中科大-生产运作管理Lesson01POM基本概念

【1】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋生产运作管理中国科学技术大学管理学院杨锋博士副教授Production&OperationsManagement(P/OM)【2】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋关于本人就职：中国科学技术大学管理学院副教授履历与研究兴趣中国科大统计与金融系学士（1996-2000）中国科大管理学院博士（2001-2006）加拿大约克大学舒立克商学院访问学者（2006-2007）研究方向运筹学（多属性决策、群决策）管理学（服务运作管理、环境管理、物流管理）【3】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋本人主要成果2010年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”2010年教育部自然科学一等奖（参与人）国家基金委重大项目（参与人）国家自然科学基金青年项目（主持人）国家自然科学基金面上项目（主持人）中央高校基本科研业务费专项资金（主持人）在JournaloftheOperationalResearchSociety，EuropeanJournalofOperationalResearch，AnnalsofOperationsResearch，ComputersandOperationsResearch等国际主流期刊上发表论文26篇本人是绩效评估领域国际上较活跃的学者之一。【4】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋联系方式联系方式：Email:[e-mail]Tel:[phone](O)13855150443（M）办公室：中国科技大学管理学院大楼513室230026【5】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋课程考核方式考勤分20分旷课x次扣2x分迟到、早退、请假1次，折算旷课0.5次案例讨论10分分组讨论包括讲解、参与讨论平时作业10分翻译一篇高水平期刊的论文“天下事在局外呐喊议论，总是无益，必须躬身入局，挺膺负责，乃有成事之可冀。”——曾国藩《挺经》开宗明义第一条【6】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋课程考核方式考试卷面分100分，折算为60分可能为计算题、问答题、案例分析题考前辅导无考前辅导，不划范围不会事先透题，重点内容在平时讲课中会提及。考试形式开卷考试，不允许带电脑题目和答案在任何资料或课本中都找不到发现一人作弊，全班每人扣10分【7】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋授课特点课堂讲授为主，讲授中穿插小型案例讲解。大型案例讨论以同学们为主角，请提前准备，集中讨论。尽量安排一些课堂报告，拓展视野。推荐收看《生产线上》视频节目。【8】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋课程参考书Heizer,L.andRender,B.生产与作业管理教程（中文版），华夏出版社，1999陈荣秋,马士华.生产运作管理，机械工业出版社，2009Erskine,J.A.生产与运作管理案例（中文版），机械工业出版社，1998Stevenson,W.J.生产与运作管理，机械工业出版社，2000刘丽文.生产与运作管理，清华大学出版社，2002注：授课和考试内容基本上不与任何一本参考书吻合【9】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋卷首语：运作管理的学科特色(fromJOM)Marketingissexyandfun市场营销=性感+有趣Accountingisclean,professionalandwell-paying会计=整洁+专业+高薪Financeinvolvesplayingwith,andgettingrichonotherpeople’smoney财务=玩弄他人资金并让自己致富Strategyisaboutpowerandcontrollingthedestinyofhugeorganizationsandmassesofworkers战略=权力+控制大型组织与大量员工的命运【10】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋卷首语：运作管理的学科特色(fromJOM)Organizationalbehaviorusesduplicityandmanipulationtotrickpeopleintodoingyourbiddings组织行为学=运用欺骗和操纵让人们按照你的意志行事Informationsystemsisthepoweroftechnologyatyourfingertips信息系统=一种随手可得的技术性力量【11】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋卷首语：运作管理的学科特色(fromJOM)Operationswillalwaysbeafieldthatmostpeopletrytoavoidunlesstheyareforcedtoconfrontitbecauseitishardwork,entailsabodyofwell-definedknowledge,detail-oriented.运作管理=艰苦的工作+严谨的理论+一丝不苟的细节是大多数人极力回避、除非万不得已才会直接面对的一个领域【12】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋大型企业的老总最关注什么问题？怎么样帮我把销量搞上去？降价是蠢人的蠢办法优化产品设计是唯一可行的办法，这是生产管理的问题差异化、柔性、创新性、人性化……怎么样帮我将成本降下来？采购成本、营销成本、人资成本降低的潜力已经不足，市场的日渐完善使得（与同类对手相比）无明显竞争力降低企业内部成本是唯一可行的办法，这是生产管理的问题库存管理其它都是花架子，生产运作管理是企业竞争力的王道【13】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋请关注背后发生了什么？例1：民航走道设置例2：列车调度例3：高级酒店的水果例4：丰田的汽车生产生产运作管理总是隐身背后，默默为企业核心竞争力而服务【14】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋范例一：每一个少女都有一个芭比娃娃梦芭比娃娃，美泰公司Mattel出品的玩偶，象征富含独立、叛逆、性感精神的新女性形象为每一个少女个性化定制一款芭比娃娃？