《生产与运作管理》-2

中山大学管理学院管理学院高级经理EMBA培训班《生产运营管理》(三天课程讲义)中山大学管理学院管理学院中山大学管理学院管理学院高级经理高级经理EMBAEMBA培训班培训班《《生产运营管理生产运营管理》》((三天课程讲义三天课程讲义))主讲：陈志祥2005年7月课程介绍™第一专题：品质控制与质量管理™第二专题：精细生产与现场管理™第四专题:生产外协与供应管理™第五专题：物料控制与库存管理QQCD第二专题：精细生产与现场管理一、导入一、导入二、基本理论与案例分析二、基本理论与案例分析三、挑战自我与企业诊断三、挑战自我与企业诊断四、总结与提高信息四、总结与提高信息二、基本理论与案例分析™1、现场改善™2、精细生产一、现场改善一、现场改善活动内容概述利润管理利润管理质量管理质量管理成本管理成本管理交货管理交货管理工人的工人的作业产品及产品及材料作业情报情报设备设备材料标准化标准化5S5S消除浪费消除浪费提案建议提案建议可视化管理可视化管理小团队活动小团队活动全员生产维护全员生产维护在任何公司里的改善—不论是在制造业或在服务业里，应当先由此三项活动开始：标准化、5S及消除浪费。-------------[日]今井正明大家一起来讨论请大家拿一张纸，把你认为好的现场管理，和不好的现场是怎么样的，分别写在如下表的左右。好的现场是应该怎么样不好的现场是怎么样的二、现场标准化管理（生产率管理）二、现场标准化管理（生产率管理）工作研究工作研究方法研方法研究究时间研时间研究究有效利用有效利用资源资源消除无效和消除无效和多余的时间多余的时间提高生产提高生产率率确定新的作业方法标确定新的作业方法标准并付诸行动准并付诸行动选择研究对象选择研究对象流程分析流程分析操作分析操作分析动作分析动作分析选择测定对象选择测定对象测时法测时法抽样法抽样法预定时间标准法预定时间标准法制定新的作业时间标准制定新的作业时间标准，并付诸行动，并付诸行动新的工新的工作标准作标准（一）、方法研究与标准化方法研究的是通过生产过程的工作方法优化与改方法研究的是通过生产过程的工作方法优化与改进，提高生产资源的利用率，提高工作效率，降低工进，提高生产资源的利用率，提高工作效率，降低工作成本，改善工作条件，从而提高生产率。作成本，改善工作条件，从而提高生产率。方法研究包括流程分析、操作分析与动作分析三方法研究包括流程分析、操作分析与动作分析三个方面。个方面。（一）流程分析（一）流程分析11、流程（程序）分析工具、流程（程序）分析工具22、流程分析技巧、流程分析技巧--------5W1H5W1H的思考方法的思考方法--------ECSRECSR原则原则（一）流程（程序）分析工具表示操作表示运输、搬运表示检验D表示等待、暂存表示贮存表示同时操作和检验几个流程分析的例子：几个流程分析的例子：流程程序图流程程序图符符号号时间时间距离距离操作描述操作描述步骤步骤20203030121221213232343412312321213535XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX11223344556677流程名称：流程名称：部门：部门：制图：制图：审阅：审阅：现行方法：现行方法：建议方法：建议方法：统统计计操作操作检验检验运送运送时间时间距离距离改进前改进前改进后改进后节省节省１－１１－１０－１０－１０－４０－４０－２０－２０－３０－３检验１人检验１人铁皮管铁皮管M1M1，，SM2SM2清洗２人清洗２人焊节２人焊节２人１－２１－２检验１人检验１人连线１＃连线１＃切割１人切割１人弯曲１人弯曲１人内容内容次数次数时间时间操作操作检验检验合计合计工作名称：工作名称：部门：部门：审核审核方法：现行方法：现行０．５０．５０．２０．２０．８０．８０．５０．５０．０５０．０５０．５６０．