db440100 t 8-2002 广州市无公害蔬菜安全生产技术规程

ICS 备案号：084­2003 广州市农业技术规范 DB DB440100/T 8—2002 代替DB440100/8­1999 广州市无公害蔬菜安全生产技术规程 2002­08­22 发布 2002­08­28 实施广州市质量技术监督局发布DB440100/T8—2002 I 前言无公害蔬菜是指蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。在省、市政府的重视和有关部门的协作下，广州市在“六·五”至“八·五”期间开展无公害蔬菜生产技术研究。九一年开始在海珠区凤和村、白云区小坪村等进行生产示范，这些示范点取得成功后，广州市的无公害蔬菜后产面积逐年扩大。《广州市无公害蔬菜健全技术规程》于 1998 年首次发布实施以来，较好地解决了蔬菜农药残留、硝酸盐残留和“三废”污染问题，获得了很好的社会效益和经济效益。本次修订，参照国家和省近年新颁布无公害蔬菜安全质量的有关标准，增加广州市人民政府于 2001 年 5 月1 日实施的《关于禁止销售和使用甲胺磷农药的通告》，并推荐使用一批高效低毒农药，使标准更具有实用性。本标准实施之日即代替 DB440100/8­1999 本标准中的附录 A、C 是标准的规范性附录。附录 B 是标准的资料性附录。本标准由广州市质量技术监督局、广州市蔬菜领导小组办公室联合起草。本标准主要起草人：王少毅、吴平本标准主要修订人：何文彪本标准于一九九八年六月二十九日首次发布。本标准于一九九九年八月十五日第一次修订。本标准于二○○二年四月二十八日第二次修订。DB440100/T8—20022 广州市无公害蔬菜安全生产技术规程1范围本标准规定了蔬菜生产中农药、肥料的使用和环境选择及控制等要求。本标准适用于广州市辖区范围内从事蔬菜种植的单位和个人。 2 引用标准下列标准所含的条文，通过在本标准中引用构成为本标准的条文，本标准在出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB4285­89 农药安全使用标准 GB8321 .1—87 农药合理使用准则（一） GB8321 .2—87 农药合理使用准则（二） GB8321 .3—89 农药合理使用准则（三） GB8321 .4—93 农药合理使用准则（四） GB/'8321 .5—97 农药合理使用准则（五） GB18406.1—2001 农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 DB44/102 .1­102 .3—1999 无公害农产品 3 术语无公害蔬菜：蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。 4 要求 4.1 农药无公害蔬菜不得检出各种蔬菜禁用的高毒、高残留农药，其他农药残留量不超过标准允许含量范围，并应符合下列要求：——按《广州市农药使用管理规定》和穗府办函（1991）10 号和 187 号文件规定，禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂（包括拌种及杀地下害虫等），（见附录 A）。——其他低毒、低残留农药的使用，应按 GB8321.1~5 中的要求，不得随意增加使用浓度和次数。——用药后，要达到安全间隔期后才能采收、出售和食用（见附录 B）。——合理使用农药：应大力推广使用生物农药和低毒、低残留，对天敌安全的农药及其混配剂；农药应交替使用。 4.2 肥料蔬菜中硝酸盐含量（以 NaNO3 计）瓜果类不得超过 600 mg/kg，叶菜根茎类不得超过 1200mg/kg, 亚硝酸盐含量（以 NaNO2 计）不得超过 4mg/kg，肥料施用应符合下列要求：——种植蔬菜不应单一使用氮肥，应氮、磷、钾肥合理搭配使用。——蔬菜生长中、后期，不得偏施氮肥，应使用无公害蔬菜专用 BB 肥、有机肥和其他有机或无机多元复合肥。