食品研发流程

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资源描述

董事会命题团队头脑风暴产品信息调研(市场调查、文献资料搜集等)市场信息立项申请(研发方案、项目进度表等))原辅料准备配方调试、口感测试实验室小试(性状观察、初步稳定性试验)生产工艺参数确定(与技术部、生产部、质量部等协调完成)中试市场调查(口感评定)、稳定性试验文件整理(原材料质量标准、成品质量标准、企标、生产工艺流程等)(与技术部、生产部、质量部等协调完成)批量生产、上市项目验收(验收报告以及相关文件、相关记录整理成册)

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