５６工艺程序图工艺程序图泵及其接受器之装箱工艺程序图箱子内部检查装保护衬里放入泵放装箱衬片放入接受器封闭盖过秤泵全部检查打印号码接受器加工之检查缚扎附标签1231234567842、程序分析技巧完成了什么？（what）何处做？（where）何时做？（when）由谁做？（who）如何做？（how）为什么？（why）要做这，是否必要？有无其他更好的成就？要在此处做？有无其他更合适之处？要此时做？有无更合适的时间？由他做？有无更合适的人去做？要这样做？有无更好的方法去做？流程分析时的四大原则(1)取消（Eliminate):(2)合并(Combine)：(3)重排(Rearrange):(4)简化(Simplify):（二）操作分析（二）操作分析11。人机操作分析。人机操作分析22。联合操作分析。联合操作分析33。双手操作分析。双手操作分析™人机操作分析：时间21412完成件放箱内卸下工件空闲装上工件准备工件人机器空闲被装上工件加工被卸下工件空闲利用率6010060100™改进：时间141完成件放箱内准备下一工件装上工件卸下工件人机器被装上工件加工被卸下工件利用率100/100100/100咖啡美食品店的人咖啡美食品店的人--机关联图机关联图人机机顾客服务员咖啡配料机01234567时时间间向服务员要一杯咖啡等待等待从服务员手中接咖啡，付款听顾客要求取咖啡配料机工作闲置包装闲置闲置交给顾客收款人机关联分析结果人机关联分析结果服务员顾客咖啡配料机426闲置时间工作时间循环总时间百分利用率33%25770%52730%（二）工作测量与时间定额标准一、工作测量的目的:（1）建立合理的工作时间定额和劳动力定额（2）为制定标准工作成本和工资等级提供数据（3）为工作绩效的评估奖励提供依据（4）为生产计划与控制提供依据二、工作中的时间构成与工时定额二、工作中的时间构成与工时定额工作时间工作时间定额时间定额时间非定额时间非定额时间::准备准备与结与结束时束时间间作业作业时间时间照管照管工作工作地时地时间间休息与休息与生理时生理时间间非工非工作时作时间间工人停工人停工损失工损失时间时间非工人非工人停工损停工损失时间失时间工时定额工时定额,,或者说标准时间或者说标准时间,,是工人在标准的工作状态下是工人在标准的工作状态下的定额时间的定额时间,.,.不同的生产方式的标准时间的构成不同不同的生产方式的标准时间的构成不同..由于标准时间是考虑所有工人的工作条件下制定的时间由于标准时间是考虑所有工人的工作条件下制定的时间标准标准,,不是个人的工作时间不是个人的工作时间,,因此通过测量因此通过测量((直接测量或抽样直接测量或抽样))个人工作时间个人工作时间,,转化为标准时间的方法如下转化为标准时间的方法如下..标准时间标准时间==正常时间正常时间**(1+(1+宽放率宽放率))正常时间正常时间==观测时间观测时间**评比系数评比系数上面的的计算公式中有两个系数上面的的计算公式中有两个系数,,一个是评比系数一个是评比系数,,另一个是宽放率另一个是宽放率..评比系数评比系数--------是考虑个人的工作个性与总体的差距是考虑个人的工作个性与总体的差距,,比比如工作条件如工作条件,,技能技能,,努力状态努力状态,,作业的一致性之后作业的一致性之后,,也就也就是剔除个人素质的差异是剔除个人素质的差异,,把个人的工作时间转化为统把个人的工作时间转化为统一的水平下的时间的修正系数一的水平下的时间的修正系数..技能评比系数技能评比系数评比系数评比系数努力评比系数努力评比系数工作环境评比系数工作环境评比系数一致性评比系数一致性评比系数评比系数参考表评比系数参考表((美国西屋公司的首创美国西屋公司的首创))技能技能努力努力环境环境一致性一致性档次档次系数系数档次档次系数系数档次档次系数系数档次档次系数系数A1+0.15A1+0.15A2+0.13A2+0.13B1+0.11B1+0.11B2+0.08B2+0.08C1+0.06C1+0.06C2+0.03C2+0.03D0D0E1E1--0.050.05E2E2--0.100.10