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很多人都爱吃排骨，但是不是每个爱吃的人都会做哦，排骨好吃有营养。那么排骨怎么做好吃呢，下面小编为大家介绍两种烹饪方法。排骨怎么做一：莲藕炖排骨的做法原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。此汤属温补佳品，清而不淡，香而不腻，有心人不妨试一试。排骨怎么做二：土豆烧排骨材料：排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)调料：油(3汤匙)、冰糖(6粒)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1汤匙)。1、排骨洗净拭干水，斩成2厘米长的段，放入沸水中焯30秒，捞起沥干水。2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用;姜切成片;葱切成段。3、烧热锅内3汤匙油，爆香姜片和葱段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟，直至排骨呈焦黄色。4、倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟，加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。5、将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，倒下锅为土豆排骨勾芡，洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味，便可起锅。看到这里你是不是想跃跃欲试了呢，排骨怎么做其实要取决于个人，也要看当时的口味，小编就为大家介绍到这里了，想了解更多请关注土巴兔学装修。蒸鸡蛋羹的做法大全教你做美味蒸鸡蛋砂锅菜谱大全亮瞎吃货小伙伴的眼!版权所有，禁止转载，谢谢支持。汽车快修