各类食品化验项目及检验标准

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序号产品名称检测项目一食品化工类1碳酸饮料碳酸饮料碳酸饮料1食品标签碳酸饮料2色泽碳酸饮料3香气碳酸饮料4滋味碳酸饮料5外观碳酸饮料6杂质碳酸饮料7净含量允差碳酸饮料8可溶性固形物碳酸饮料9二氧化碳气容量碳酸饮料10总酸碳酸饮料11咖啡因碳酸饮料12砷碳酸饮料13铅碳酸饮料14铜碳酸饮料15菌落总数碳酸饮料16大肠菌群碳酸饮料17霉菌碳酸饮料18酵母菌碳酸饮料19沙门氏菌碳酸饮料20志贺氏菌碳酸饮料22金葡球菌碳酸饮料23苯甲酸山梨酸碳酸饮料24合成着色剂碳酸饮料25甜蜜素碳酸饮料26糖精钠2清凉茶饮料清凉茶饮料清凉茶饮料1食品标签清凉茶饮料2色泽清凉茶饮料3组织状态清凉茶饮料4滋味及香味清凉茶饮料5杂质清凉茶饮料6净含量清凉茶饮料7可溶性固形物清凉茶饮料8砷清凉茶饮料9铅清凉茶饮料10铜清凉茶饮料11细菌总数清凉茶饮料12大肠菌群清凉茶饮料13沙门氏菌清凉茶饮料14志贺氏菌清凉茶饮料15金葡球菌清凉茶饮料16苯甲酸山梨酸清凉茶饮料17合成着色剂清凉茶饮料18甜蜜素清凉茶饮料19糖精钠3凉茶饮料凉茶饮料凉茶饮料1食品标签凉茶饮料2色泽凉茶饮料3滋味及气味凉茶饮料4组织状态凉茶饮料5杂质凉茶饮料6净含量凉茶饮料7可溶性固形物凉茶饮料8砷凉茶饮料9铅凉茶饮料10铜凉茶饮料11菌落总数凉茶饮料12大肠菌群凉茶饮料13霉菌、酵母凉茶饮料14致病菌4茶饮料茶饮料茶饮料1食品标签茶饮料2色泽、外观及杂质茶饮料3香气与滋味茶饮料4净含量茶饮料5茶多酚茶饮料6咖啡因茶饮料7总酸茶饮料8pH茶饮料9二氧化碳气容量茶饮料10果汁含量茶饮料11蛋白质含量茶饮料12砷茶饮料13铅茶饮料14铜茶饮料15菌落总数茶饮料16大肠菌群茶饮料17致病菌茶饮料18糖精钠茶饮料19环己基氨基磺酸钠5运动饮料运动饮料运动饮料1感官运动饮料2可溶性固形物运动饮料3抗坏血酸运动饮料4硫胺素及其衍生物运动饮料5核黄素及其衍生物运动饮料6钠运动饮料7钾运动饮料8钙运动饮料9镁运动饮料10二氧化碳气溶量运动饮料11总酸运动饮料12苯甲酸山梨酸运动饮料13糖精钠运动饮料14环己基氨基磺酸钠运动饮料15食品标签运动饮料16包装标志运动饮料15禁用物质6果味奶精(固体饮料)果味奶精(固体饮料)果味奶精(固体饮料)1感官要求果味奶精(固体饮料)2水分果味奶精(固体饮料)3总糖果味奶精(固体饮料)4铅果味奶精(固体饮料)5砷果味奶精(固体饮料)6铜果味奶精(固体饮料)7菌落总数果味奶精(固体饮料)8大肠菌群果味奶精(固体饮料)9霉菌果味奶精(固体饮料)10致病菌果味奶精(固体饮料)11净含量7蔬菜汁饮料蔬菜汁饮料蔬菜汁饮料1感官要求蔬菜汁饮料2总酸蔬菜汁饮料3可溶性固形物蔬菜汁饮料4砷蔬菜汁饮料5铅蔬菜汁饮料6铜蔬菜汁饮料7菌落总数蔬菜汁饮料8大肠菌群蔬菜汁饮料9霉菌蔬菜汁饮料10酵母蔬菜汁饮料11致病菌蔬菜汁饮料12苯甲酸蔬菜汁饮料13山