02POM战略

生产与运作管理ProductionandOperationsManagement内蒙古财经学院工商管理学院《生产与运作管理》课程组生产与运作战略生产与运作管理概述生产运作能力供应链管理设施布置库存控制质量管理项目管理生产与运作管理课程内容产品、服务和运作流程的选择设计先进运作方式生产计划Chapt1Chapt2Chapt3Chapt4Chapt5Chapt6Chapt7Chapt8Chapt9Chapt10Chapt11Chapt12设施选址第二章生产运作战略•应用：–学会判断企业所采取的战略类型，并能根据企业的内外部条件提出相应的企业战略和生产运作战略。•掌握：–企业经营战略及其对生产运作战略的要求；–生产运作战略的内容；–生产与运作类型的划分第一节生产运作战略的基本概念•什么是企业战略？•什么是生产运作战略？•生产运作战略与企业战略的关系•生产运作战略制定的影响因素一、什么是企业战略？战略：泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划谋划=谋略+规划全局性、长远性、方向性站得高，看得远！对企业战略的几种定义•伊丹敬之：从环境关联的角度，指明有关组织活动的内容和基本方向。•波特：公司为之活动的终点，实质是将一个公司与其环境建立联系。•Oster：战略是一个企业有方向的进化程序。•解培才：企业在竞争环境中，为实现长期生存与发展而进行的整体性决策。•战略是一个企业竞争致胜的理论。（赢的逻辑）•战略是企业在竞争环境中，为创造价值而谋划出的一个完整方案；是企业在对抗性环境中，为实现成长目标而设计出的经营模式创新方案。企业战略的制定•外部环境•市场条件•社会条件•经济条件•技术条件•政治条件内部条件SWOT分析Weaknesses劣势Opportunities机会Threats威胁优势Strengths二、什么是生产运作战略？在企业战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营目标根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则——刘丽文《生产与运作管理》？生产运作战略与企业经营战略之间的关系是什么？三、运作战略与企业战略的关系事业部战略企业战略事业部战略事业部战略营销战略R&D战略运作战略财务战略人力资源战略第一层第二层第三层三、生产运作战略与企业战略的关系•经营战略——收益率高•运作战略——高附加值的产品•经营战略——扩大市场占有率•运作战略——生产系统的高效性及灵活性三种市场竞争战略及其对生产运作战略的要求•三种市场竞争战略–成本领先(Overallcostleadership)–独具一格（Differentiation）–集中一点（Marketfocus）成功企业的共同特点•抓住一个竞争优势•坚持其强项——麦肯锡公司1、成本领先(Overallcostleadership)•要求企业具有有效规模的设备，严格的成本和费用控制，不断技术创新。–福特–麦当劳–沃尔玛•大量生产、大量消费服务企业的成本领先战略•（1）、寻求低成本顾客–服务某些顾客比服务其他顾客花费要少。如低成本零售商，其目标是那些愿意批量购买，追求实惠而不需要服务的人。服务企业的成本领先战略•（2）、顾客服务的标准化服务企业的成本领先战略•（3）、减少服务传递中人的因素–自动柜员机带来的便利性使顾客放弃与出纳员的交互行为，最终降低了银行的交易成本。服务企业的成本领先战略•（4）、降低网络费用–需要通过一套网络将服务提供者与顾客连接起来的服务企业，面临着高额开业成本。而联邦快递公司通过“中心辐射网“降低了网络费用。点对点系统枢纽辐射系统？点对点系统枢纽辐射系统服务企业的成本领先战略•（5）、非现场服务作业–将服务交易与服务作业分离，服务企业的运营就与工厂类似。如：修鞋，航空公司的预定系统。2、差异化战略（Differentiation）•实质是创造一种能被感觉到的独特的产品或服务。