为100尾/ha～150尾/ha。鲢鱼为25尾/ha～75尾/ha。扣蟹为750只/ha～900只/ha。5日常管理食品伙伴网鱼、虾、蟹养殖的日常管理应充分利用天然饵料，依靠自然生长，不投放任何饲料，不用任何药物。为保护小型湖泊的生态，每年应在4月份～6月份虾的繁殖季节内建立保护区，控制捕捞量。5.1定期检查和测定定期取样检查蟹生长情况，测定其体长、体重、肥满度等数据，做好记录，掌握分析鳙鱼、鲢鱼、虾和蟹生长趋势，并为轮捕和下年生产计划调整提供有关数据。5.2巡湖坚持每天巡湖1次～2次，强化湖区管理，清除湖内杂物。6捕捞收获6.1捕捞6.1.1捕捞时间：根据鱼生长情况，实行分期、分批、分规格捕捞，捕大留小。对蟹捕捞应在9月下旬～11月上旬进行。6.1.2捕捞方法：鳙鱼和鲢鱼采用大网围捕，虾和蟹采用地笼张捕。6.1.3捕捞规格：具体规格：鳙鱼2kg/尾以上，鲢鱼2kg/尾以上。6.2暂养在湖内暂养区设置上有盖网的网箱，捕捉的产品分品种、分规格放入网箱暂养，暂养区应保持水的流动，增加溶氧。暂养2h经吐泥滤脏后销售。食品伙伴网《小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖技术规程》编制说明一、任务的来历及工作简要过程常熟市尚湖特种水产养殖场地处尚湖风景区的国家4A级风景旅游区，根据这一独特的环境条件，常熟市尚湖特种水产养殖场于2001年开始研究尚湖小型湖泊的水产品综合生态增殖，于当年投入生产，并取得明显成效。为提高产品质量和推广小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖技术，促进我市优质水产品的可持续发展，根据省农林厅对农业标准化建设的要求和修订计划，由苏州市农林局提出，常熟市尚湖特种水产养殖场、常熟市虞山镇农技推广服务中心和常熟质量技术监督局负责起草了本标准。经过广泛征求水产专家、生产企业技术人员意见，查阅了相关资料，根椐实际情况进行了多次修改，于今年11月完成了《小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖技术规程》苏州市地方标准的起草工作，并报苏州质量技术监督局审定。二、进行的主要调查研究和试验验证为编制《小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态技术规程》，我们查阅了大量资料，调查了苏州地区的湖泊养殖以及参照了绿色食品水产品标准的详细情况，经过多年实施养殖的经验，形成了较为成熟的小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖技术，为我们编制这一规程奠定了主要基础。三、技术指标的依据及确定原则项目实施本标准主要用来规范苏州地区的小型湖泊综合生态增殖技术规程，我们除了搜集归纳整理常熟市尚湖特种水产养殖场各项绿色食品企业标准和尚湖湖泊生态养殖技术外，还搜集了苏州地区的湖泊生态养殖资料与技术，并请教相关专业人士，立足符合实际。本标准的确定原则：切合实际、措施具体、操作简便、科学规范。四、预测经营效益小型湖泊综合生态养殖生产的水产品完全按照绿色食品标准实施，促进了水产品产量和提高了产品质量。据预测，按这项技术实施，年产量可提高约1个百分点，经济效益可提高约5个百分点。由此可见，制定本规程意义重大，经济效益明显，能快速提升苏州小型湖泊水产品的产品质量和知名度。五、贯彻标准的主要措施及建议本标准发布后，组织相关技术人员公司员工进行技术培训。结合项目实施、标准化示范区建设宣传本规程。建议政府继续加强标准化工作，把小型湖泊鱼、虾、蟹综合生态增殖技术规程的系列标准逐步制订起来，使标准更加完善。食品伙伴网