梨酸蔬菜汁饮料14净含量蔬菜汁饮料15食品标签8八宝粥八宝粥八宝粥1色泽八宝粥2香气八宝粥3滋味八宝粥4组织状态八宝粥5杂质八宝粥6可溶性固形物八宝粥7锡八宝粥8砷八宝粥9铅八宝粥10铜八宝粥11菌落总数八宝粥12大肠菌群八宝粥13致病菌八宝粥14霉菌八宝粥15酵母菌八宝粥16防腐剂八宝粥17净含量9豆奶豆奶豆奶1食品标签豆奶2色泽豆奶3组织状态豆奶4滋味及气味豆奶5杂质豆奶6净含量豆奶7可溶性固形物豆奶8蛋白质豆奶9总酸豆奶10砷豆奶11铅豆奶12铜豆奶13脲酶试验豆奶14菌落总数豆奶15大肠菌群豆奶16致病菌豆奶17霉菌豆奶18酵母10速溶咖啡速溶咖啡速溶咖啡1食品标签速溶咖啡2色泽速溶咖啡3滋味和气味速溶咖啡4组织状态速溶咖啡5咖啡因速溶咖啡6水分速溶咖啡7砷速溶咖啡8铅速溶咖啡9铜速溶咖啡10菌落总数速溶咖啡11大肠菌群速溶咖啡12霉菌速溶咖啡13致病菌速溶咖啡14净含量11乳酸菌饮料乳酸菌饮料乳酸菌饮料1食品标签乳酸菌饮料2色泽乳酸菌饮料3组织状态乳酸菌饮料4滋味气味乳酸菌饮料5净含量乳酸菌饮料6蛋白质乳酸菌饮料7可溶性固形物乳酸菌饮料8酸度乳酸菌饮料9砷乳酸菌饮料10铅乳酸菌饮料11铜乳酸菌饮料12乳酸菌数乳酸菌饮料13菌落总数乳酸菌饮料14大肠菌群乳酸菌饮料15沙门氏菌乳酸菌饮料16志贺氏菌乳酸菌饮料17金葡球菌乳酸菌饮料18霉菌乳酸菌饮料19酵母菌乳酸菌饮料20苯甲酸山梨酸乳酸菌饮料21合成着色剂12植物蛋白饮料植物蛋白饮料植物蛋白饮料1感官指标植物蛋白饮料2砷植物蛋白饮料3铅植物蛋白饮料4铜植物蛋白饮料5蛋白质植物蛋白饮料6氰化物植物蛋白饮料7脲酶定性试验植物蛋白饮料8菌落总数植物蛋白饮料9大肠菌群植物蛋白饮料10沙门氏菌植物蛋白饮料11志贺氏菌植物蛋白饮料12金葡球菌植物蛋白饮料13霉菌植物蛋白饮料14酵母植物蛋白饮料15糖精钠植物蛋白饮料16甜蜜素植物蛋白饮料17合成着色剂13羊乳制品羊乳制品羊乳制品1色泽羊乳制品2滋味和气味羊乳制品3组织状态羊乳制品4脂肪羊乳制品5全乳固体羊乳制品6酸度羊乳制品7汞羊乳制品8苯甲酸,山梨酸羊乳制品9细菌总数羊乳制品10大肠菌群羊乳制品11致病菌羊乳制品12净含量羊乳制品13包装要求羊乳制品14标签14冰淇淋冰淇淋冰淇淋1食品标签冰淇淋2感官冰淇淋3脂肪冰淇淋4总固形物冰淇淋5蛋白质冰淇淋6膨胀率冰淇淋7净含量允差冰淇淋8铅冰淇淋9铜冰淇淋10砷冰淇淋11菌落总数冰淇淋12大肠菌群冰淇淋13沙门氏菌冰淇淋14志贺氏菌冰淇淋15金葡球菌冰淇淋16合成着色剂冰淇淋17甜蜜素冰淇淋18糖精钠15雪糕雪糕雪糕1食品标签雪糕2感官雪糕3脂肪雪糕4总固形物雪糕5总糖雪糕6净含量允差雪糕7铅雪糕8铜雪糕9砷雪糕10菌落总数雪糕11大肠菌群雪糕12沙门氏菌雪糕13志贺氏菌雪糕14金葡球菌雪糕15合成着色剂雪糕16甜蜜素雪糕17糖精钠16冰棒冰棒冰棒1食品标签冰棒2感官冰棒3总固形物冰棒4总糖冰棒5净含量允差冰棒6铅冰棒7铜冰棒8砷冰棒9菌落总数冰棒10大肠菌群冰棒11沙门氏菌