巴子食品之巴子酱鸡爪做法

巴子食品之巴子酱鸡爪做法青岛巴子食品有限公司成立于1997年，是集研发、加工、销售、服务为一体的食品企业。地理位置优越，坐落于风景秀美的青岛西海岸—胶州，拥有标准化生产厂房及全封闭恒温加工车间和现代化办公区域。现有员工200名。经营范围：生产肉制品、水产制品。下面给大家介绍一下美味的巴子酱鸡爪用料及做法，这道菜经过巴子食品的反复改良，相比于其他做法，更加鲜香美味、回味无穷。首先是食材：新鲜鸡爪若干、红蔗糖、八角、花椒、盐、酱油、料酒烹饪方法：1）把新鲜的鸡爪用热水汆一下，然后，放入锅内翻炒，加入红蔗糖、酱油，翻炒至鸡爪呈现焦糖色2）加入调料：加入大八角、花椒、姜、盐或者直接加入五香粉、十三香进翻炒，也可以加水炖一下，会更加入味3）等到鸡爪快要开花但还没有开花的时候，就可以关火了，然后，不要取出，在汤里泡七—八分钟，是汤汁充分浸透，最后取出鸡爪降到室温4）然后就可以享受美味了，很多人喜欢吃热的，有点像猪手，不过我不爱吃热的，由于胶原蛋白含量大，热的吃到嘴里会很黏。所以，巴子熏鸡一般都是凉了以后再给顾客上菜，有咬头，使顾客享受到最好吃的鸡爪5）如果你喜欢吃熏的，只要在锅内放一张食用锡纸，上面撒上蔗糖，也可以加些红糖，把鸡手放到上面加热，熏五分钟就可以了这样，就做成美味迷人的巴子酱鸡爪，是不是已经挡不住诱惑跃跃欲试啦？跟进回家自己尝试做一下吧！同时也欢迎大家到巴子食品店铺去品尝，我们将以优质的服务和美味的饭菜欢迎您的到来。