高三生物微生物与发酵工程周考题

高三生物微生物与发酵工程周考题（三）微生物与发酵工程班级__________姓名_________分数_________一、选择题（在下列各题的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的。每题3分，共60分）1、微生物的代谢速度比动植物快得多，下列说法错误的是（）A．表面积与体积比较大B．与外界环境物质交换迅速C．适宜条件下微生物的繁殖速度非常快D．微生物体内酶的种类比其他生物多2、甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）粉状硫10gK2HPO44gFeSO40.5g蔗糖10g（NH4）2SO40.4gH2O100mLMgSO49.25gCaCl20.5gⅠ++++－+++Ⅱ+++－++++Ⅲ++++++++A．甲、乙、丙都是异养微生物B．甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物C．甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物D．甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物3、下列关于几种微生物的叙述，正确的是（）①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④蓝藻⑤烟草花叶病毒A．从生态系统中的成分看，①②③是分解者，④是生产者B．从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型C．从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型D．从结构和成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶4、能形成扁平而且具波状边缘菌落的细菌是（）A．细菌的芽孢B．有荚膜的细菌C．有鞭毛的细菌D．不能运动的细菌5、若将金黄色葡萄球菌和圆褐固氮菌混合在一起，可采用下列哪组培养基将它们分开（）A．青霉素培养基和牛肉膏、蛋白胨培养基B．高浓度食盐培养基和含硝酸盐培养基C．高浓度食盐培养基和无氮培养基D．伊红美篮培养基和含硝酸盐的培养基6、（06江苏）关于青霉素生产的叙述，正确的是（）A．青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物B．用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种C．发酵罐接种后必须进行灭菌处理D．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉素产量也不再增加7、下列说法正确的是（）A．诱导酶一旦产生，其活性就将一直保持下去B．组成酶不是微生物细胞中一直存在的酶C．大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，分解乳糖的酶是组成酶D．诱导酶的合成除取决于诱导物以外，还取决于细胞内所含的基因8、下列产物中，一般情况下不因微生物种类不同而有明显差异的是（）A．色素B．激素C．维生素D．抗生素9、（06重庆）下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是（）A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒10、关于微生物代谢的调节正确的一项是（）A．环境中存在某种物质时，微生物才能合成分解此物质的酶，该酶一定是组成酶B．某种代谢产物在细胞内的积累，将直接导致形成此物质的酶活性下降C．只有改变微生物的遗传特性，才能实现对微生物代谢的人工控制D．一般情况下，增大细胞膜的通透性，可解除代谢产物对酶活性的抑制11、下列对微生物连续培养优点的叙述，不正确的是（）A．能及时连续地补充微生物所需的营养物质．提高产量B．有利于微生物尽快地将代谢产物释放到培养基中C．提高了设备利用率，便于自动控制与管理D．能及时排出部分有害代谢产物12、（06北京）用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是（）A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染C．应选择处于对数期的乳酸菌接种D．只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源13、下列代谢过程的图解中，a～f代表相应的酶．X、Y都积累过量时，才会抑制a的活性，则为获得尽可能多的X产物，被抑制的酶最好的是()A．e和fB.e和cC．dD.b和c14、发酵罐发酵的过程中，使温度升高的热量来源于（）①冷却水供应不足②微生物代谢旺盛③培养基不新鲜④搅拌⑤放料口排出产物A．①②③④⑤B．②③④C．①④D．②④15、（06江苏）关于炭疽杆菌的叙述，错误．．的是（）A．具有细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等结构B．