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ICS65.020B31广东省质量技术监督局备案号：582—2007广东省农业地方标准DB44DB40700/T27—2007慈姑生产技术规程2007-10-10发布2007-10-22实施广东省江门市质量技术监督局发布DB40700/T27—2007I前言本标准按GB/T1.1—2000《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》和GB/T1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行编写。本标准的慈姑地类型及选择原则参照NY5331—2006《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》制定。本标准附录A为规范性附录。本标准由江门市新会区农业局、江门市新会区质量技术监督局提出。本标准由江门市质量技术监督局归口。本标准由江门市新会区农业局、江门市新会区大鳌镇农业办公室起草。本标准主要起草人：林芳源、陈均湛、谭秀梅、黄林华、梁金带、刘北顺、吴金陆。DB40700/T27—20071慈姑生产技术规程1范围本标准规定了慈姑生产技术规程的术语、环境条件、慈姑地选择、慈姑地准备、品种、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及采收。本标准适用于江门地区慈姑的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY5331无公害食品水生蔬菜产地环境条件中华人民共和国种子法中华人民共和国植物检疫条例植物检疫条例实施细则（农业部分）广东省植物检疫实施办法3术语下列术语适用于本标准。3.1匍匐茎植株长大后，从各短缩茎的叶腋中抽生的地下茎。3.2球茎由伸长的匍匐茎先端几节膨大而成的地下茎。球茎是收获的主要产品器官。3.3压苗定植后，将长出泥面的分株幼苗，用手斜压入泥中10cm左右，控制群体分株，促进主苗壮旺和球茎肥大的栽培措施。3.4捺叶将植株外围老叶连同叶柄捺入株旁泥中的栽培措施。4环境条件慈姑地环境应符合NY5331规定。5慈姑地选择选择有机质含量1.5%以上、淤泥层厚度20cm以上、土壤酸碱度适宜在pH值6～7.5之间、水源充足、排灌方便、生态环境条件良好、远离污染源的水田和池塘。6慈姑地准备6.1水田准备DB40700/T27—200726.1.1前茬收获后，实行耕整，耕整深度25cm～30cm，耙烂表土，耙平泥面。6.1.2清除杂草，回水12cm～15cm，充分沤田。6.1.3加固四周环田基，堵塞漏洞，确保田块符合排灌要求。6.2池塘准备6.2.1种植前5天～7天排清池塘的渍水，平整塘面，晒塘2天～3天，降低土壤的病虫基数。6.2.2安装好排灌窦闸，窦底要与塘底相平，做到排灌分家，切忌采用塘与塘连通的排灌方式，防止病菌随水传播。7品种白肉慈姑、沙姑、香慈姑。8育苗8.1育苗适期2月～8月，日平均气温在15℃以上，土温在12℃以上为育苗适期。8.2育苗密度8.2.1球茎春播密度株行距8cm×10cm，每公顷用种量750㎏～825㎏。8.2.2幼苗分株密度单株种植，株行距40cm×40cm。8.3育苗方法春播分株育苗法。8.3.12月下旬～3月上旬，在慈姑留种田中，挖取球茎，随即育苗，40天～50天后将幼苗分株，并移植到排灌方便的水田扩大繁育。8.3.2作种用的球茎，要具有本品种性状、姑体充实、顶芽完好、大小均匀、无损伤。净度80%～85%，纯度90%、发芽率95%以上。8.3.3球茎入泥深度要基本一致，一般要求顶芽从下向上的第三节位入泥1.5㎝～2.0㎝，以利于管理和培育壮苗。8.4苗期管理8.4.1泥面保持3㎝～5cm浅水层。8.4.2幼苗长出2片～3片叶时，薄施腐熟的有机质肥(猪粪除外)2次～3次。8.5防疫根据《中华人民共和国种子法》、《中华人民共和国植物检疫条例》、《植物检疫条例实施细则（农业部分）》、《广东省植物检疫实施办法》，供、购种苗双方均要到当地植检部门进行依法检疫，严格控制检疫性有害生物的传入、传播和蔓延。9定植9.1定植适期7月下旬～9月上旬，即农历大暑至中秋节期间为定植适期。9.2定植密度9.2.1水田定植密度单株种植，株行距30cm～40cm×40cm。9.2.2池塘定植密度单株种植，株行距40cm×45cm。9.3定植方法DB40700/T27—200739.3.1摘除姑苗外围叶片，保留绿色功能叶3片～4片，减少姑苗水分蒸腾量，提高成活率。9.3.2将姑苗分级，并将同级姑苗定植在同一块姑田中。9.3.3定植时将根部插入泥土中5cm～8cm，随即将根部泥土填平。10田间管理10.1管水10.1.1管水原则全生育期浅水勤灌、严防干旱。10.1.1.1前期（定植长叶期）田面保持3cm～5cm浅水层，促进植株生长。10.1.1.2中期（匍匐茎伸长期）生长旺盛，水层加深至10cm～15cm，并于傍晚勤灌跑马水。