冰棒12志贺氏菌冰棒13金葡球菌冰棒14合成着色剂冰棒15甜蜜素冰棒16糖精钠17啤酒啤酒啤酒1标志啤酒2感官啤酒3酒精度啤酒4原麦汁浓度啤酒5总酸啤酒6二氧化碳啤酒7双乙酰啤酒8二氧化硫残留量啤酒9黄曲霉毒素B1啤酒10铅啤酒11N-二甲基亚硝胺啤酒12细菌总数啤酒13大肠菌群啤酒14净含量18低度米香型白酒低度米香型白酒低度米香型白酒1饮料酒标签低度米香型白酒2酒精度低度米香型白酒3总酸低度米香型白酒4总酯低度米香型白酒5固形物低度米香型白酒6甲醇低度米香型白酒7杂醇油低度米香型白酒8铅19蜂蛹酒蜂蛹酒蜂蛹酒1食品标签蜂蛹酒2颜色和透明度蜂蛹酒3气味蜂蛹酒4味道蜂蛹酒5固形物含量蜂蛹酒6甲醇蜂蛹酒7杂醇油蜂蛹酒8酒精度20℃时蜂蛹酒9铅蜂蛹酒10锰蜂蛹酒11合成着色剂蜂蛹酒12净含量20蒸馏酒及配制酒卫生标准蒸馏酒及配制酒卫生标准蒸馏酒及配制酒卫生标准1感官指标蒸馏酒及配制酒卫生标准2酒精度蒸馏酒及配制酒卫生标准3甲醇蒸馏酒及配制酒卫生标准4杂醇油蒸馏酒及配制酒卫生标准5铅蒸馏酒及配制酒卫生标准6锰蒸馏酒及配制酒卫生标准7合成着色剂蒸馏酒及配制酒卫生标准8氰化物21浓香型白酒浓香型白酒浓香型白酒1色泽浓香型白酒2香气浓香型白酒3口味浓香型白酒4风格浓香型白酒5饮料酒标签浓香型白酒6酒精度浓香型白酒7总酸浓香型白酒8总酯浓香型白酒9己酸乙酯浓香型白酒10固形物浓香型白酒11甲醇浓香型白酒12杂醇油浓香型白酒13铅浓香型白酒14锰22饮用纯净水饮用纯净水饮用纯净水1食品标签饮用纯净水2色度饮用纯净水3浑浊度饮用纯净水4臭和味饮用纯净水5肉眼可见物饮用纯净水6pH值饮用纯净水7电导率饮用纯净水8耗氧量饮用纯净水9氯化物饮用纯净水10三氯甲烷饮用纯净水11四氯化碳饮用纯净水12亚硝酸盐饮用纯净水13游离余氯饮用纯净水14砷饮用纯净水15铅饮用纯净水16铜饮用纯净水17菌落总数饮用纯净水18大肠菌群饮用纯净水19沙门氏菌饮用纯净水20志贺氏菌饮用纯净水21金葡球菌饮用纯净水23霉菌及酵母菌23天然净水天然净水天然净水1色度天然净水2浑浊度天然净水3臭和味天然净水4肉眼可见物天然净水5PH值天然净水6电导率天然净水7总硬度天然净水8铜天然净水9锰天然净水10锌天然净水11铁天然净水12铝天然净水13钡天然净水14银天然净水15硒天然净水16氟化物天然净水17氯化物天然净水18硝酸盐天然净水19铅天然净水20耗氧量天然净水21氰化物天然净水22亚硝酸盐天然净水23挥发性酚天然净水24氯仿天然净水25四氯化碳天然净水26汞天然净水27DDT天然净水28六六六天然净水29砷天然净水30镉天然净水31铬天然净水32苯并芘天然净水33菌落总数天然净水34大肠菌群天然净水35致病菌天然净水36霉菌、酵母菌24矿泉水矿泉水矿泉水1色度矿泉水2浑浊度矿泉水3臭和味矿泉水4肉眼可见物矿泉水5锂矿泉水6锶矿泉水7锌矿泉水8硒矿泉水9氰化物矿泉水10碘化物矿泉水11偏硅酸矿泉水12游离CO2矿泉水13溶解性总固体矿泉水14铜矿泉水15溴化物矿泉水