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目前的转基因大豆产品主要有豆油、豆腐干、豆皮、豆浆、豆奶、腐竹、酱油和豆豉等。据统计，我国80%~90%的大豆油是用转基因大豆加工而成。尽管目前所做的各种安全性测试都能证明转基因大豆及其制品是安全的，但是，有人认为，我国进口转基因大豆及制品可能会在30年甚至更长时间以后对人类的身体健康等方面产生影响。概述1、转基因大豆的分类2、转基因大豆优势3、转基因大豆可能存在的问题现在,国际市场上转基因大豆主要有两种1.抗除草剂转基因大豆[主要是抗草甘膦(glyphosate)、草甘二膦(glyphosine)]。2.抗虫转基因大豆〔主要转自于苏云金杆菌(Bacillusthuringensis)BT抗虫基因〕。目前应用面积较大的是抗草甘膦除草剂的转基因大豆,由于草甘膦具有高效、安全、无残留、杀草谱广的突出优点,使种植者大大地降低了除草成本,而获得丰厚的经济效益。转基因大豆的分类草甘膦具有杀草谱广、传导性好、残效低等特点,体内EPSP(5-烯醇内酮酰莽草酸-3-磷酸)合成酶有专一抑制作用,导致分支酸合成受阻,阻断芳香族氨基酸和一些芳香化合物的生物合成,从而扰乱了生物体正常的氮代谢而使其死亡。抗草甘膦转基因大豆针对草甘膦的作用机理,导入能够使植物表达更多的EPSP合成酶的基因,使植株对草甘膦不敏感,从而能够忍受正常剂量或更高剂量的草甘膦而不被杀死。抗草甘膦转基因大豆作用原理从鼠伤寒沙门氏菌及大肠杆菌中可以直接分离出抗草甘膦的油脂工程45粮油2007.04EPSP编码3基因aroA,美国Monsanto公司利用该机制将该抗性基因导入大豆中成功地获得了抗草甘膦转基因大豆。这种转基因大豆对草甘膦的忍耐能力是普通大豆的50倍,从而使大豆田中的绝大部分一年生或多年生杂草得到控制而大豆本身不受伤害。抗草甘膦转基因大豆作用原理另外,从菜豆中也筛选出耐草甘膦的品种,并将其DNA通过花粉管通道导入到栽培大豆中,同样得到了对草甘膦有抗性的品种,对测定序列分析发现其抗性是由于EPSP合成酶cDNA碱基序列1737位的G变成C导致耐性的不同。抗草甘膦转基因大豆作用原理•第一,抗除草剂大豆是一种高效、低成本、无公害控制杂草的手段。•第二,转基因大豆可提高营养,改善品质。如将玉米的15kb的贮藏蛋白质基因转移到大豆中,可以得到蛋氨酸含量高的转基因大豆。•第三,转基因大豆可简化田间作业,节省劳动力。•第四,转基因大豆具有良好的经济效益,1996-2001年,美国、阿根廷等国共种植了转基因大豆约1亿hm2,按每公顷节约74美元除草剂费用计算,共可节省约74亿美元的农药费。转基因大豆优势通过对含有抗除草剂基因的大豆进行的分析测试表明，原始大豆和转基因大豆中蛋白质含量分别为41.5%和41.4%，灰分为5.36%和5.43%，水分为6.12%和6.34%，脂肪为20.11%和20.42%，纤维为6.71%和6.63%，碳水化合物为33.0%和32.7%，均无明显差异。两者脂肪酸和18种氨基酸含量分析也没有明显差异。转基因大豆安全性国外不安全报告1、英国市场出现转基因大豆食品后，居民的过敏症上升了50%，巴西出现同样状况.2、2006年，俄罗斯科学院高级神经活动和神经生理研究所科学家伊琳娜?艾尔马科娃博士研究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。转基因大豆对生物资源和生态系统可能带来的风险1、可能影响生物的多样性。转基因大豆是一种优势大豆品种，会限制非转基因大豆品种的发展，从而影响大豆品种的多样性。一方面，由于具有较高的经济效益从而促使大豆种植者选择转基因大豆而放弃非转基因大豆；另一方面，转基因大豆会通过“基因飘逸”而破坏非转基因大豆的原始基因2、可能引起耐除草剂杂草的蔓延。研究表明，转基因大豆使用除草剂量较种植非转基因大豆?多11．4%，这无疑会加速抗性杂草的发展，会使某些物种抗性剧增。3、转基因大豆大面积种植，除草剂的用量将增多，相应的土壤和水体中除草剂含量也将增多，最终会影响土壤、水生生态系统。研究发现，当草甘膦溶入土壤进入到地下水，若水温升高，pH值超过7.5时，会对水生生态系统产生毒害作用。中国大豆产业严峻的形势回望中国大豆市场被进口转基因大豆主宰的过程，可以清楚地看到全球四大国际粮商（ADM、邦吉、嘉吉和路易达孚）极富战略眼光。1、国际粮商作为引进的外资，享受优惠政策，在中国相继投资建起以进口大豆为原料的压榨加工企业。与此同时，国内资本也涉足以进口大豆为原料的榨油领域，越来越多的国内资本进入大豆压榨领域时，压榨企业于是便遍地开花。2、2004年，一些内资压榨企业决定成立采购团到美国购买大豆，以增加讨价还价的能力。而就在采购团赴美前夕，美国农业部发布消息称，该年度大豆歉收。当天美国芝加哥期货交易所大豆价格猛涨，从先前每吨220美元暴涨到391美元，创15年来的新高。当中国采购团签下巨额采购合同离美后不久，美国农业部出面澄清，新的数据显示世界大豆产量将大增。芝加哥期货交易所大豆价格迅速掉头向下，暴跌至266美元。中国商人损失惨重，一些企业破产。这时，四大国际粮商及时“雪中送炭”，让濒临破产的中国压榨企业继续运营下去，条件是转让股权。由此四大国际粮商借机收购、控股了一大批中国压榨企业，完成对中国大豆压榨加工产业的布局。数据显示，全国97家大型油脂加工企业中，外资控制了64家，占66%，外资还占有中国进口大豆加工能力的80%。转基因大豆给人类大豆生产带来了巨大的利益，这毋庸置疑。但我们在使用这些有着潜在风险的转基因转基因物种时，则应该更加慎重，更多的考虑大众的健康，而不是短暂的利益。结束语