10.1.1.3后期（球茎膨大期）植株需水量减少，田面保持3cm～5cm浅水层，提高结球率，促进养分积累和球茎膨大。10.2施肥10.2.1施肥原则按NY/T394进行。10.2.2施肥时期和用量10.2.2.1基肥在定植前5天～7天，每公顷施用腐熟的有机质肥25000kg和64%磷酸二铵375kg，或每公顷施用不低于12%过磷酸钙375kg和不低于25%有机复合肥600kg～750kg，深耕20cm～30cm，耙细耙平，田面保持5cm～10cm浅水层。10.2.2.2追肥在定植后5天～7天，每公顷施用尿素112.5kg，以后每隔7天～10天看苗施肥。如植株浓绿、生势旺盛，就不需追肥；如植株黄弱，应及时追肥，每公顷施用尿素150kg和不低于25%有机复合肥225kg。追肥时间要掌握在霜降前完成。10.3中耕除草慈姑定植缓苗后，即可进行第一次除草，每隔15天～30天中耕除草一次，直至球茎开始形成为止。10.4压苗结合中耕除草进行，直至球茎开始形成为止。10.5捺叶10.5.1结合中耕除草，每隔15天～20天1次。10.5.2在生长前期，每植株保留绿色功能叶5片～8片；在球茎膨大期间，每植株保留绿色功能叶9片～10片，改善行间通风透光条件，减少病虫危害。11病虫害防治11.1农药使用准则按NY/T393进行。11.1.1黑粉病、斑纹病11.1.1.1合理轮作，加强肥水管理，改善田间生态环境，控制病害的发生。11.1.1.2发病初期，按照附录A选用防治褐斑病、斑纹病的任意一种农药，每隔5天～7天连续喷施2次。11.1.2蚜虫、稻飞虱按照附录A选用防治蚜虫、稻飞虱的任意一种农药防治。DB40700/T27—2007411.1.3斜纹夜蛾、慈姑钻心虫卵盛孵期到三龄幼虫前施药防效最佳，按照附录A选用防治斜纹夜蛾、慈姑钻心虫的任意一种农药。也可用灭蛾灯物理防治技术进行诱捕。12采收按市场需求和球茎成熟情况适时采收。沙姑收获期在12月到翌年2月；白肉慈姑收获期在12月到翌年3月；香慈姑在春节期间收获上市。DB40700/T27—20075附录A（规范性附录）推荐使用的主要农药表A.1给出了推荐使用的主要农药。表A.1防治对象农药（商品用名）通用名或主要成份含量剂型每次施药量或稀释倍数施药方法最多使用次数最后一次施药距收获的天数注意事项春雷霉素春雷霉素4%可湿性粉剂800～1000倍喷雾320不能与碱性农药混用纹霉星井冈霉素+蜡质芽孢杆菌40%可湿性粉剂600～800倍喷雾220不能与杀菌剂混用黑粉病、斑纹病井冈霉素井冈霉素20%可溶粉剂600～800倍喷雾220不能与碱性农药混用烟碱烟碱10%乳油2500～3000倍喷雾220不能与酸性农药混用蚜虫、稻飞虱印棟素印棟素0.3%乳油750～1000倍喷雾225不能与碱性农药混用虫瘟一号斜纹夜蛾核型多角体病毒10亿PIB/克可湿性粉剂1000～1200倍喷雾325不能与杀菌剂混用斜纹夜蛾印棟素印棟素0.3%乳油750～1000倍喷雾225不能与碱性农药混用苦参碱苦参碱0.36%水剂1000～1500倍喷雾225不能与碱性农药混用慈姑钻心虫多杀霉素·苏云金杆菌多杀霉素、苏云金杆菌2%悬浮剂36～48克/公顷喷雾320不能与内吸性有机磷和杀菌剂混用DB40700/T27—20076《慈姑生产技术规程》编制说明一、立项编制过程按照市有关质量兴市战略，发展江门特色名优农产品，在江门市农业局、江门市质量技术监督局的指导下，江门市新会区农业局和江门市新会区质量技术监督局提出，由江门市新会区农业局和江门市新会区大鳌镇农业办公室共同组成《慈姑生产技术规程》编制组编制本标准。在编制过程中，认真试验、示范和总结新会区慈姑的稳产高产、优质高效栽培技术，结合生产实际，形成标准文稿。二、标准制定的目的和意义慈姑又名燕尾草，是新会乃至江门市生产规模较大的水生蔬菜之一，栽培历史悠久。慈姑具有较高的营养价值和一定的医疗保健功效，是大众喜食的冬春佐餐佳品。因此，为确保慈姑高产、稳产、优质、安全，提升农产品质量，增强市场竞争力，提高经济效益，特制定本标准。三、标准编制的主要技术内容本标准主要对产品的产量和质量影响较大的技术环节作出规程，内容主要有以下几个方面：1、规范慈姑栽培所要求的产地选择与原则；2、规范慈姑栽培中育苗、定植和采收等技术要求；3、规范慈姑栽培的肥、水管理和病虫害防治技术。四、标准制定的依据本标准内容的确定，以慈姑栽培实践取得的科学数据为依据，结合现代农DB40700/T27—20077业技术的进步，以稳产高产和产品质量为原则，比常规种植技术的要求更科学更合理，例如按NY/T394《绿色食品种植业生产肥料使用准则》合理施用肥料和按NY/T393《绿色食品农药使用准则》合理使用农药防治病虫害等规范技术，确保产品实现无公害化，并向绿色慈姑产业发展。五、标准操作的可行性和实施结果预测本标准坚持“实践与科学”相结合，技术成熟可行。按本标准生产，慈姑栽培将获得稳产高产和优质产品，其市场竞争力，产品价格和效益也有不同程度的提高。可见，本标准将对我市慈姑产业、农产品质量安全和发展特色农业起到显著的促进作用。《慈姑生产技术规程》编制组二〇〇七年八月