其最主要的目的是培养顾客忠诚。服务企业的差异化战略•（1）、使无形产品有形化–（印有饭店名称的精美的梳洗用具、麦当劳的儿童套餐赠品）服务企业的差异化战略•（2）、将标准产品定制化–（汉堡王点后再做定制政策与麦当劳传统的备货快餐服务方式区分；美发沙龙增加了许多个性化的特征，如个人造型、软饮吧、休闲环境、背景音乐，与理发店区别。）“Haveityourway（以您的方式）”服务企业的差异化战略•（3）、降低感知风险–缺乏服务购买信息使得许多顾客产生风险感。由于对服务缺乏了解或自信，如汽车修理服务，顾客会寻求那些愿意花时间解释其所做工作、设施清洁有序和提供服务担保的服务企业，当信赖关系建立起来后，顾客常常会觉得多花点钱也值。服务企业的差异化战略•（4）、重视员工培训–由于人事开发和培训所带来的服务质量的提高，是竞争对手难以模仿的竞争优势。–（麦当劳汉堡包大学）服务企业的差异化战略•（5）、控制质量–劳动密集型企业、多场所经营企业要做到质量稳定确非易事，可通过人员培训、明确服务程序、技术，限制服务范围、直接指导，同事间的约束和控制顾客期望等控制质量。3、集中一点（Marketfocus）•通过深入了解顾客的具体需求更好地为特定目标市场服务。其前提是，与那些目标市场广泛的公司相比，企业可以更有效地服务于范围狭窄的目标市场。集中一点独具一格成本领先集中一点差异性低成本全市场特定细分市场战略目标战略优势四、生产运作战略制定的影响因素（外部）企业全球化市场需求：多样化，快速变化产品（服务）竞争：方式增多技术进步：日新月异16年8年4年12年197019801990（一）产品竞争：产品生命周期明显缩短生产运作系统的设计及改造、升级更为频繁（一）产品竞争：产品品种日益增多冰箱•电脑冰箱•变频冰箱•机械冰箱•半导体冰箱•对开门变频冰箱对生产运作管理的影响？（一）、产品竞争：•产品成本结构变化•产品交货期缩短年代交货时间年代成本（二）、市场需求：决定竞争重点•3、服务•2、质量•4、品种•5、时间*市场需求•1、价格生产运作战略重点项目内容成本1．低成本质量2．高设计质量3．恒定的质量时间4．快速交货5．按时交货6．新产品开发速度柔性7.顾客化产品与服务8．产量柔性服务9.基本服务10.增值服务波士顿大学研究小组跟踪研究212家美国制造商竞争重点的变化情况19901992199419961、质量1、质量1、质量1、质量2、及时交货2、产品可靠性2、及时交货2、产品可靠性3、产品可靠性3、及时交货3、产品可靠性3、及时交货4、工作质量4、工作质量4、低价格4、低价格5、低价格5、低价格5、快速交货5、快速交货6、新产品开发速度6、工作质量7、新产品开发速度8、新产品开发速度9、新产品开发速度生产运作重点的变迁20-50'S20-70'S20-80'S20-90'S21竞争重点时间成本质量柔性服务？（二）、市场需求决定竞争重点——基于时间的竞争•泰勒的时间研究和动作研究–缩短加工时间，提高劳动生产率•福特的流水线生产–标准化与分工•丰田公司的柔性生产系统–缩短调整准备时间•并行工程（ConcurrentEngineering,CE）–新产品开发周期（二）、市场需求决定竞争重点——基于时间的竞争（续）•业务过程重组（企业内部资源重组）–(BusinessProcessReengineering,BPR)•敏捷制造（企业外部资源整合）–(AgileManufacturing,AM)–虚拟企业（VirtualEnterprise)/动态联盟（二）、市场需求决定竞争重点——服务业•对于服务业来说，关于运营战略的重点有所区别：–（1）、可获性：自动柜员机–（2）、便利性：服务场所的选址决定了那些需要顾客亲临现场的服务对顾客的便利性。如加油站、快餐店、干洗店等。（二）、市场需求决定竞争重点——服务业–（3）、可靠性：航班正点情况–（4）、个性化：个性化关注情况，如汇款。–（5）、价格：价格竞争在服务业不象制造业那么有效，因为很难客观地比较服务的成本。