通过二分裂方式进行繁殖C．核衣壳外还有多糖、蛋白质和脂质构成的囊膜D．同化类型是化能异养型16、利用生物工程生产啤酒、味精、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（）A．酵母菌、枯草杆菌、大肠杆菌、乳酸菌B．酵母菌、大肠杆菌、青霉菌、乳酸菌C．酵母菌、谷氨酸棒状杆菌、大肠杆菌、乳酸菌D．酵母菌、黄色短杆菌、大肠杆菌、乳酸菌17、细菌培养实验中，用滴定法来调整培养基的PH，滴入的液体是（）A．氯化钠B．NaOHC．琼脂D．水18、科学家通过对黄色短杆菌进行诱变处理，选育出了不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种，从而达到了黄色短杆菌大量积累赖氨酸的目的，这种人工控制的方法实质上利用了以下哪种调节方式（）A．酶合成的调节B．酶活性的调节C．二者都有D．二者都无19、下列有关微生物的叙述中正确的是（）A．人工诱变、细胞工程、基因工程等都能对微生物进行定向改造B．环境条件的变化会对微生物的代谢途径产生影响C．诱导物作用下合成的酶是诱导酶，属于酶活性调节D．微生物在生态系统中都是分解者20、（06广东）下列不需要利用发酵工程的是（）A．生产单细胞蛋白饲料B．通过生物技术培育可移植的皮肤C．利用工程菌生产胰岛素D．工厂化生产青霉素选择题答题卡（60分）题目12345678910答案题目11121314151617181920答案二、简答题：1、（06天津，18分）(1)下图为某细菌的生长曲线及A、B两种代谢产物积累曲线。请据图回答问题：①A产物合成始于细菌生长曲线的期，属于代谢产物。②B产物的积累量在细菌生长曲线的期最大。（2）绝大多数微生物最适生长温度为25～37℃。为了探究培养温度对谷氨酸棒状杆菌代谢产物(谷氨酸)合成量的影响，设计如下实验。在实验中有4处错误，分别标以①、②、③、④，请依次分析错误原因。第一步：设定培养温度为①℃℃、℃、302928第二步：将菌种接种到灭菌后的液体培养基中，分别在设业的温度条件下②密闭培养第三步：在③衰亡期定时取样，分别测定谷氨酸合成量，记录结果并绘制曲线。实验结果预测及结论：若在30℃培养条件下，谷氨酸合成量最大，则认为，④的最适培养温度℃为该细菌合成谷氨酸30。①。②。③。④。2、（10分）右图所示是发酵工程生产产品的流程图，据图回答下列问题：（1）能生产人生长激素的工程菌是通过①培养的，①是；高产青霉素菌种是通过②培育的，②是，③是。（2）④表示，⑤表示。（3）整个过程的中心阶段是发酵，在此阶段需随时取样、检测等，以了解发酵进程，还要及时添加，同时严格控制。（4）若⑥是单细胞蛋白质的话，⑥是。氨基酸、维生素属⑦中的_______产物。3、(12分)右图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线。请回答：（1）从细胞核的结构来看，下列选项中，与该酵母菌同属类型的生物是()A．乳酸菌B．放线菌C．变形虫D．噬菌体（2）下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误．．的是()A．发酵过程中，营养物质可自由通过[4]结构B．[1]的形成与细胞核的存在有密切关系C．发酵时，处于稳定期的细胞，细胞核的代谢最活跃D．生产酒精时，葡萄糖进入[3]的方式是主动运输（3）要收获酵母菌的代谢产物，应选择生长曲线的[]。为了获得更多的代谢产物，要延长该时期，工业上采用的方法是。（4）细胞出现多种形态，甚至畸形的是曲线中的[]期。（5）如果在有氧和无氧情况下，酵母菌细胞中[](结构)数量会发生明显差异。周考（三）答案题目12345678910答案DDDCCBDCAD题目11121314151617181920答案BDCDCCBABB二、简答题：1、（18分）(1)（每空2分）①对数；次级②稳定(2)（每空3分）①温度设定范围过窄②谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，不应密闭培养③从调整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故取样时期有遗漏④实验结果有局限性，合成谷氨酸的最适培养温度有可能高于30℃2、（10分）每空1分（1）基因工程；诱变育种；细胞工程（2）接种；灭菌（3）培养液中的细菌数目、产物浓度等；培养基；发酵条件（4）微生物菌体；初级代谢产物3、（12分）（1）C（2）C（3）CD稳定期；连续培养（4）DE衰亡期（5）2线粒体周考（三）答案题目12345678910答案DADCCBDCAD题目11121314151617181920答案BDCDCCBABB二、简答题：1、（18分）(1)（每空2分）①对数；次级②稳定(2)（每空3分）①温度设定范围过窄②谷氨酸棒状杆菌是好氧细菌，不应密闭培养③从调整期至衰亡期均有谷氨酸的合成，故取样时期有遗漏④实验结果有局限性，合成谷氨酸的最适培养温度有可能高于30℃2、（10分）每空1分（1）基因工程；诱变育种；细胞工程（2）接种；灭菌（3）培养液中的细菌数目、产物浓度等；培养基；发酵条件（4）微生物菌体；初级代谢产物3、（12分）（1）C（2）C（3）CD稳定期；连续培养（4）DE衰亡期（5）2线粒体