——粪肥应经腐熟处理（一般秋冬季沤制 18­20 天，春夏季沤制 10­12天）后才能使用，蔬菜接近收获阶段不得使用粪肥作追肥。DB440100/T8—20023 ——每造蔬菜种植前整地时施石灰 15—20 千克/亩。——不得使用垃圾肥种植叶菜类蔬菜。 4.3 环境无公害蔬菜种植地应选择不受污染影响或污染物含量限制在允许范围之内、生态环境良好农业生产区域，土壤环境、农田灌溉水、大气环境质量指标应符合 DB44/102.1—1999 要求。——蔬菜地必须远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区。——不得用曾堆填过垃圾、工业或医院废料、废渣等受污染的以及被确定为受“三废”污染的地块作菜田。——不得使用工业、生活废水等到被污染的水源作种菜或洗菜用水。——搞好排灌系统，尽量做到灌、排水分渠，避免串灌。——搞好田园清洁。 5 无公害蔬菜安全生产技术 5.1 叶菜类蔬菜 5.1.1 肥料叶菜类蔬菜中硝酸盐含量一般较高，不应单一使用氮肥，尤其是控制中后期的化肥施用量，避免氮肥过重。以中迟菜心施无公害蔬菜专用 BB 肥为例：基肥占 15%；苗期（3­4 叶龄）占20%；中期（6­7 叶龄）占 30%；中后期（9­10 叶龄）占 33%；总施肥量 30­45 千克/亩。其他按 4.2 的要求执行。 5.1.2 病虫害防治 5.1.2.1 选择适宜的抗病品种 5.1.2.2 栽培防治 1) 实行轮作； 2) 合理安排品种布局； 3) 复秋季使用遮阳网（凉爽纱）覆盖栽培； 4) 保持田园清洁，收获后及时翻耕晒畦，清除残株旧叶。 5.1.2.3 农药防治 1) 防治小菜蛾（吊丝虫）可使用 BT 类、抑太保、锐劲特、阿维菌素、菊酯类、宝路、菜喜等农药，施药量按附录 B 中 16、46、70、18、4、72、79 等执行。 2) 防治黄曲条跑甲（狗虱虫）可使用杀虫双、敌敌畏、巴丹、兴棉玉、米乐尔等农药，施药量按附录 B 中 56、2、20、8、73 等执行。或用 18%杀虫双水剂 1000 倍淋地杀地下幼虫。 3）治甜菜夜蛾、斜纹夜蛾可使用抑太保、米满、兴棉宝、速灭杀丁、除尽等农药，施药量按附录 B 中 46、71、8、4、74 等执行。 4）防治蚜虫可使用乐果、抗蚜威（辟蚜雾）、天王星乳油、高效大功臣、蓟蚜清、敌蚜虱、啶虫脒、科葆等农药，施药量按附录右 3、11、37、13、75、76、88、86 等执行。 5）防治软腐病可使用农抗 961、喷克、农用链霉素等农药，施药量按附录 B 中24、54、57 等执行。 6) 防治霜霉病可使用（金）雷多米尔、杀毒矾、氧氯化铜、克露、安克等农药，施药量按附录 B 中 30、31、14、67、80 等执行。 7) 防治炭疽病和丝核菌腐烂病可使用甲基托布津、多菌录、易斑净、施保功农药，施菜量按附录 B 中 35、32、77、78 等执行。 8) 防治烟粉虱可使用蓟蚜清、敌蚜虱、高效大功臣等农药，施菜量按附录 B 中 77、78、13 等执行。 5.1.3 环境 5.1.3.1 蔬菜生产基地应远离受“三废”污染的环境。 5.1.3.2 不得使用曾堆填过垃圾和工业或医院废料、废渣等受过污染的土地作菜田。DB440100/T8—20024 5.1.3.3 保护灌溉水源不受污染，做到排灌分渠。不得使用生活或工业废水等污水用于种菜和洗菜。 5.2 瓜类蔬菜 5.2.1 肥料合理施肥。以节瓜施用瓜豆型 BB 肥为例：基肥占 20％；苗期（4­5 叶龄）占 15%；中前期 (插竹前）占 25％；中后期（结瓜期）占 30％；其余 10％作补肥，总施肥量 60­100 千克／亩，并掺加 0.1­0.2％的硼肥同时施用，或叶面喷施 5000 倍的硼肥。其它按 4.2 要求执行。 5.2.2 病虫害防治 5.2.2.1 选用抗病品种 5.2.2.2 栽培防治 1) 实行轮作； 2) 选择排灌能力好、质松肥沃的地块，采用高畦深沟方式； 3) 早春采用农膜覆盖栽培，夏节瓜避免与春节瓜、茄子相连的田块种植； 4) 用银膜、银灰色地膜覆盖地面。 