2021年餐厅周庆典营销计划

餐厅周庆典营销计划除了庆祝餐厅的周年纪念日，更重要的是吸引新客户，维护老客户关系，增强品牌效应，促进餐厅的营销。以下是餐厅周年的营销方案，希望对大家有所帮助。“会员卡消费享受八八折优惠”1.活动时间：10月8日，20_________________________________________________________________________2.在活动有效期内，会员客户可以在阳光交易的分支机构持有会员卡，享受消费折扣3.使用范围：晴天下所有酒店、餐厅、厨房；选项二：主题(今天用现金送礼)客人50元可以买“100元16周年食品券”1.活动时间：0:00——2010月1日20________1月7日24:00；使用时间从20日10月8日开始__2.销售区域：晴天下所有酒店、餐厅、厨房；3.使用范围：阳光餐厅、厨房(特别说明：酒店不能使用)；4.使用规则：每张表限一张，相当于现金使用。(宴会除外)；5.客人可以凭此券去分店餐厅和厨房消费。其他食物，海鲜，香烟，饮料除了宴席都可以，节假日不受限制；6.卖优惠券就是给客人开发票。逾期的，不再向客户开具发票；7.此券不改不兑现；8.折扣方式是：先用优惠券再打折(此优惠券全额使用)；9.此“百元周年餐厅券”不能在购买当天使用；10.销售时会提供发票，消费时不提供发票；方案三：主题(买179，会员卡拿179)1.活动时间：10月1日20__0:00335420__0:00，10月31日24:00；2.客人以现金179元购买会员卡，赠送礼包179元(179元房券)。面值为：50元1分，30元2分，20元3分，9元1分；3、销售区域：餐厅、厨房179元购卡送179元礼包，不再送80元礼券；在酒店前台，179元购卡会送179元礼包，住房可以打八八折。99元内不再享受第一居所；4.礼券有效期：20__0，2，——20__2，205.使用范围：50元店(孝感店、罗瑜店、鄂州店、荆州店)30元店(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店)20元店(解放店、黄石店、随州店)9元店(宝丰店)使用数量：每间房限一个；方案四：主题(价值人民币的16桌等你)1.活动时间：10月1日20__0:00335420__0:00，10月31日24:00；2.抽奖时间：10月18日和11月8日是两次抽奖时间；3.客户信息不完整不参加抽奖一、前言经过几千年对饮食文化的探索和发展，中国勤劳的人民逐渐形成了粤菜、鲁菜、湘菜、川菜等各种风格各异的菜系，以及独具地方风味的特色小吃。鲁菜是中国北方最大的菜肴，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。传统鲁菜以咸、鲜、脆、味独特、制作精细而闻名海内外。当川粤菜系北移，东北特产涌入海关时，鲁菜衰落，边缘受到抑制。这时，__鱼餐厅在市场上脱颖而出，成为新鲁菜的代表之一。当今餐饮业的发展趋势可以概括为：快速发展，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣也意味着竞争的加剧。每天总有一些餐厅倒下，更多的餐厅站起来，但总有少数餐厅在大浪中站稳脚跟，不断壮大。近年来，微山湖鱼馆作为新鲁菜的代表，一直站在餐饮行业的最前沿，“鱼_宴”成为一个著名的招牌。二、市场/企业分析_____________________这些条件缺一不可，否则就如昙花一现。这也是为什么很多酒店和餐厅开业，很快就销声匿迹的原因。五六年来，公司通过自身的再生产、管理输出、品牌输出，在餐饮行业付出了巨大的努力，同时积累了丰富的管理、技术、资金。作为鲁西南地区的代表，《__鱼宴》不仅能看到传统鲁菜的精致和精致，还能感受到孔府菜的奢华和高贵，能感受到微山湖的清新和美丽。第三，营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意，酒店才能盈利；做好优质服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功是建立在全面(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围之上的。