F1F1--0.160.16F2F2--0.220.22A1+0.13A1+0.13A2+0.12A2+0.12B1+0.10B1+0.10B2+0.08B2+0.08C1+0.05C1+0.05C2+0.02C2+0.02D0D0E1E1--0.040.04E2E2--0.080.08F1F1--0.120.12F2F2--0.170.17A+0.06A+0.06B+0.04B+0.04C+0.02C+0.02D+0.00D+0.00EE--0.030.03FF--0.070.07A+0.04A+0.04B+0.03B+0.03C+0.01C+0.01D+0.00D+0.00EE--0.020.02FF--0.040.04特优特优优优良良平均平均可可欠佳欠佳在使用中在使用中,,利用分别对四种因素进行分析取值后得到利用分别对四种因素进行分析取值后得到一个综合的评比系数一个综合的评比系数,,也可以直接采用综合评比系数也可以直接采用综合评比系数,,如如下表下表修正系数修正系数((综合评比系数综合评比系数))档次档次优秀优秀普通普通可可差差AABBCCDDEE0.250.250.000.00--0.330.33--0.580.58--0.750.75除改善动作外没有其他方法除改善动作外没有其他方法已通过基本培训已通过基本培训边想边作业边想边作业手势稍慢手势稍慢,,熟练后很快上进熟练后很快上进作业有速度作业有速度新工人新工人在多数情况下在多数情况下,,作业环境和一致性作业环境和一致性,,可以不考虑可以不考虑,,只考只考虑技能与努力程度虑技能与努力程度..例子例子::某工人操作的评比后得到四个方面的结果某工人操作的评比后得到四个方面的结果,,评比因素评比因素等级等级符号符号系数系数熟练熟练良良C2+0.03C2+0.03努力努力良良C1+0.05C1+0.05工作环境工作环境中等中等D0.00D0.00一致性一致性可可EE--0.020.02合计合计+0.06+0.06测时为测时为1010秒秒..则正常的时间则正常的时间=10(1+0.06)=10.6=10(1+0.06)=10.6秒秒请大家思考问题请大家思考问题::请问进行作业评比时应注意什么呢请问进行作业评比时应注意什么呢??1.1.注意有效操作注意有效操作,,速度快不一定好的操作速度快不一定好的操作,,动作快慢要动作快慢要注意动作经济性注意动作经济性..2.2.注意思考性操作的评比注意思考性操作的评比..如实验过程如实验过程,,需要思考的需要思考的动作动作,,不能单纯从速度考察其有效性不能单纯从速度考察其有效性..3.3.操作的困难程度操作的困难程度..困难的操作速度慢困难的操作速度慢,,简单的操作简单的操作速度快速度快,,因此要区分动作的难易因此要区分动作的难易..4.4.操作的用力大小操作的用力大小..用力大小影响操作速度用力大小影响操作速度..宽放率宽放率---在正常的时间基础上在正常的时间基础上,,考虑各种停顿与休息时考虑各种停顿与休息时间后的时间放大率间后的时间放大率..宽放因素与行业与企业的特点有关宽放因素与行业与企业的特点有关..大家谈谈宽放因素应该包括哪些？大家谈谈宽放因素应该包括哪些？1.1.生理宽放生理宽放2.2.疲劳宽放疲劳宽放3.3.作业宽放作业宽放宽放因宽放因素素4.4.政策宽放政策宽放5.5.特殊宽放特殊宽放((不可预见因素不可预见因素))生理生理疲劳疲劳作业作业政策特殊政策特殊标准时间的构成标准时间的构成观测时间观测时间修正修正宽放宽放正常时间正常时间标准时间标准时间例子例子::某一单元观测的时间为某一单元观测的时间为0.80.8秒秒,,评比系数为评比系数为110%,110%,宽宽放率为放率为5%,5%,计算标准时间计算标准时间..正常时间正常时间==评比系数评比系数=0.8*110%=0.88=0.8*110%=0.88观测时间观测时间正常值正常值(1+(1+宽放率宽放率)=0.88*(1+5%)=0.92