5.2.2.3 农药防治 1) 防治霜霉病可使用杀毒矾、（金）雷多米尔、喷克、普力克、氧氯化铜、克露、安克、百得富等农药，施药量按附录 B 中的 31、30、54、 55、14、 67、 80、81 等执行。 2) 防治节瓜枯萎病可使用多菌灵或甲基托布津或农抗 961 淋施。冬瓜不能用多菌灵或甲基托布津淋施，以免发生药害。施药量按附录 B 中 32、35、24 等执行。 3) 防治白粉病可使用多菌灵、粉锈宁、灭病威、腈菌哩、世高、福星等农药。施药量按附录 B 中 32、40、53、82、83、84 等执行。 4) 防治炭疽病可使用多菌灵、甲基托布津、氧氯化铜、灭病威、易斑净、施保功等农药。施药量按附录 B 中 32、35、14、53、77、78 等执行。 5) 防治细菌性角斑病可使用氧氯化铜、农用链霉素等农药。施药量按附录 B 中 14、57 等执行。 6) 防治蓟马可使用七星宝、巴丹、杀虫双、高效大功臣、蓟蚜清、敌蚜虱、科葆等农药。施药量按附录 B 中 23、20、56、13、75、 76、86 等执行。 7) 防治蚜虫按 5.1.2.3 中的 4 执行。 8) 防治美洲斑潜蝇可使用七星宝、敌敌畏、杀虫双、菜宝、乐斯本等农药，施药量按附录 B 中 23、2、56、84、17 等执行。 9)防治烟粉虱按 5 ．1.2.3 中的 8 执行。 5.2.3 环境。按 5.1.3。 5.3 茄果类蔬菜 5.3.1 肥料 BB 型配方总肥量 90­100 千克／亩，并掺加 0.1­0.2％硼肥同时使用，或叶面喷施 5000 倍硼肥，施用方法按 5.2.1。 5.3.2 病虫害防治 5.3.2.1 选择适宜的抗病品种 5.3.2.2 栽培防治 1) 实行水旱轮作； 2) 合理布局。 5.3.2.3 农药防治 1）防治青枯病可使用氧化铜、农用链霉素等农药，施药量按附录 B 中 14、57 等执行。 2）防治疫病可使用（金）雷多米尔、氧氯化铜、杀毒矾、普力克等农药，施药量按附录 B 中的 30、 14、31、55 等执行。 3）防治炭疽病、叶霉病、绵腐病、甲疫病及褐纹病可使用甲基托布津、多菌灵、灭病威、百菌清、DB440100/T8—20025 易斑净等农药，施药量按附录 B 中 35、32、53、39、77 等执行。 4）防治螨类可使用克螨特、螨克、速螨酮、科葆等农药，施药量按附录 B 中 27、28、87、86 等执行。5）防治蓟马、蚜虫按 5.2.2.3 中的 6 和 5.1.2.3 中的 4 执行。 5.3.3 环境。按 5.1.3。 5.4 豆类蔬菜 5.4.1 肥料豆类蔬菜基肥宜用迟效性的腐熟堆肥、厩肥、土质肥，一般每亩用厩肥 800—1000 千克，土杂肥 1500—2000千克，加无公害蔬菜专用 BB 肥 15 千克，或康宝肥 40 千克加氯化钾 15—20 千克，再混合过磷酸钙 5—25 千克，不要用过多的氮素肥料作种肥，防止烂种。合理追肥，幼苗应薄施，在现蕾时每亩施无公害蔬菜专用 BB 肥 20—25 千克，或复合肥 20 千克，或康宝肥 50 千克，以后看长势而定。 5.4.2 病虫害防治 5.4.2.1 选用抗病品种 5.4.2.2 栽培防治 1）合理布局、实行轮作； 2）高畦栽培； 3）保持通风。 5.4.2.3 农药防治 1）防治锈病可使用粉锈宁、百病清、腈菌唑、福星等农药，施药量按附录 B 中 40、39、82、84 等执行。 2）防治白粉病可使用粉锈宁、农抗 961、甲基托布津、腈菌唑、福星等农药，施药量按附录 B 中 40、24、35、82、84 等执行。 3）防治叶斑可使用百菌清、灭病威、甲基托布津、易斑净等农药，施药量按附录 B 中 39、53、35、 77 等执行。 4）防治豆荚螟可使用 BT类农药和抑太保、杀灭菊酯、米满等农药，施药量按附录 B中 16、46、 4、71 等执行。 5）防治豆杆蝇可使用巴丹、杀虫双、敌敌畏、菜宝、乐斯本等农药，施药量按附录 B 中 20、56、 2、85、17 等执行。 6）防治蚜虫、潜叶蝇按 5.1.2.3 中的 4 和 5.2.2.3 中的 8 执行。 7) 防治烟粉虱按 5.1.2.3 中的 8 执