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主讲：徐明刚彼德﹒德鲁克管理思想与餐饮企业十大体系规划找讲师，就上中华讲师网年——500家客户最终选择智卓酒店管理咨询年——500家客户最终选择导入绩效考核体系，实现企业利润增长、让员工自动自发的工作管理的三个阶段（1）胡萝卜加大棒式的管理（2）精神管理（3）体系专注餐饮18年——500家客户最终选择智卓酒店管理咨询“不尚贤，使民不争；不贵难得之货，使民不为盗；不见可欲，使民心不乱。”——老子专注餐饮18年——500家客户最终选择智卓酒店管理咨询年——500家客户最终选择智卓酒店管理商学院年——500家客户最终选择野猪的故事7我的许多看法都是用教训换来的。八十年代搞贸易利润在80%以上，但利润高，大家都去搞，结果从80%掉到8%到2%，最后无利可图。后来我做了个计算，把万科1984年至1994年的贸易盈亏相加，结果是负数！于是我得出结论：市场是很公平的。你怎么从暴利赚的钱，你再怎么赔进去。所以当我们进入房地产业时，尽管有些头脑热，有点盲目投资，但我还是把握住了一点，就是房地产不是一个暴利的行业。所以在1992年万科就明确提出，超过25%利润率的房地产项目我们不做。要知道那个时候社会上的说法是低于40%不做，一味追求暴利反而会丧失许多机会。－－－王石公平报酬的逻辑找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现代管理学大师中的大师——德鲁克1954年，德鲁克首次提出“管理学”概念被西方学界尊为“大师中的大师”！找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台永远的管理大师——德鲁克无论是第五项修炼的倡导者彼得.圣吉，市场营销之父菲利浦.科特勒，领导力大师约翰.科特，还是英特尔公司总裁安迪.格鲁夫，微软董事长比尔.盖茨，通用电气公司CEO杰克.韦尔奇……以上这些大家耳熟能详的人物，在管理思想和管理实践方面都受到了彼得.德鲁克的启发和影响。德鲁克先生被称为大师中的大师，不仅因为他是现代管理学的奠基人，目标管理的创建者，他在市场、创新、变革、战略、知识管理、21世纪管理者的挑战等方面的真知灼见，也让诸多管理大师和成功企业家从中受益。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台深受德鲁克影响的企业领袖在所有的管理学书籍中，德鲁克的著作对我影响最深。——微软总裁比尔·盖茨德鲁克是我心目中的英雄。他的著作和思想非常清晰，在那些对时髦思想狂热的人群中独树一帜。——英特尔主席安德鲁·格鲁夫找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台太上，不知有之；其次，亲而誉之；其次，畏之；其次，侮之。信不足焉，有不信焉。悠兮，其贵言。功成事遂，百姓皆谓“我自然”。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台—12—12第一体系：《战略规划》找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台我们用什么来凝聚人心？一个企业用来凝聚人心的东西有三个：远景，使命;核心价值观战略目标远景与核心价值观解决“灵魂需求”，战略目标解决“物质需求”。世界优秀企业之所以长盛不衰的秘密之一，就是将人性化的理念与商业化的操作成功地融为一体。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台—14—14第二体系：《组织结构》找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台最好的组织结构也不不一定保证组织可以取得成果和杰出绩效，而组织结构不合理，它的绩效肯定糟糕！—彼得德鲁克找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台董事长总经理店长店长找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台案例：总经理厨师长前厅经理客房保洁副总经理保安员工餐厅营销总台主管主管主管主管原料厨师生产厨师仓库找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三第二部分：公司组织结构现状分析：案例找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台第二部分：公司组织结构现状分析总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台•九、缺乏企划部门对各店进行统一的促销策划和运作总经理办公室快餐公司中心厨房采购部财务部人资部绿化工程部装修部车队店一店二托管酒店一托管酒店二店三店十五直营店一直营店二直营店三找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台各部门拥有清晰的职责界定，分工协作明确•负责相关法律事务•负责公司相关财务工作•负责公司促销活动的策划和运作•负责公司物流系统的运作•负责公司与外界的交流沟通工作职责•负责公司相关信息化软硬件的技术支持•负责公司产品的生产过程和质量的监控•负责公司相关人力资源工作法律部财务部IT部品质控制部企划部配销中心人力资源部公共事务部采购部开发部营建部营运部加盟事业部•负责相关特许经营加盟工作•负责各单店的运营工作•负责公司店面的设计、装修等建造工作•负责相关市场开发工作•负责公司采购工作运作部门服务部门第四部分：企业各部门职责找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台—29—29第三体系：《绩效管理与薪酬设计》找讲师，就上中华讲师网年——500家客户最终选择指挥全局的人，最要紧的是把自己的注意力摆在照顾战争的全局上面。如果丢了这个去忙一些次要的问题，那就难免要吃亏了。——毛泽东导入组织系统——瞬间轻松经营找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台将注意力放在目标和你期望的结果上，而不是态度和行为上——徐明刚找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台马克思主义者看问题，不但要看到部分，而且要看到全体。一个蛤蟆坐在井里说：“天有一个井大。”这是不对的，因为天不止一个井大。如果它说：“天的某一部分有一个井大。”这是对的，因为合乎事实。——毛泽东《论反对日本帝国主义的策略》找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台现场管理策略与方法一、现场管理的概论二、现场管理的工具三、现场管理的任务四、现场管理的推进34五、现场管理的训练与督导找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台