这恰逢11周年庆典和圣诞节的到来。我们借此机会将客户满意度营销、内部员工营销和文化营销结合起来，作为本次庆祝活动的重点。以__市五家店为例：1.这次庆典的目的是：增加公司品牌影响力，提升公司知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；增强员工的忠诚度和向心力；提高全体员工的服务意识和工作积极性；展示公司文化底蕴，进一步提升集团公司企业文化；提高公司销售额，增加利润；为20后更好的发展打好基础。2.庆祝时间：12月13-22，20，共10天。圣诞节计划可以与庆祝活动一起进行，以消除日期差距。)3.地点：__市五家店4.参与者：公司全体员工，来吃饭的客户等。5.营销主题：客户满意度、员工满意度、管理改进和文化创新6.具体方案规划(1)服务点计划“微笑服务”。庆典期间，全体员工将微笑服务，一丝不苟，耐心等待，让顾客愉悦而来，满意而归，提升顾客感知消费价值。规划如下：12月12日前，各门店召开动员大会；从13日到22日，服务员之间举行了“服务竞赛”，大厅里设立了专门的页面。每天颁发“当日服务之星”，并给予物质奖励；(2)特价。(1)每天推出一道特色菜，但不是每天都重复。2把顾客点的菜加上一些菜，比如消费满100元时的凉菜2个；200元加4盘凉菜；折扣是快速增加销售额的法宝，建议适当的折扣来刺激消费。(3)礼品和彩票。有计划为公司庆典分发纪念品和小礼物，以增强与客人的亲密度，扩大宣传。公司印制的一些纪念品小巧实用，美观大方，如钢笔、气球、打火机、帽子等。上面有庆祝标志，根据桌子来分配。抽奖方案：主题——“鱼宴，大奖，游微山湖”13日至22日庆典期间当天消费超过150元的客户可以参加。各店设立两个一等奖奖励公司组织的“微山湖一日游”，获奖客户住宿、住宿、交通完全免费；11个二等奖，1个红包用于有奖商店庆典，现金和100元；三等奖100，店庆红包1个，现金5元。(二)内部营销计划内部营销是一种管理策略，其核心是培养员工的客户意识，在将产品和服务推向外部市场之前，对内部员工进行营销。这需要员工和企业之间的双向沟通、信息共享和有效激励。1.加强所有员工内部的温暖管理，要求每个员工都把其他员工当成自己的客户，作为客户服务。而且在以后的工作中，内部人员营销也是固定的。2.征文比赛。内部员工短文：“我的选择——__鱼餐厅”要求：(1)微山湖鱼馆周边发生的事情可以是工作经历、感受、看法、消息等。(2)体裁不限。散文希望全体员工积极贡献。本次征文活动，一等奖一名，奖金200元；2.二等奖，奖金100元；五个三等奖，50元。以及集中展示。3.节约成本的竞争。通过一系列活动，提高内部员工的积极性。(3)产品营销计划1.在推广传统餐饮的同时，还会推广情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝道套餐。比如情侣套餐，18元、28元、38元、48元都可以推出。2.绿色家宴。随着生活水平的提高，人们的饮食不仅仅是满足温饱，而是要吃“绿色”、“健康”。绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐。在原材料的使用上，推广新鲜绿色食品；烹饪方式结合现代人的消费时尚，菜品风味浓郁，营养丰富；在家宴的菜单上，要注意菜肴的营养，平衡饮食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。3.秋冬是滋补的好时候，建议推出高档的滋补菜。四.文化营销计划1.利用商场11周年庆典向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。规划如下：在13日至22日的庆祝活动中，成立了一个大型宣传板，上面张贴了公司的精神口号、微山湖风景图片、鱼宴制作过程、各分公司图片、公司员工留言等。这样顾客就可以把“吃”当成一种享受而忘记回报。2.店铺的氛围，包括灯光、音响、海报、POP等。动词（verb的缩写）广告营销计划在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引公众注意力的媒体。