Mattel的困境若同意，成本太高若不同意，丧失顾客装配式生产可提高柔性，但成本较高流水式生产能降低成本，但柔性较弱【15】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋解决方法300多个标准模板，大规模个性化定制类似的问题丰田汽车网络信息的顾客定制特供产品手机功能问题【16】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋共同的生产管理问题顾客的需求是多种多样的以模块化设计、流水式生产降低成本此问题隶属于本课程的“流程设计”问题【17】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋范例二：走基层（个体户的困境）一个个人户开设农机销售站，向农机厂采购不同型号、类别的农机，并在当地开店销售农机销售者的采购困境进货采用的是订单采购方式，提前2个月下订单，不允许退货销售采用的是现货交易方式，如果没有现货，购买者就会走掉到底采购多少？采购什么类型的机械？采购多了卖不掉，采购少了失去了赚钱的机会【18】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋解决方法估计市场需求，以数学建模方式计算最优采购量类似的问题报童问题超市月饼采购红十字会采血食堂做饭时尚服装销售【19】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋共同的生产管理问题顾客的需求是不确定的必须预先生产或采购，否则顾客会流失此问题隶属于本课程的“库存管理”或“供应链管理”问题【20】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋范例三：广州人有大智慧广州白云机场至市区有两条高速公路，过路费均为10元，两条路都非常堵，如何解决这一问题？如下方案是否可行？建设更多的高速公路限行是否有其它办法？【21】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋解决方法A高速公路收费改为50元，B高速公路维持10元不变结果A公路不堵，适合赶时间的人群B公路更加堵，适合时间充裕的人群类似的措施医院急诊和普通门诊黄山贵宾索道和普通索道广告在不同时段的价格不同【22】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋共同的生产管理问题生产能力不能满足顾客需求顾客有细分的市场以价格机制、设置不同的产品类型，满足不同细分市场的顾客此问题隶属于本课程的“服务运作管理”问题【23】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋范例四：供电局怎么办？电不能存储，不能预先生产，顾客需求多少则发电站生产多少，消费的时刻即生产的时刻顾客需求的峰谷差异极其明显，导致发电站在忙时超负荷运行而事故频发，闲时大量设备空置供电局怎么办？【24】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋解决方法峰谷时段，差别定价类似的措施通信服务酒店客房机票定价租车【25】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋共同的生产管理问题顾客需求有峰谷差异不同时段、顾客、渠道给予不同价格，但产品或服务无差异此问题隶属于本课程的“收益管理”问题【26】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋小结工业文明的发展，使得生产效率提升已不成问题低成本的满足顾客需求是当前生产运作管理的重心顾客的需求可能不确定顾客的需求可能极大顾客的需求可能多种多样顾客的需求可能峰谷差异极大前面四个范例涵盖了众多行业，本课程不针对具体行业，但讲授共同的原理玩具、汽车、网络、制造、手机零售、饮食、红十字会交通、医疗、旅游、传媒电力、通信、酒店、民航、出租【27】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋Lesson1：POM基本概念联系方式通信：中国科学技术大学管理学院513室（230026）电话：0551-360618313855150443电邮：[e-mail]主页：【28】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋总目录第一篇绪论POM基本概念、POM战略第二篇P/O系统设计产品开发与工艺选择、生产系统的选址与布局、劳动组织设计第三篇P/O系统运行与维护需求预测与生产计划、库存管理与MRP、质量管理、项目管理第四篇现代运作管理思想供应链管理、现代生产方式第五篇服务运作管理服务运作管理、收益管理【29】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋本章目录第一章POM的基本概念生产运作概念与边界生产运作组织与分类生产运作目标与核心内容【30】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋结构第一节：生产运作概念与边界1第二节：生产运作组织与分类2第三节：生产运作目标与核心内容3【31】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋生产(Production)与运作(Operations)生产：有形产品的制造活动运作：无形服务的提供活动二者统一：生产运作(P/O)，即一切社会组织将它的输入转化为输出的过程输入：供应转化：生产运作输出：销售InputTransformOutput【32】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋生产(Production)与运作(Operations)生产与运作转换过程投入•人力•物料•设备•技术•信息•能源•土地产出•产品•服务转换过程顾客或用户的参与实施信息反馈【33】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋TransformationsPhysical/Chemical/Biological--manufacturingLocational--transportationExchange--retailingStorage--warehousingPhysiological--healthcareInformational--telecommunications【34】生产运作管理POM主讲：中国科技大学杨锋讨论与练习：生产运作的转换过程以下20个组织的转换过程