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生产与作业管理串讲主讲人:张晖串讲目的：一、明晰本课程相关知识点二、增强大家应试的信心参考教材：一、张仁侠主编：《现代企业生产管理》，首都经济贸易大学出版社。二、刘丽文主编：《生产与运作管理》，清华大学出版社。三、马士华、陈荣秋主编：《生产与运作管理》，高等教育出版社。四、施礼明、汪星明主编：《现代生产管理》，中国人民大学出版社。第一章生产与作业管理导论（一）生产与作业系统（二）生产与作业环境（三）生产与作业管理（四）生产与作业管理发展准备重要讲解的知识点：第二章生产与作业战略（一）企业战略（二）生产与作业战略准备重要讲解的知识点：第三章构建生产与作业运作平台（一）生产与作业过程及类型（二）生产与作业能力规划（三）企业选址及设施布置（四）生产人员准备及管理准备重要讲解的知识点：第四章生产与作业系统计划制定（一）生产与作业系统计划（二）企业资源计划（三）准时生产方式与精益生产方式准备重要讲解的知识点：第五章生产与作业管理控制（一）生产与作业控制（二）项目管理（三）库存管理（四）质量管理（五）设备管理（六）生产与作业现场管理准备重要讲解的知识点：第六章生产与作业系统的改进（一）供应链管理（二）敏捷制造（三）大规模定制（四）清洁生产与循环经济准备重要讲解的知识点：第一章生产与作业管理导论第一节生产与作业系统第二节生产与作业系统环境第三节生产与作业管理概述经济管理①企业管理原理微观经济管理：②企业生产与运作管理③企业经营管理①行业经济管理中观经济管理：②区域经济管理③协会经济管理①国家调控与监管宏观经济管理：②大区域经济缔约③国际贸易管理(WTO)生产与作业管理的发展泰罗的科学管理（工作研究）流水生产方式（流水线）精益生产方式（准时制）资源计划管理：物料需求计划（狭义MRP、闭环MRP）制造资源计划（MRP-Ⅱ）企业资源计划（ERP）计算机集成制造系统（CIMS）第一节生产与作业系统一、生产与作业系统基本框架生产与作业过程的订单流、物流、资金流、信息流的统一关系二、生产与作业系统功能生产与作业系统的基本功能是满足社会需要、市场需求，但其基本功能的实现具体体现在产品与服务的的质量，数量、交货期、品种、价格、服务等各个方面。三、生产与作业系统构成要素按其性质和作用，生产与作业系统可分为结构化要素和非结构化要素组成内容。投入﹡人力﹡物料﹡资金﹡设备﹡技术﹡信息﹡能源﹡土地消费用户的参与（变换过程）ABX产出CW﹡产品DY﹡服务E信息反馈系统第二节生产与作业系统一、生产与作业系统面临的问题六大问题：（p7-11）二、生产与作业系统的对策三大对策：（p11-12）第三节生产与作业管理概述一、生产与作业管理的概念为实现企业的经营目标，有效地利用生产资源，对生产与作业过程进行组织、计划、控制，生产出满足社会需要、市场需求的产品或提供服务的管理活动的总称。其基本职能是组织、计划、控制。二、生产与作业管理的内容明晰战略、确定组织形式、制订运行计划、实施系统运转、提供改进和维护。（五个内容）第三节生产与作业管理概述三、生产与作业管理应遵循的原则(一)以市场为导向的原则（二）创新的原则(三)讲究经济效益的原则(四)科学管理的原则(五)均衡生产与作业的原则(重点记忆）四、生产与作业管理的发展(一)注意生产与作业管理的发展中出现的相关人物及其贡献。(二)制造业与服务业的区别及服务业的特征第二章生产与作业战略第一节企业战略及其组成第二节生产与作业战略的内容和制定实施第一节企业战略及其组成一、企业战略及其组成(一)企业战略的概念及其特点企业为适应外部环境，谋求企业的生存和发展，对生产经营活动实行总体性管理的决策和谋划。(二)企业战略的作用(三)企业战略的组成：构成要素、战略层次（重点）生产与作业过程的订单流、物流、资金流、信息流的统一关系二、生产与作业战略的概念及作用p24(一)生产与作业战略的概念。(二)生产与作业战略的作用。