第七章-茶树树冠培养

第七章茶树树冠培养第一节茶树优质高产树冠模式第二节茶树修剪原理及效应第三节茶树修剪技术第四节茶树树冠综合维护技术茶树树冠培养：是根据茶树生长发育规律，外界环境条件变化和人们对茶园栽培管理要求，人为地减除茶树部分枝条，改变自然状态下茶树的分枝习性，塑造理想的树型，促进茶树营养生长，延长其经济年龄，从而达到持续优质、高产、高效的目的。第一节茶树优质高产树冠模式“宽、密、壮、茂”是优质高产茶树树冠的基础。优质高产型茶树树冠外在表现：*合理的分枝结构，茎枝粗壮，高度适中，树冠宽大、茂密，冠面有一定的载叶量。（一）分枝结构合理1、分枝层次多且清楚分枝层次可达12－14层2、骨干枝粗壮且分布均匀骨干分枝15－25条3、采面生产枝健壮且茂盛篷面生产枝树每平方米达3492根第一节茶树优质高产树冠模式一、高产优质茶树树冠的构成第一节茶树优质高产树冠模式分枝层次多而清楚，骨干枝粗壮而分布均匀，采面生产枝健壮而茂密。分枝结构合理第一节茶树优质高产树冠模式（二）树冠高度适中太矮，难达一定覆盖度和芽叶密度；太高，降低了光合产物和矿质营养。1、大叶种（高型树冠）1m左右——热带、亚热带区域2、中小叶种（中型树冠）80-90cm——长江流域3、小叶种（低型树冠）50-70cm——江北茶区第一节茶树优质高产树冠模式树冠高度适中为培养高产优质的树冠和有利于茶树体内树液流动的旺盛度，培养树冠高度以控制在70~80cm为好。80cm第一节茶树优质高产树冠模式（三）树冠覆盖度大1、高幅比1:1.6――－1:22、覆盖度85%左右树冠幅度过宽，超过茶树枝条延伸最佳值，不能孕育粗壮芽叶，也不便于采摘；过窄，土地利用不经济，裸露地面积大，水土冲刷情况严重，采摘面积小，难以实现高产第一节茶树优质高产树冠模式树冠幅度大，采摘面也大150~180cm20~30cm120~150cm采摘面冠型：水平弧型弧形水平形第一节茶树优质高产树冠模式（四）有适当的叶层厚度和叶面积指数1、中小叶种10-15cm叶层2、大叶种20-25cm叶层3、叶面积指数4-5为优第一节茶树优质高产树冠模式二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用（一）促使幼龄茶树合轴式分枝提早发生、培育健壮的骨干枝对茶苗进行定型修剪时，人为剪去茶树的主枝，可有效促使侧枝发生。修剪改变了茶树分枝的质量。第一节茶树优质高产树冠模式二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用（二）调控茶园树冠结构，维持旺盛的生产能力影响茶叶产量的主要因子：芽梢的数量和重量修剪是通过调节茶树生产枝密度和粗度，改变采面的芽叶数量和重量，进而影响茶叶的产量和质量。通过修剪对不同衰老程度的茶园进行改造，实现树冠结构重塑第一节茶树优质高产树冠模式二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用（三）控制树冠高度与树型，调节采摘芽叶的分布修剪可有效控制树冠高度在适合人们生产管理方便的范围，且冠面平整，树冠面芽叶分布均匀。冠面形状：水平型、弧型、单斜面型、屋脊型要根据不同茶树品种和各地的生产实际选择树型。第一节茶树优质高产树冠模式二、修剪对培养茶树高产优质树冠的作用（四）促使侧枝生长，形成合理的树冠覆盖度茶树树冠宽广，有一定的覆盖度，茶叶可获高产覆盖度增加，种植密度增加修剪可改变不同树姿的分枝部位、分枝角度第一节茶树优质高产树冠模式三、茶树树冠培养的主要修剪方式定型修剪•奠定基础轻修剪、深修剪•冠面调整•维持生产力重修剪、台刈•树冠再造第一节茶树优质高产树冠模式三、茶树树冠培养的主要修剪方式定型修剪•奠定基础※用于幼年茶树和台刈后的茶树。※通过剪去部分主枝和高位侧枝控制树高，培养健壮骨干枝，促进分枝的合理布局和扩大树冠。※培养理想树冠需经几次定型修剪才能完成，并通过轻修剪和打顶轻采加以调整。