16镉矿泉水17铬矿泉水18铅矿泉水19汞矿泉水20银矿泉水21硼矿泉水22砷矿泉水23氟化物矿泉水24耗氧量矿泉水25硝酸盐矿泉水26挥发性酚矿泉水27亚硝酸盐矿泉水28菌落总数矿泉水29大肠菌群25生活饮用水生活饮用水生活饮用水1色度生活饮用水2浑浊度生活饮用水3臭和味生活饮用水4肉眼可见物生活饮用水5PH值生活饮用水6总硬度生活饮用水7铁生活饮用水8锰生活饮用水9铜生活饮用水10锌生活饮用水11挥发性酚生活饮用水12硫酸盐生活饮用水13氯化物生活饮用水14溶解性总固体生活饮用水15氟化物生活饮用水16氰化物生活饮用水17砷生活饮用水18硒生活饮用水19汞生活饮用水20镉生活饮用水21铬生活饮用水22铅生活饮用水24硝酸盐生活饮用水25氯仿生活饮用水26CCl4生活饮用水27DDT生活饮用水28六六六生活饮用水29细菌总数生活饮用水30总大肠菌群生活饮用水31耐热大肠菌群生活饮用水32大肠埃希氏菌生活饮用水33铝生活饮用水34耗氧量生活饮用水35阴离子合成洗涤剂生活饮用水36溴酸盐(使用臭氧时)生活饮用水37甲醛(使用臭氧时)生活饮用水38亚氯酸盐(二氧化氯)生活饮用水39氯酸盐(复合二氧氯)生活饮用水39总a放射性生活饮用水40总β放射性生活饮用水41氯气及游离氯制剂生活饮用水42一氯胺(总氯)生活饮用水43臭氧生活饮用水44二氧化氯26水果冻水果冻水果冻1感官水果冻2净含量水果冻3可溶性固形物水果冻4砷水果冻5铅水果冻6铜水果冻7菌落总数水果冻8大肠菌群水果冻9沙门氏菌水果冻10志贺氏菌水果冻11金葡球菌水果冻12苯甲酸山梨酸水果冻13合成着色剂水果冻14甜蜜素水果冻15糖精钠水果冻16食品标签水果冻17蛋白质27食用棕榈油食用棕榈油食用棕榈油1食品标签食用棕榈油2净含量食用棕榈油3比重食用棕榈油4折光指数食用棕榈油5碘价食用棕榈油6皂化价食用棕榈油7透明度食用棕榈油8气味、滋味食用棕榈油9色泽食用棕榈油10水分及挥发物食用棕榈油12杂质食用棕榈油13熔点食用棕榈油14酸价食用棕榈油15不皂化物食用棕榈油16过氧化值食用棕榈油17羰基价食用棕榈油18砷食用棕榈油19黄曲霉毒素B1食用棕榈油20苯并芘[α]食用棕榈油21浸出油溶剂残留量28花生油花生油花生油1食品标签花生油2净含量花生油3折光指数花生油4相对密度花生油5碘值花生油6皂化值花生油7不皂化物花生油8脂肪酸组成花生油9气味、滋味花生油10色泽花生油11透明度花生油12水分及挥发物花生油13不溶性杂质花生油14酸值花生油15过氧化值花生油16溶剂残留量花生油17加热试验花生油18砷花生油19黄曲霉毒素B1花生油20苯并[α]芘花生油21铅29菜籽油菜籽油菜籽油1食品标签菜籽油2净含量菜籽油3比重菜籽油4折光指数菜籽油5气味、滋味菜籽油6色泽菜籽油7水分及挥发物菜籽油8杂质菜籽油9酸价菜籽油10过氧化值菜籽油11碘价菜籽油12砷菜籽油13黄曲霉毒素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