第一节企业战略及其组成二、生产与作业战略的概念及作用(一)生产与作业战略的概念及特征。生产与作业战略是指在企业总体战略的指导下，根据目标市场和产品、服务特点，在构造生产与作业系统时确定的指导思想、规划、决策内容及其实现程序。生产与作业战略具有目标性、协调性、层次性等特征。其在企业战略中的地位处于职能战略位置。（重点记忆）(二)生产与作业战略的作用。1、生产与作业战略的实施，能够保证企业总体战略的实现。2、生产与作业战略对其他职能子战略起到基础性、支撑性、协调性作用。3、生产与作业战略规划着生产与作业系统的运作和发展。第二节生产与作业战略的内容和制定实施一、生产与作业战略的内容(一)生产与作业系统定位决策（确定为何种生产类型）(二)生产与作业能力决策1、企业、车间及设备决策。2、生产与作业计划与控制战略决策。3、关于操作人员、技术人员、管理人员方面的决策。4、产品设计和工艺方面的战略决策。5、组织与管理方面的战略决策。第二节生产与作业战略的内容和制定实施二、生产与作业战略制定实施(一)生产与作业战略的制定首先要收集企业内、外部的各种信息和资料，明确形势、任务、所处环境、要求、政策、法规，对现状把握、分析的要十分透彻；在此基础上、拟定战略方案，这要符合客观实际，要与企业的总的战赂目标相一致，要有明确的自身目标、行动计划；在拟定战略方案时，一般选定出几种方案，然后反复进行研究初论证，寻找出一个切实可行的生产与作业战略方案。这一方案还要与企业其他战略方案相协调。并注意对其动态性的把握。第二节生产与作业战略的内容和制定实施二、生产与作业战略制定实施(二)生产与作业战略的实施第一、要让每一个员工都认识生产与作业战略的内容和作用，调动其自觉性、主动性，便于统一性其行动。第二、战略直接操作性不够，要在运作前制订出具体可行的执行计划。第三、实施战略时一定要坚决，要想尽一切办法，创造条件去争取生产与作业战略的实现。第四、实施战略时面对意外情形要注意及时作出适当的调整。第五、经常检查，检查内容的实施情况，不变形，不走样，同时又要在时间进度上进行严格检查和控制。第三章构建生产与作业运作平台第一节生产与作业过程及其类型第二节生产与作业能力规划及产品和服务开发第三节企业选址及设施布置第四节生产人员准备及管理第一节生产与作业过程及其类型一、生产与作业过程及其组成（一）生产与作业过程。简单来讲，就是一个输入、转化、输出的过程，即各种生产要素进入企业，经过生产转化，到形成一种新的使用价值的产成品和服务过程。它是企业各项工作运作的基础，其总的要求是适应市场经济的大环境，符合需求、高效率、低消耗、高质量。(二)生产与作业组成。（重点记忆如下四个组成部分以及每部分中的例子）1、生产技术准备过程。主要是指在投入正式生产操作前的有关生产技术准备工作，如产品设计、工艺设计、工艺设备的设计和制造、标准化工作、定额工作、劳动组织的配置、设备的合理摆放和调整等等。另外，此部分中还需要注意识记几个概念，如成组技术疾病性工程等。第一节生产与作业过程及其类型2、基本生产过程。是指直接把劳动对象变为产品的过程，习惯称为产品的加工过程，是实现产品的使用价值的最基本阶段。这个过程对产品质量、成本影响很大。对这一部分工作的改进是一个重点。而计算机辅助制造(CAM)、柔性制造系统(FMS)、计算机辅助质量控制(CAQC)、数控技术(NC)，以及准时生产制（JIT）、物料需求计划（MRP）、制造资源计划（MRPⅡ）、企业资源计划（ERP）等新型生产方式，使基本生产过程正走向高效、低耗化。3、辅助生产过程。它主要是指为保证基本生产过程的正常运转所进行的各种辅助性的生产活动，如企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。它从属于基本生产过程。4、生产服务过程。它主要是为基本生产过程、辅助生产过程提供一些服务所发生的过程，比较典型的是原材料、半成品的供应、运输、保管等。