第一节茶树优质高产树冠模式三、茶树树冠培养的主要修剪方式※轻修剪用于成年采叶茶园※深修剪用于经多年轻剪和采摘后茶树树冠上出现密集的细弱枝，育芽能力减退，新梢生长势减弱，产量有下降趋势的茶园。目的：重组新的生产枝层轻修剪、深修剪•冠面调整•维持生产力重修剪、台刈•树冠再造第一节茶树优质高产树冠模式三、茶树树冠培养的主要修剪方式※重修剪用于半衰老茶树或未老先衰、其主枝尚强壮的茶树方法：剪去树冠大部分，仅留主枝及少数侧枝，促使这些枝条上的不定芽重新萌发成长为新枝，重新形成上层分枝，以恢复生产力※台刈用于衰老茶树方法：剪去树冠全部枝条，利用根颈部不定芽的萌发重新培养树冠骨架和整个分枝结构第二节茶树修剪原理及效应一、茶树修剪原理1、解除顶端优势，激发腋芽萌发1）茶树的顶端优势上端的芽比下端的芽生长势强2）茶树内含激素的运输3）不同茶树品种的顶端优势强弱表现不一样第二节茶树修剪原理及效应一、茶树修剪原理2、修剪改变茶树冠面枝梢营养状况1）碳氮比学说2）顶枝剪除后的碳氮比碳的数量偏大时，植物倾向于开花结实；反之氮素偏大时，则营养生长占优势。茶树顶部枝梢长期不剪除，枝梢老化，碳水化合物增多，氮素含量下降，碳氮比值大，营养生长衰退，生殖生长加强第二节茶树修剪原理及效应一、茶树修剪原理3、促进地上枝梢与地下根系的平衡调节1）茶树树冠生长的相对平衡性2）修剪后平衡打破的结果3）茶树根部的生长特性幼苗期：生长势地下部分--根大于地上部分--树冠成年期：根冠比1：1衰老期：根冠比大于成年期修剪的效应是短暂的，它只能维持到植株达到新的平衡时止，因此修剪应持续地进行。第二节茶树修剪原理及效应一、茶树修剪原理4、利用枝条的异质性，更新复壮树冠茶树形态学下部，从生长年龄来说是年长的，但其生理发育年龄梯度是年幼的；茶树上部枝条则相反。修剪部位越低，阶段发育年龄轻，剪后开花就迟，由基部长出的枝梢生育能力也较强。第二节茶树修剪原理及效应二、茶树修剪效应1、对茶树新梢生育的影响通过修剪，明显地看到刺激腋芽萌发，加强了侧枝的生长，重组了生产枝层，更新了树冠等。修剪对茶树新梢所起的刺激作用会随时间的推移而逐渐消失，因此，在茶树生育期内，需周期性地进行修剪，不断刺激茶树生长，这是周期性进行修剪的重要依据.第二节茶树修剪原理及效应二、茶树修剪效应2、对茶树根系生长的影响修剪初时，修剪对根系生长有抑制作用，剪后地上部新枝抽发，新生枝各项生理机能均强，光合积累养分量大，且有足够的养分提供给根系，此时才能表现出修剪促进根系的生长。第二节茶树修剪原理及效应二、茶树修剪效应3、对茶树生殖生长的影响修剪对茶树的生殖生长具有一定的抑制作用。修剪抑制生殖生长的另一重要生理原因，是修剪改变了茶树体内的碳氮比。第二节茶树修剪原理及效应二、茶树修剪效应4、对茶树体内主要化学成分的影响（1）碳水化合物的变化：经修剪的茶树根部淀粉含量下降，下降值随修剪程度加深而增加。（2）氨基酸含量的变化：茶树修剪后，初时氨基酸含量下降，随着新生枝梢的生长，氨基酸的含量逐渐回升，并超过修剪前水平。（3）儿茶素含量的变化：修剪后茶树新梢中儿茶素含量是下降的，其中脂性儿茶素下降幅度大。第二节茶树修剪原理及效应三、修剪对培养优质高产树冠的作用1、改变幼苗自然生长的主轴优势，培育健壮的分层骨干枝2、调节成龄茶树生产枝密度和粗度，使芽数芽重协调3、修剪可以改变树冠芽位分布4、修剪能扩大树冠覆盖度第三节茶树修剪技术一、茶树树冠修剪的方法与程序1、奠定优质高产基础的修剪——定型修剪2、调整冠面、维持生产力的修剪——轻剪、深剪3、树冠再造的修剪——重剪和台刈二、幼年茶树的定型修剪1、定型修剪的概念从幼苗种植后，经多次剪采培育，使茶树具有理想的高度、幅度和分枝结构的树冠形状。2、定型修剪的目的根据茶树幼年期的生育规律，加强骨干枝的培育，促进其营养生长，增加有效分枝层次和数量，培养骨干枝，形成宽阔健壮的树冠和强壮的树势。第三节茶树修剪技术二、幼年茶树的定型修剪3、定型修剪技术定型修剪次数不能过少，高度不能过高，剪期适当。定期修剪一般需经过3次，第一、二次定型修剪关系到一、二级骨干枝是否合理；第三次定型修剪主要为建立上层骨干枝，并在此基础上铺开分枝。第三节茶树修剪技术3、定型修剪技术1）第一次定型修剪在茶苗达到2足龄时进行，生长良好的1足龄也可进行，有75%-80%的幼苗长到高达24cm-30cm，有1-2个分枝，茎粗达0.3-0.5cm时可进行第一次修剪，在离地面12-15cm处剪去主枝，侧枝不剪，剪时注意选留1-2个较强分枝。不符合标准的幼苗留待下次再剪。“剪口宁低不高，剪强养弱”第三节茶树修剪技术第一次定型修剪苗高达到30cm，有1~2个分枝，茎粗超过0.3cm，距地12~15cm处修剪。3、定型修剪技术2）第二次定型修剪一般在第一次定型修剪后的次年，即3足龄时进行。此时要求树高达40cm，剪口高度为25-30cm，即在第一次修剪的基础上提高10-15cm。茶苗不够要求时，推迟修剪。第三节茶树修剪技术第二次定型修剪树高达40cm，在原来剪口基础上提高10~15cm，或者在距地25~30cm处修剪。第二次定型修剪后的茶苗3、定型修剪技术3）第三次定型修剪在第二次定型修剪后一年左右进行，视茶苗长势而定，修剪高度是在第二次剪口的基础上提高10cm左右。4）定型修剪高度的依据人们长期的栽培习惯和茶树品种、自然条件、丰产树型要求，因树因种因地因时因源而不同。第三节茶树修剪技术第三次定型修剪在第二次剪口基础上提高10cm左右，距地35~40cm处剪。第三次定型修剪后的茶树第三节茶树修剪技术4、定型修剪中的注意事项1）修剪时间必须选择在茶树体内养分贮存较多的时间，且剪后不能有较持续的干旱。2）幼苗枝干生长高度是开剪的标准，高度不足会影响骨干枝的健壮度；但枝条粗度尤为重要，不粗形成不了强壮骨干枝。3）不能以“采代剪”。4）剪口宁低莫高灌木型茶树在3次定型修剪后，一般高幅度可达40-50×70-80cm，也开始轻采留养了。第三节茶树修剪技术5、培养树冠的其他方法1）分段修剪2）弯枝法3）捻梢养蓬4）化学药剂处理适用于我国南方乔木和小乔木型茶树第三节茶树修剪技术三、成年茶树的轻修剪和深修剪1、轻修剪1）轻修剪的概念是指用于成年茶园修剪方式的一种，修剪程度轻，主要是维持树冠篷面的整齐，有利于鲜叶的采摘和茶园的管理。2）轻修剪的目的与作用主要是使树冠面整齐、平整，便于采摘、管理；同时还可刺激茶芽萌发，解除顶芽对侧芽的抑制，调节生产枝数量和粗壮度。第三节茶树修剪技术三、成年茶树的轻修剪和深修剪1、轻修剪3）轻修剪的方法修剪高度是在上次剪口上提高3－6cm（待树高达70cm以上时，可按轻修剪要求控制树高）成年茶树需每年或隔年进行一次轻修剪4）轻修剪中的注意事项轻剪程度需据茶园所在地的气候和采摘状况而定，因地制宜，因树制宜。在进行修剪时注意培养树冠面的形状第三节茶树修剪技术轻修剪第三节茶树修剪技术三、成年茶树的轻修剪和深修剪2、深修剪1）深修剪的概念是一种比轻修剪程度较重的修剪措施。2）深修剪的目的与作用剪除生长势变弱的枝叶，更新树冠，使茶树重新具有新的生产力，还可使树冠保持一定的树高。第三节茶树修剪技术三、成年茶树的轻修剪和深修剪2、深修剪3）深修剪的方法剪去树冠面绿叶层的1/2-2/3，约为10-15cm以细弱枝、桔枝、鸡爪枝的深度为剪位每隔3-5年深修剪一次，春茶后深修剪。4）深修剪中的注意事项树高增高，树冠分枝愈细，形成鸡爪枝，对夹叶增多，对当年产量有影响。同时进行边缘修剪。茶树深修剪一般是剪去树冠面绿叶层的1/2—1/3，约为15~20cm。以剪尽鸡爪枝为原则。茶树深修剪第三节茶树修剪技术四、衰老茶树的重修剪和台刈1、重修剪1）重修剪的概念是对茶树树冠进行较强改造的修剪方式，促进茶叶产量和品质的提高。2）重修剪的目的与作用针对树冠衰老但骨干枝仍有较强的生育能力来进行树冠的重组，可提高产量和品质。3）重修剪的方法修剪深度：剪去树高的二分之一或更多，留下30－45cm的主枝分枝高度第三节茶树修剪技术1、重修剪4）重修剪中的注意事项修剪后对茶叶产量影响大，因此应注意修剪时间，在保证改造效果的同时兼顾鲜叶产量a.在6月份以前进行，保证剪后有较长生长期；b.不宜在高温季节进行；c.在早