餐饮收入成本月报表excel版本

单位名称：毛利毛利率本月成本上月成本（+增)/(-减）本年累计成本本月收入上月收入（+增)/(-减）本年累计收入本月上月本月本月湘炒88728.25湘蒸16571.71湖北蒸菜粤菜31741.75烧卤16979.15点心4229.72凉菜12015.03海鲜6725.00鸭子、粉丝1438.00小计178428.610.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00酒饮料香烟槟榔小计0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00其他合计178428.610.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00附：本月日均成本和日均收入比较表成本分析：本月成本上月成本（+增)/(-减）本月收入上月收入（+增)/(-减）湘炒本月餐饮综合毛利率与上月基本持平，但烧腊毛利率下降10.5%湘蒸烧卤点心凉菜海鲜鸭子、粉丝小计0.000.000.000.000.000.00酒饮料香烟槟榔小计0.000.000.000.000.000.00其他合计0.000.000.000.000.000.00备注:本期职工餐人均费用=职工餐支出/（期末在册员工人数*当月实际天数）=元（职工餐作为独立的一项费用，不包括在食品成本中）部门出品部吧台项目项目餐饮收入、成本月报表2021年3月成本收入成本率%成本收入部门出品部吧台单位：元单位名称：栏次1=2+3+4+5-62345678=1-7910=8-91112131415=10-11-12-141617=15-16管理费用明细金额费用占比金额费用占比销售费用（二）金额费用占比财务费用明细金额费用占比折旧及摊销服装利息收入工资其中：楼面卡费低值易耗品厨部银行手续费环保费维修费合计招待费其中：厨部办公费楼面通讯费运杂费交通费其中：公司到货费差旅费本地采购运费营业外收支明细金额费用占比证照办理广告费收入加油费其中：媒体广告坏账损失收回培训费灯箱广告泔水及废品咨询费礼品海报客留房租费其他客赔物业费赠送：盘盈收入水费蛋糕帐务调整收入电费菜品其他职工福利费赠送卡值其中：员工餐现金券支出员工宿舍费果盘坏账损失节日福利节日礼品账务调整支出员工工伤盒装纸巾罚款其他花草卫生费其他危机处理费花草租赁其中：客诉处理四害消杀政府部门行为消防特殊事项排污及管道疏通水利建设基金停车费价格调节基金设备购置工程用品费其中：楼面物料消耗厨部疏通费其他其他合计净额合计其中：布草地毯办公用品楼面厨房布草-厨部印刷品-楼面印刷品-厨房其他一次性用品-楼面其他一次性用品-厨部洗涤费餐厨具-楼面餐厨具-厨部玻璃器皿纸巾-楼面纸巾-厨部布草-楼面其他低值易耗品其中：楼面厨部物料消耗其中：清洁剂-楼面清洁剂-厨部折旧及摊销工资水费电费服装燃料费五、利润总额：-212929.77-0.28728638#DIV/0!销售费用（一）四、营业利润-202848.11-0.273684132#DIV/0!加：营业外收支10081.660.013602248#DIV/0!其中：宴请招待236230.031872322#DIV/0!财务费用3284.290.004431188#DIV/0!减：销售费用330849.250.446384192#DIV/0!管理费用371738.120.50155175#DIV/0!减：主营业务税金及附加23528.790.031745213#DIV/0!三、主营业务利润503023.550.678682998#DIV/0!减：营业成本214623.660.289571789#DIV/0!二、营业毛利：526552.340.710428211#DIV/0!挂账986490.133097942#DIV/0!已减：营业折扣208930.028188986#DIV/0!储蓄卡1055090.142353503#DIV/0!信用卡1665470.224706413#DIV/0!一、营业收入741176本月：现金3913640.528031129#DIV/0!利润表2021年3月项目本月数占比本年累计占比