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《生产与运作管理》以工作过程导向的课程设计课程负责人：梁川成都职业技术学院工商管理与房地产分院《生产与运作管理》精品课程建设2我院工商企业管理专业的发展方向、定位工商管理理论知识适度、计算机操作熟练、工商企业管理和实务操作能力强，知识面较宽、综合素质高的应用型工商企业一线管理人才。《生产与运作管理》精品课程建设3我院工商企业管理专业的特色突出的团队合作精神和企业管理综合素质及能力。突出的信息化管理能力和市场营销能力《生产与运作管理》精品课程建设4工商企业管理专业的职业核心能力1.企业生产与运作的管理技能2.市场营销和营销策划活动的技能3.电子商务活动的技能《生产与运作管理》精品课程建设5生产与运作管理包括对制造产品或提供服务过程中各种活动的计划、协调和实施。1、生产与运作管理（POM）的概念RawMaterialRawMaterialPurchasingPurchasingFactoryFactoryManufacturerManufacturer’’ssDCDCRetailerRetailerConsumerConsumerRawMaterialRawMaterialPurchasingPurchasingFactoryFactoryManufacturerManufacturer’’ssDCDCRetailerRetailerConsumerConsumerRawMaterialRawMaterialPurchasingPurchasingFactoryFactoryManufacturerManufacturer’’ssDCDCRetailerRetailerConsumerConsumer《生产与运作管理》精品课程建设6一提到“生产”这个词，很多人想起工厂、机器和装配线。近年来，生产与运作管理的概念与方法被应用到制造业以外的许多活动和场景中去。诸如医疗、餐饮、娱乐、银行、酒店管理、零售、教育、物流及政府等服务方面。《生产与运作管理》精品课程建设7为什么要学习生产与运作管理？第一、运作管理活动在所有的企业组织中居核心地位。第二、35%或更多的工作是与运作管理有关的，如顾客服务、质量管理、生产计划与控制、进度安排、工作设计、库存管理等。第三、企业组织所有其他方面的活动都与运作管理相互联系。第四、生产与运作管理是一门管理学科，任何管理者都需要掌握。《生产与运作管理》精品课程建设8企业最核心的三大职能：生产/运作(Production/Operations)社会组织将其输入转化为输出的过程。生产的两种形式：物质产品的生产(goods-oriented,tangibleproducts)服务性产品的生产(service-oriented,intangibleproducts)理财(financing)营销(Marketing)《生产与运作管理》精品课程建设92、生产与运作管理（POM）是企业管理重要职能之一（财务管理、营销管理、生产与运作管理）核心是实现价值增值《生产与运作管理》精品课程建设10如何实现价值增值？《生产与运作管理》精品课程建设11企业的价值链(ValueChain)每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？换句话说，就是如何构建企业的价值链。那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？RawMaterialPurchasingFactoryManufacturer’sDCRetailerConsumer《生产与运作管理》精品课程建设12迈克.波特的价值链模型企业基础设施人力资源管理技术开发采购来料储运生产加工成品储运营销服务企业毛利支持活动价值链下游环节价值链上游环节基本活动《生产与运作管理》精品课程建设133、生产与运作管理的内容生产系统设计产品和服务设计生产流程选择生产能力规划设备与设施布置岗位与工作设计生产系统运行管理生产计划库存管理物料需求计划生产作业计划物流管理（供应链管理）生产系统的维护与改进设备管理质量管理准时生产制其他先进生产方式《生产与运作管理》精品课程建设144、课程特色《生产与运作管理》定位于工商企业管理专业和物流管理专业的核心专业课程之一，课程以工作过程为导向，重新构建课程的学习情景和教学模式，使学生更加高效的掌握生产与运作管理的基本知识和应用技能，把握生产运作管理与企业其他职能管理之间的关系，并能综合运用所学知识分析解决实际问题。《生产与运作管理》精品课程建设15以工作过程导向的课程建设《生产与运作管理》精品课程建设16以工作过程导向的课程设计案例教学方法角色扮演方法仿真模拟教学方法学习情景教学方法《生产与运作管理》精品课程建设17学习情景一生产与运作管理入门子情景1、企业生产运作系统子情景2、生产运作管理情景1、生产过程与生产类型子情景2、生产过程的空间组织子情景3、生产过程的时间组织子情景4、流水生产的组织子情景5、成组生产的组织学习情景二生产过程组织《生产与运作管理》精品课程建设18学习情景三生产与运作战略子情景1、企业运营战略与竞争力要素子情景2、企业战略子情景3、产品与服务竞争策略子情景1产品生命周期策略和新产品开发策略子情景2、产品设计的基本要求子情景3、产品设计的一般方法子情景4、产品工艺设计学习情景四产品/服务设计《生产与运作管理》精品课程建设19学习情景五产品/服务工艺流程子情景1、生产流程的分类子情景2、业务流程再造子情景3、重新设计流程子情景1、制造业选址影响因素子情景2、选址的步骤与方法子情景3、设施布置基本要求、基本类型、形式子情景4、设施布置计划与方法学习情景六生产系统规划与设计《生产与运作管理》精品课程建设20课程特色（续）通过校企共建实训实验室，大大丰富了实践教学的内容，课程贯穿了以“工作过程为导向”的指导思想，通过沙盘模拟实训教学、案例教学和技能大赛等教学方法、手段，体现了“学中做和做中学”的教学理念，推动了教学改革。《生产与运作管理》精品课程建设21企业管理综合实训中心由实验室、教育辅导工具、教学资源、测评认证体系组成。《生产与运作管理》精品课程建设22企业经营管理沙盘模拟教学企业经营管理沙盘训练中心采用游戏教学的方式，融角色扮演、案例分析和专家诊断于一体，其最大特点是“在参与中学习”，提高学生决策能力。《生产与运作管理》精品课程建设23企业经营管理技能大赛和沙盘模拟大赛激发学生创新思维，全面提升团队合作精神和企业管理综合素质及能力《生产与运作管理》精品课程建设24企业经营管理技能大赛和沙盘模拟大赛《生产与运作管理》精品课程建设25课程特色（续）课程与企业管理专业学生的职业资格证书有机结合，提升了企业管理专业学生的就业竞争力。该课程是对前面课程[管理学基础]等的实践升华和应用性提升，而后续课程[企业资源计划]等是在此基础上的理论深化和操作上的细化。对学生的职业能力培养和职业综合素质养成起到了明显促进作用。《生产与运作管理》精品课程建设26职业资格证书：ERP项目经理《生产与运作管理》精品课程建设27