根据不同媒体有不同媒体受众的特点，酒店应合理定位自己的市场和目标客户，合理选择媒体投放广告。不应单方面追求覆盖，造成广告浪费。作为公司的店庆，一般选择的媒体是《__晚报》栏1500元左右，《__时报》栏600元左右，可以在电视上做5秒15秒的广告，然后在网上宣传(成本优惠)。硬广告和软广告相结合，达到更好的效果。具体公告可以在庆典前两天，13号，18号发布。利用媒体整合实现小投入大产出。1.消费红利权益：消费下列品种(任意一种)一份的，除给予其他相应的折扣或优惠券外，还给予5元券一张；凡消费2份以下品种(任意一种)，除其他相应折扣或优惠券外，还将给予2张5元券；以此类推，顶部没有封顶：38元牛排套餐，38元时尚水果拼盘(大盘)，38元以上披萨(含)，38元以上酸奶冰淇淋(含)，32元商务精英套餐，48元浪漫情侣套餐，48元长城干红，58元王朝干红。单桌消费30元一次，赠送10元券一张。50元一次消费单桌，赠送一张20元券。如果一张桌子一次消费150元，我们店会赠送一张贵宾卡。如果一张桌子一次消费300元，给我们一张贵宾卡；如果人均消费达到35元，一盒加拿大进口的伯爵茶(或英式早茶)(含20袋)或一个8寸的特制披萨就给38元。一个月内累计消费300元，赠送本店贵宾卡一张。三个月内，花完500元钱后，赠送本店贵宾卡一张，同时赠送一盒加拿大进口伯爵茶或英式早茶(含20袋)。情人亭、商务亭和街景亭有权享受奖品：一楼情侣亭、二楼商务亭、二楼街景亭的结账金额超过88元，人均消费达到32元，赠送10元麦圈或零食。消费者惊喜奖：每天进店的第一位(表)顾客享受全单8.8折优惠(特价除外)，可在MaiQ免费享受一次在所有国家法定节假日(元旦、春节、劳动节、国庆节)，时尚餐厅都会举办打折和奖励活动(所有在规定时间内来店消费的顾客都会获得折扣或其他优惠，以节日当前的促销计划为准)。父亲节、母亲节、万圣节、圣诞节、情人节等西方传统节日；端午节、中秋节等中国传统节日；国际妇女节等国际节日；在国内的节日和纪念日，比如五四青年节，时尚餐厅会举办大型的打折活动(对于在规定时间内来店里消费的顾客，会给予折扣或其他优惠，以节日目前的促销计划为准)。寒暑假期间(寒假促销一般在春节前一个月，以实际促销日期和时间为准；暑假推广一般2个月，每年7月9日到9月9日。)持老师或学生身份证来店里吃饭，人均消费达到25元的客人，2位麦圈客人，每桌赠送3元。三、宣传奖品权益：为了感谢顾客的喜爱，时尚餐厅积极举办一系列促销周和美食周。在每次促销活动中，时尚餐厅的时尚创新食品和传统经典的世界主流食品都被介绍给美食家和美食爱好者。全球主流食品推广周特别奖励活动如下：每个月的第一周是麦圈促销周，第二周是酸奶和冰淇淋促销周，第三周是披萨促销周，第四周是lavazza咖啡促销周。本次活动从20__年7月9日酸奶冰淇淋促销周开始，每月重复一次(即如果单个月为五周，则第五周为麦圈促销周；以此类推)，每个推广周限于每周一至每周五。促销周期间，促销产品给予折扣或礼品，我店贵宾卡持卡人享受优惠折扣和升级(具体折扣和礼品活动见公告或《时尚餐厅消费者权益手册》)。每个促销周都有一个全天折扣日，保证在每个月的周一、周二、周三和周四有一个全天折扣日，包括：麦圈促销周周一全天8.8折(特价除外)；周二酸奶冰淇淋推广周全天8.8折(特价除外)；披萨推广周周三整单8.8%(特价除外)；拉瓦扎咖啡促销周的周四，整单8.8折(特价除外)。在促销周的全单折扣日当天，您可以使用贵宾卡享受20%的折扣升级。促销周所有订单的折扣日当天，第一位客人(桌)可享受所有订单20%的特别折扣(特价除外)，第一位客人(桌)持有贵宾卡可享受所有订单30%的特别折扣(特价除外)。客人在20元以外卖单品的地方，会送2个麦圈。每一位在下午茶期间(14:00-16:00)来店里消费的客人，都会得到一个麦圈。如果一次性购买麦圈的结算金额超过20元，除了相应的折扣外，还会赠送两个麦圈。如果在麦圈一次性购买的结算金额超过58元，除了相应的折扣外，还将赠送麦圈两个3元的礼品。如果一次性购买麦圈超过88元，除相应折扣外，还将赠送一张贵宾卡。如果一张桌子一次消费150元，我们店赠送一张贵宾卡，同时赠送价值10元的麦圈。促销周期间在麦圈的促销折扣升级和优惠促销：在非麦圈促销周期间，每天晚上10:00-19: