上海教日本汉语的学校给你讲解中国最好吃的面食

上海教日本汉语的学校给你讲解中国最好吃的面食上海教日本汉语的学校给你讲解中国最好吃的六大面食之一山西刀削面，早安汉语中文学校的赵老师说：中国最好吃的六大面食：山西刀削面，北京的炸酱面，四川担担面，兰州拉面，陕西的臊子面，武汉的热干面，今天着重讲一下兰州拉面。上海教日本汉语的学校早安的赵老师说道：兰州拉面属于汤面一类。兰州牛肉面不是面条加牛肉片，而是面条加牛肉汤。有没有牛肉是次要的。兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自上世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今，这汤的配方代代相传，所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这“清”自然淳厚无比。拉面正宗不正宗，关键是汤味。上海教日本汉语的学校早安的赵老师说道：兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。