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中华人民共和国国家标准茶粗纤维测定GB/T8310-87Tea—Determinationofcrudefibrecontent━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━本标准适用于茶叶中粗纤维含量的测定。本标准等效采用国际标准ISO3720—1981《红茶—规格》的附录“茶叶粗纤维的测定方法”。1原理用一定浓度的酸、碱消化处理试样,留下的残留物,再经灰化,称量。由灰化时的质量损失计算粗纤维含量。2仪器和用具实验室常规仪器及下列各项:2.1分析天平:感量0.0001g;2.2吸滤漏斗:用直径70mm三角漏斗,蒙上一层9μm(185目)的尼龙布,并扎紧。使用时用真空抽气皮管接在连接于真空泵的吸滤瓶上。2.3石棉坩埚:具盖瓷质古氏坩埚,容量30mL,含有一层薄而致密的石棉。2.4高温炉:温控525±25℃。2.5干燥器:盛有效干燥剂。3试剂和溶液所用试剂应为分析纯(AR)。水为蒸馏水。3.1硫酸(GB625—77):1.25％溶液;3.2氢氧化钠(GB629—81):1.25％溶液;3.3盐酸(GB622—77):1％溶液;3.495％乙醇(GB679—80);3.5乙醚(HG3—1002—76)。4操作方法4.1取样按照GB8303—87《茶叶取样》的规定取样。4.2试样的制备按照GB8304—87《茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定》的规定,制备试样。4.3石棉坩埚的准备将调成糊状的酸洗石棉倒入古氏坩埚(2.3)中,减压抽滤至紧结,移入525±25℃的高温炉(2.4)内,灼烧1h,置于干燥器(2.5)中待用。4.4测定步骤4.4.1酸消化称取试样(4.2)2.5g(准确至0.001g)于400mL烧杯中,加入热的1.25％硫酸溶液(3.1)200mL,放在电炉上加热(在1min内煮沸)。正确微沸30min,并随时补加热水,以保持原溶液的体积。移去热源,加水100mL,用吸滤漏斗*(2.2)减压抽滤至干。反复用水洗涤烧杯中的残留物,直至中性。4.4.2碱消化将漏斗上粘着残留物转移至原烧杯中,加入热的1.25％氢氧化钠溶液(3.2)200mL,放在电炉上加热(在1min内煮沸)。正确微沸30min,并随时补加热水,以保持原溶液的体积。立即倒入石棉坩埚(2.3)中,减压过滤,用沸水洗涤残留物多次,接着用盐酸溶液(3.3)洗涤1次,再用沸水洗涤至中性,最后依次用乙醇(3.4)30mL左右和乙醚(3.5)30mL左右洗涤残留物,并抽滤至干,除去溶剂。4.4.3干燥将上述坩埚及残留物移入干燥箱中,120℃烘4h。放在干燥器(2.5)中冷却,称量(准确至0.001g)。4.4.4灰化将已称量的坩埚,放在高温电炉(2.4)中,525±25℃灰化4h。降温至300℃以下后,放入干燥器(2.5)中冷却,称量(准确至0.001g)。5结果计算5.1计算方法和公式茶叶中粗纤维含量,以干态质量百分率表示,按下式计算:100(M1-M2)粗纤维(％)＝──────M0×m式中:M0——试样的质量,g;M1——灰化前坩埚、石棉及粗纤维的质量,g;M2——灰化后坩埚、石棉及灰分的质量,g;m——试样干物质含量百分率,％。如果符合重复性(5.2)的要求,取两次测定的算术平均值作为结果。5.2重复性同一样品的两次测定值之差,每100g试样不得超过0.5g。6结果报告试验报告应包括下列内容:a.使用的方法;b.测定的结果(取小数点后一位);c.本标准中未规定的或另加的操作;d.试样的名称和产地;e.试验日期,操作人员。━━━━━━━━━━━附加说明:本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。本标准由中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局负责起草。本标准主要起草人王月根、钟萝、严家辉、阮宇成、郭雯飞、王济安。*国际标准ISO3720-81中采用细亚麻布常压过滤,本标准改为用180目尼龙布减压抽滤。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━中华人民共和国商业部1987-11-19批准1988-07-01实施