GB 17988-2008 食具消毒柜安全和卫生要求

书书书犐犆犛９７．０４０．９９犢６３中华人民共和国国家标准犌犅１７９８８—２００８代替ＧＢ１７９８８—２００４食具消毒柜安全和卫生要求犛犪犳犲狋狔犪狀犱狊犪狀犻狋犪狋犻狅狀狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊犳狅狉犱犻狊犻狀犳犲犮狋犻狀犵狋犪犫犾犲狑犪狉犲犮犪犫犻狀犲狋２００８１２３１发布２０１００２０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布书书书目　　次前言Ⅲ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!引言Ⅳ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１　范围１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２　规范性引用文件１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３　术语和定义１!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４　一般要求２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!５　试验的一般条件２!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!６　分类３!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７　标志和说明３!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!８　对触及带电部件的防护３!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!９　电动器具的启动４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１０　输入功率和电流４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１１　发热４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１２　空章４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１３　工作温度下的泄漏电流和电气强度４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１４　瞬态过电压４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１５　耐潮湿４!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１６　泄漏电流和电气强度５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１７　变压器和相关电路的过载保护５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１８　耐久性５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１９　非正常工作５!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２０　稳定性和机械危险６!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２１　机械强度７!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２２　结构７!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２３　内部布线７!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２４　元件７!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２５　电流软线和外部软线８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２６　外部导线用接线端子８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２７　接地措施８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２８　螺钉和连接８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２９　电气间隙、爬电距离和固体绝缘８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３０　耐热和耐燃８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３１　防锈８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３２　辐射、毒性和类似危险８!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!附录９!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!附录ＡＡ（规范性附录）　消毒效果要求１０!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!附录ＢＢ（规范性附录）　食具消毒柜的大肠杆菌消毒效果的试验方法１１!!!!!!!!!!!!附录ＣＣ（规范性附录）　食具消毒柜脊髓灰质炎病毒灭活试验方法１２!!!!!!!!!!!!!Ⅰ犌犅１７９８８—２００８附录ＤＤ（资料性附录）　食具消毒柜的物理、化学性能１３!!!!!!!!!!!!!!!!!!附录ＥＥ（资料性附录）　食具消毒柜的物理性能试验方法１４!!!!!!!!!!!!!!!!!附录ＦＦ（资料性附录）　食具消毒柜的命名方法１６!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅱ犌犅１７９８８—２００８前　　言　　本标准附录犇犇、附录犈犈、附录犉犉为推荐性外，其余均为强制性条款。本标准代替ＧＢ１７９８８—２００４《食具消毒柜安全和卫生要求》。本标准的正文部分为食具消毒柜的安全要求，附录ＡＡ、附录ＢＢ、附录ＣＣ为食具消毒柜的卫生要求。附录ＤＤ、附录ＥＥ为物理性能及测试方法，附录ＦＦ为食具消毒柜的命名方法。本标准的安全要求应与ＧＢ４７０６．１—２００５《家用和类似用途电器的安全　第一部分：通用要求》配合使用；卫生要求应与卫生部《消毒技术规范》２００２年版配合使用。本标准与ＧＢ１７９８８—２００４的主要差异如下：１）　对整个标准的编写结构进行了调整；２）　增加了“消毒柜最少应有一个室的消毒效果达到星级要求”的要求；３）　增加必须的标志和说明的内容。本标准的附录ＡＡ、附录ＢＢ、附录ＣＣ的试验方法参照中华人民共和国卫生部２００２年版《消毒技术规范》。本标准的附录ＡＡ、附录ＢＢ和附录ＣＣ为规范性附录，附录ＤＤ、附录ＥＥ、附录ＦＦ为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国家用电器标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国家用电器研究院、广东康宝电器有限公司、樱花卫厨（中国）有限公司、浙江德意厨具有限公司、博西华电器（江苏）有限公司、美的集团有限公司、广东万和集团有限公司、宁波方太厨具有限公司、广东万家乐燃气具有限公司、广东医疗器械质量检测中心。本标准主要起草人：马德军、赖梓源、黄秀莲、蔡星明、廖金柱、高利见、黄国庆、李茂平、黄上武、陈松军、余少言、邓哲。本标准于２０００年首次发布，２００４年第一次修订。Ⅲ犌犅１７９８８—２００８引　　言　　近几年来，我国食具消毒柜无论在品种、数量、质量方面都得到迅猛发展，人们对消毒柜的质量要求越来越高。ＧＢ１７９８８—２００４《食具消毒柜安全和卫生要求》国家标准发布已三年多，现已不能完全满足食具消毒柜生产、发展的需要，为了促进该产品质量的提高，保障消费者的安全和健康，给相关企业、质量检验、技术监督和质量认证部门提供科学、可靠的质量技术依据，亟需修订食具消毒柜标准。Ⅳ犌犅１７９８８—２００８食具消毒柜安全和卫生要求１　范围ＧＢ４７０６．１—２００５的该章用下述内容代替：本标准适用于单相器具额定电压不超过２５０Ｖ、其他器具额定电压不超过４８０Ｖ家用和类似用途以电能作为主要能源的电热方式、臭氧方式、紫外线辐射（只能作为辅助）方式以及上述这几种消毒方式相互组合的食具消毒柜（以下简称消毒柜）。注：单独紫外线辐射消毒方式无法满足本标准中提及的消毒效果要求，不适用于单种方式的食具消毒。本标准不适用于以下消毒柜：———仅靠紫外线辐射方式消毒的消毒柜；———不以食具消毒为主要用途的其他消毒柜，如毛巾消毒柜等；———用于医疗用途的消毒柜。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ＧＢ４７０６．１—２００５　家用和类似用途电器的安全　第１部分：通用要求（ＩＥＣ６０３３５１：２００１，ＩＤＴ）ＧＢ／Ｔ５４３３　日用玻璃透过率测定方法ＧＢ７０００．１—２００２　灯具一般安全要求与试验（ＩＥＣ６０５９８１：１９９９，ＩＤＴ）中华人民共和国卫生部《消毒技术规范》２００２年版３　术语和定义ＧＢ４７０６．１—２００５的该章除下述内容外，均适用。３．１．９代替：正常工作　狀狅狉犿犪犾狅狆犲狉犪狋犻狅狀消毒柜不打开门且空载的工作。３．５．８代替：组合型食具消毒柜　犮狅犿犫犻狀犲犱犱犻狊犻狀犳犲犮狋犻狀犵狋犪犫犾犲狑犪狉犲犮犪犫犻狀犲狋由不同型式的消毒室组合而成的食具消毒柜。增加：３．１０１食具消毒　犱犻狊犻狀犳犲犮狋犻狀犵狅犳狋犪犫犾犲狑犪狉犲杀灭或清除清洗过的自然食具上残留病原微生物，使其达到无害化的处理。３．１０２食具消毒柜　犱犻狊犻狀犳犲犮狋犻狀犵狋犪犫犾犲狑犪狉犲犮犪犫犻狀犲狋有适当的容积和装备，用物理、化学或两者结合的原理来消毒食具的器具。它具有放置食具的一个或多个间室。１犌犅１７９８８—２００８