尤其对专业服务，靠价格竞争可能会事与愿违，价格经常被认为是质量的象征。如律师事务所的服务。（二）、市场需求决定竞争重点——服务业–（6）、质量：服务质量是服务前顾客的服务期望与服务过程或结束后顾客对服务经历的感知两者之间的关系函数。–（7）、安全：航空和医疗（顾客把生命交付给服务提供者）–（8）、速度：接受服务的等待时间，对于紧急服务，如火警和匪警，反应时间是主要的行为标准，对其它服务，等候可以看成是为得到更为个性化服务所作出的牺牲。如美容美发。（二）、市场需求决定竞争重点•20世纪七、八十年代发生在世界市场上的事件使得世界级制造商重新审视运营战略，尤其对运营重点的权衡上，最后得出结论:•——不一定要在不同策略之间进行权衡，而是必须去发现市场需要什么样的竞争重点，并建立策略去实现这些竞争重点，而且竞争重点随时间变化而转移。（二）、市场需求决定竞争重点•订单资格要素（orderqualifiers）：允许一家企业的产品参与竞争的资格筛选标准。•订单赢得要素（orderwinners）：企业的产品或服务区别于其它企业，从而赢得订单。•不同时期，二者是变化的。订单赢得要素也会成为订单资格要素。谈一下医院、大学、银行、超市、物业管理公司的服务资格要素和服务优胜要素。沃尔玛已经将业务拓展到了十六个国家：美国、墨西哥、巴西、阿根廷、德国、波多黎哥、英国、韩国、加拿大、中国事业成功的十大法则山姆·沃尔顿白手起家,创建了世界上最令人瞩目的零售企业.他归纳的“事业成功的十大法则”不仅指出了沃尔玛成功的关键,同时也描述了他创建世界最大零售业公司的经验.•1.忠于你的事业•2.与同事共同分享利益,象伙伴一样对待他们•3.激励你的同事•4.尽可能和同事进行交流•5.感激同事对公司做的每一件事•6.庆祝每一次成功,从失败中寻找乐趣•7.听取同事的意见•8.超出顾客期望•9.比竞争对手更节约开支•10.逆流而上,另辟蹊径,不墨守成规沃尔玛在全球共开设了7,899多家商场，员工200多万，每周光临的顾客1.76亿人次，2006年全球销售额3,449亿美元。沃尔玛在全球的业务类型主要有四种：沃尔玛购物广场山姆会员商店沃尔玛社区店沃尔玛商店第一家沃尔玛购物广场于1988年3月1日在美国密苏里州的华盛顿开业。现在沃尔玛在全世界已拥有两千多间购物广场。以“天天平价”的哲学为基础，沃尔玛所开创的“购物广场”（Supermarket)理念为顾客节省了时间和开支，并提供了一种独特的购物体验。购物广场以沃尔玛折扣店内传统的36个非食品商品部门为特色。此外，食品杂货类还增加了面包房、熟食、冷冻食品、肉类、奶制品以及蔬果品种。通过大规模销售，购物广场的顾客们可从每件商品中体验到“天天平价”，从蔬果到洗衣粉，无一例外。在每一家沃尔玛购物广场，顾客都是第一位的。为确保顾客的需要得到满足，每家沃尔玛购物广场都雇有200至550名员工，致力于为顾客提供出色盛情的服务。（三）、全球经济一体化趋势（跨国经营）•当前生产运作管理面临的基本问题是如何在全球范围内优化资源的利用，高效、低耗、准时地生产个性化的产品和/或提供顾客满意的服务。？我国企业如何能够尽快嵌入进全球供应链网络，并能够占据有利市场地位？（四）、技术的发展•先进制造技术–Advancedmanufacturingtechnology/AMT的三个组成部分–AMT的硬件组成（工艺加工、物料输送、过程监控功能——自动化工作站的基本单位）–AMT的软件组成（现代制造系统的联结、支持性系统）–AMT的集成系统（MC/FMS/CIMS）•信息技术–以需求方为主导的网络型商业经济模式第二节生产运作管理基本战略•一、生产运作的总体战略•二、制造业生产战略•三、服务业运作战略一、生产运作的总体战略•自制或购买•低成本和大批量（大众化产品）•多品种和小批量（顾客化产品）•高质量•混合策略（大量定制生产）（一）自制或购买•是运作管理首先要决定的问题•自制或购买决策有不同的层次–产品级决策→企业的性质•