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ICSB31济南市农业地方规范DB3701/T124—2010有机食品鲍家芹菜生产技术规程2010-12-01发布2010-12-20实施济南市质量技术监督局发布DB3701DB3701/T124—20102前言本规范按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本规范由济南市农业局提出并归口。本规范起草单位：章丘市蔬菜技术服务中心。本规范主要起草人：王新兴、张俊卫、李明、王兆庆、韩霞、宋伟丽、李男。DB3701/T124—20103有机食品鲍家芹菜生产技术规程1范围本规范规定了有机食品鲍家芹菜生产的产地环境、转换期、生产管理措施、病虫害防治和收获。本规范适用于济南市有机食品鲍家芹菜（以下简称芹菜）的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水环境质量标准GB15618-1995土壤环境质量标准GB16715.5瓜菜作物种子叶菜类GB/T19630.1—2005有机产品第l部分：生产NY/T391绿色食品产地环境技术条件3产地环境有机食品芹菜生产的产地环境质量应符合NY/T391的规定，土壤环境质量应符合GB15618-1995中的二级标准，农田灌溉用水质量应符合GB5084的规定。基地的土地应是完整的地块，其间不应夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转换地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处应有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。4转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需2年时间，其后播种的芹菜收获后才可作为有机产品。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可作为有机转换产品销售。5生产管理措施5.1栽培季节秋冬栽培：夏末秋初播种，冬季上市。5.2种子选择及处理5.2.1种子选择应选用高产、优质、抗病性强、实心的当地农家芹菜品种“大青秸”。所用种子应符合GB/T19630.1—2005中种子和种苗选择的有关规定。5.2.2种子质量DB3701/T124—20104种子质量应符合GB16715.5芹菜良种质量指标，即纯度≥95%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。5.2.3种子处理5.2.3.1消毒用48℃恒温水，在不断搅拌的情况下浸种30min，然后取出放在凉水中浸种。5.2.3.2浸种在凉水中浸种24h，浸种过程中需搓洗几遍，以利吸水。5.2.3.3催芽将浸泡过的种子捞出，用清水搓洗干净，捞出沥净水分，用透气性良好的纱布包好，再用湿毛巾覆盖，放在15℃～20℃条件下催芽。当有30%～50%的种子露白时即可播种。5.3允许使用的肥料种类允许使用的肥料应符合GB/T19630.1—2005中附录A的有关规定。5.4育苗5.4.1苗床准备选择排灌方便，土壤疏松肥沃，保肥保水性能好，2年～3年未种植伞形花科作物的田块作苗床。每平方米施入腐熟有机肥25kg，翻耕细耙，作成畦宽1m～1.2m，沟宽0.3m～0.4m，沟深0.15m～0.2m的高畦。5.4.2播种量及播种方式每666.7m2栽培田，夏秋育苗需要种子150g～180g。先浇透底水，待水渗下后撒一薄层土，再播撒种子，覆盖细土0.5cm～0.6cm。然后再盖薄层麦杆或稻草保湿，夏季还有降温、防暴雨作用。但要注意幼苗拱土后立即揭除地面覆盖物。5.4.3苗期管理5.4.3.1温度管理夏秋育苗网膜双覆盖（遮荫网塑料薄膜覆盖），搭成四面通风防雨降温的小拱棚。5.4.3.2肥水管理在整个育苗期，应经常保持土壤湿润。浇水要小水勤浇。夏秋育苗早晚进行，齐苗后浇施一次0.2%尿素，以后每10d～15d一次，促进幼苗生长。5.4.3.3除草间苗5.4.3.3.1播后苗前，应及时拔除田间杂草，以防止苗期草害。5.4.3.3.2当幼苗长有两片真叶时进行间苗，苗距1cm，以后再进行1次～2次间苗，使苗距达到2cm左右，间苗后应及时浇水。5.5整地施基肥前茬作物收获后，及时翻耕，每667m2施入腐熟农家肥5000kg，深翻20cm，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，作成畦宽1m，垅宽0.2m，长40m的菜畦。DB3701/T124—201055.6定植5.6.1定植密度秋冬栽培每亩35000株～45000株。5.6.2定植方法移栽前3d～4d停止浇水，用爪铲带土取苗，单株定植。定植深度应与幼苗在苗床上的入土深度相同，露出心叶。5.7定植后的田间管理5.7.1肥水管理定植3d～5d后浇缓苗水。20d～25d，追肥一次，每667m2追硫酸钾复合肥10kg。生长中后期及时浇水。采收前10d停止浇水，利于贮藏。5.7.2中耕除草芹菜前期应及时中耕除草。6病虫害防治6.1农业防治6.1.1越冬前清除园内残株枯叶，并通过深翻土壤消灭大量越冬病菌和虫卵。6.1.2建立合理的轮作制度，通过轮作减轻病虫草害。6.2物理防治6.2.1安置频振式杀虫灯每666.7m2安置6台频振式杀虫灯，捕杀害虫，减轻虫害发生。6.2.2设置黄板诱杀蚜虫用30cm×20cm的黄板,按照每666.7m2挂30块～40块的密度,悬挂高度与植株顶部持平或高出5cm～10cm。6.3允许使用的植物保护产品物质和措施允许使用的植物保护产品物质和措施应符合GB/T19630.1—2005中附录B的有关规定。7收获在11月中、下旬，当芹菜植株长至60cm～70cm时可采收，收获后入窖进行贮藏一段时间后可分级包装上市。