第一节生产与作业过程及其类型二、合理组织生产与作业过程的基本要求目标性、综合性、连续性、比例性、平行性、柔性三、生产与作业过程的符号表示1、四个基本符号代表着生产与作业过程中的加工、搬运、检验、停留等四个基本方面。储存(表示符号：D)（重点记忆）2、识记流程图符号，看懂流程图。并领会流程图的组成、制作步骤。并识记此部分中有关流程图的管理及重组原则（p37-38）。3、注意实际运用，例如，用四符号表示法表述一个生产与作业过程或者运用流程图符号表述一个生产与作业过程。（重点）第一节生产与作业过程及其类型四、生产与作业类型的划分（一）生产作业类型的划分1、从生产形式来看，可划分为加工制造型生产（如机械、化工、纺织、煤炭等）与作业和提供劳务型生产与作业（服务、修理等）。2、加工制造型生产又可进一步细分（重点注意例子以及每种生产类型的基本特征）：第一，加工制造型生产从组织生产与作业供应的角度，可划分为订货生产类型（如船舶、大型水轮发电机等大型、特大型产品）和补充存货生产类型（如日用百货、小商品、家用电器等）及混合型。第一节生产与作业过程及其类型四、生产与作业类型的划分第二，加工制造型生产形式按加工工艺过程分类，又可细分为加工装配式生产（如机械设备、汽车、家用电器、手表、缝纫机、家具等）和流程式生产（如冶金、化工、炼油）。第三，生产与作业过程的符号表示四个基本符号代表着生产与作业过程中的加工、搬运、检验、停留等四个基本方面。储存(表示符号：D)（重点记忆）另外，识记流程图符号，看懂流程图。并领会流程图的组成、制作步骤。并识记此部分中有关流程图的管理及重组原则（p37-38）。第一节生产与作业过程及其类型四、生产与作业类型的划分（二）不同生产与作业类型的特征及典型产品在划分生产类型的标志中，最常见最典型的是按产品生产的重复性、稳定性来划分，可划分为大量生产、成批生产和单件生产。在成批生产中又划分出大批生产、中批生产、小批生产。习惯说法是大批大量生产、成批生产、单件小批生产。每种生产类型的特点及区别见p41-42。（三）不同生产与作业类型企业的生产与作业管理侧重点大批大量生产、成批生产、单件小批生产这三种不同生产类型企业的生产管理侧重点不同，见p43。其中以大批大量生产优越性最为突出，优势明显（20世纪初至中期）。20世纪六七十年代以后，许多种大批大量生产的产品没有市场，转而使多品种、中小批量生产的产品成为市场的主体。要尊重客观现实情况，选择或创新有效的结合形式第一节生产与作业过程及其类型五、生产与作业过程的时间组织与空间组织（一）生产与作业过程的时间组织（重点）1、加工产品在工序间移动方式产品在工序间的移动方式有：顺序移动方式、平行移动方式、平行顺序移动方式等。（重点记忆这三种方式的定义并能够应用运用生产与作业过程时间组织的三种移动方式计算公式进行计算，尤其是平行移动方式）。2、不同移动方式的优缺点。（二）生产与作业过程的空间组织企业必须提供合理、适当的空间来保证生产过程。生产与作业过程空间组织有两种典型的专业化形式，即工艺专业化和对象专业化。第一节生产与作业过程及其类型五、生产与作业过程的时间组织与空间组织（二）生产与作业过程的空间组织1、工艺专业化：按照生产与作业过程的工艺特点来布置生产单位。在工艺专业化的生产单位内，布置了大致相同类型的设备，配备了大体相同工种的工人，进行着基本相同工艺方法的加工。多适用于单件小批生产类型的生产。（重点识记内容学会判断）2、对象专业化：按照加工产品为主来设置生产单位。在一个生产单位中，要集中生产一个产品或一类产品的全部加工或绝大部分加工任务。它是以加工产品、部件、零件为对象的组织生产单位的一种专业化形式。多适用于产品品种、产品结构比较稳定的大批大量流水生产的场合。（重点识记内容学会判断）3、这两种专业化形式各自的优缺点。P48-49第二节生产与作业能力规划及产品和服务研发一、生产与作业能力规划（一）生产与作业能力的核定过程的空间组织生产与作业能力的概念，p50-51。企业的生产能力是按照直接参加生产的固定资产来计算的，必须和一定的技术组织条件如设计能力、查定能力、计划能力等相联系，反映的是一年内