企业生产运作管理培训师

2019/9/81生产运作管理张友源国家级管理咨询师课程概要生产运作管理活动基本概述生产运作管理的主要工作有效开展生产运作绩效管理2019/9/83生产运作管理职业定位组织生产运作理财营销社会物流信息流资金流在生产与服务领域从事生产运作管理工作，承担生产运作战略的制订、生产运作计划的制订与控制、生产运作系统的空间组织和过程组织、项目管理、作业排序、库存控制、质量管理、设备管理、供应链管理等任务，完成生产或运作系统的规划、组织与实施的管理人员。2019/9/84生产运作的4P管理流程（Processes)将政策、实践、绩效联系起来政策（Policies)为组织及其运营职能规定的目的、目标和战略绩效（Performance)组织在成本、时间、质量和交货期方面所取得的成绩实践（Practices）组织所运用的人员、程序能力和供应商、顾客的综合体流程：工作的过程过程：将输入转化为输出的相互关联或相互作用的一组活动2019/9/85哪一类组织更需要生产运作管理从流程的视角来看：营利性组织关注的是工作过程的低成本和高质量非营利性组织关注的是有限资源在工作过程中的低消耗和合理利用关注焦点：效率管理在任何情况下，组织如果没有优良的生产运作就不可能在市场经济中生存。对于所有的组织，这是真理。2019/9/86生产运作管理者的典型工作类型1、工厂经理8、业务流程改进分析员2、银行行长9、质量控制经理3、医院行政主任10、生产率主任4、百货公司经理11、项目经理5、呼叫中心主任12、生产控制分析员6、供应链经理13、设施经理7、采购经理2019/9/87职业工作内容涉及的行业领域制造业非制造业非制造业又依照《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002）的分类原则细分为七个行业3.批发和零售业2.住宿和餐饮业1.金融业4.信息传输、计算机服务和软件业6.电力、燃气及水的生产和供应业5.交通运输、仓储和邮政业7.采矿业分类标准基础标准2019/9/88生产运作管理的演进与发展从手工生产到批量生产从批量生产到大规模生产超越大规模生产生产运作管理（供应链）生产运作管理（系统内部）生产管理（工厂管理）2019/9/89全球视野下的运作全球化的原因降低成本（劳动力、税收、关税等）改进供应链提供更好的商品和服务了解市场学习如何改进运作吸引并留住国际人才明确的原因不明确的原因2019/9/810“只要结果，不管过程”对不对DPCCADCPADPCADPACPDAADCP计划（P）实施（D）评估（C）改进（A）2019/9/811生产运作管理的主要工作生产运作战略管理生产运作系统设计生产运作过程管理生产运作计划与控制生产运作系统管理创新2019/9/812生产过程的总体框架图转化过程（增值过程）产品与服务人力物料工具资金信息能源环境约束文化风俗市场法规政策生产场地生产设施技术方法管理制度生产组织支持环境反馈投入资源输入输出生产系统2019/9/813生产过程构成与组织形式产品生产过程企业生产过程社会生产过程产品生产过程：1.加工制造过程2.检验过程3.运输过程4.停歇过程企业生产过程：1.基本生产过程2.辅助生产过程3.生产技术准备过程4.生产服务过程社会生产过程：从原材料开采，到冶炼、加工、运输、储存，在全社会范围内各行各业分工协作制造产品的运行过程生产组织形式：生产工艺专业化产品对象专业化2019/9/814生产系统构成及功能目标生产系统硬件：生产场地、厂房、机器设备、工位器具、运输车辆以及各种生产设施。生产系统软件：生产组织形式、人员配置要求、工作制度、运作方式以及管理上的各种规章制度。基本功能目标：1.创新2.生产质量3.柔性4.成本5.继承性6.按期交货7.环保与安全2019/9/815生产系统运行的评价指标生产过程的连续性生产过程的平行性生产系统构成的比例性生产过程运行的均衡性生产系统的柔性2019/9/816生产运作的基本分类分类标志生产类型产品的形态有形产品——制造业无形产品——服务业产品的使用特征通用产品——备货型企业专用产品——订货型企业产品的结构特征复杂产品——简单产品——产品的工艺特征工艺流程连续——流程生产型企业工艺流程离散——加工装配性企业生产过程的重复性和稳定性大量生产类型单件小批生产类型成批生产类型：大批、中批、小批产品的“三化”系列化、通用化、标准化2019/9/817生产运作管理的任务与职能主要职能：1.科学做好计划工作2.合理组织生产过程3.行使指挥与协调4.实施监控与考核任务和目标：1.按计划高效运行，完成TQCE等各项要求2.有效利用资源，不断提高市场竞争力3.适应市场变化，努力提高生产系统的柔性2019/9/818生产运作战略管理生产运作战略①生产运作战略制定②生产运作战略实施③生产运作战略优化2019/9/819战略制定过程环境分析识别优势、劣势、机遇、挑战。了解环境、客户、行业和对手确定公司使命阐述公司存在的原因以及希望创造的价值制定战略形成低成本、设计或产能柔性、质量、快速运货、可信赖、售后服务、宽阔的产品线等竞争优势2019/9/820通过识别关键成功因素来实践战略通过在职能部门识别和执行关键成功因素来实践战略要创造出商品和服务，所有组织都要执行三种职能：营销/销售；生产/运作；财务/会计市场服务、分销、促销、价格、分销渠道、产品定位（形象、功能）财务/会计杠杆作用、资金成本、资金周转、应收帐款、应付账款、财务控制、信贷额度定制化或标准化产品质量流程选址布置人力资源供应链库存调度维护决策举例定制化或标准化明确客户期望和如何达到期望能力大小、技术靠近供应商或靠近客户工作单元或装配线岗位专业化或扩大化单一或多元供应商订货时机和持有量稳定或波动的生产率维修或预防维护生产运作2019/9/821企业战略的实施与控制战略实施通常需要进行组织变革和制度革新，所以必须解决如下问题：克服习惯势力和人们对改革的抵制。设计战略实施的控制系统：①选择关键控制点②建立信息采集渠道③加强信息分析工作④系统检查和评价2019/9/822企业战略的层次分析职能战略业务单位战略公司战略生产运作战略所谓“企业战略”是指根据内外环境和可获取资源的情况，为谋求企业长期生存和发展，对企业发展的远景目标、达到目标的途径和手段所做的总体策划。2019/9/823竞争战略的类型选择成本领先及差异化响应速度成本领先集中差异化差异化集中成本领先竞争特征竞争范围2019/9/824四种国际化的运作战略跨国战略物料、人员、创意的跨国流动规模经济跨文化学习全球化战略产品标准化规模经济跨文化学习国际化战略进口或现有产品生产许可多国战略在全球使用国内现有的模式加盟、合资、分支机构考虑成本降低高低高考虑当地响应（快速响应和差异化）2019/9/825产品与生产运作战略密不可分产品战略企业经营战略（业务单位战略）多样化和个性化的市场需求对生产运作系统提出了挑战性的要求2019/9/826产品生命周期中的战略和问题公司战略/问题运作管理战略/问题投入期成长期成熟期衰退期■■■■■■■■提高市场份额的最好时期研发工程至关重要调整价格、品质形象强化利基市场不适应改变形象、价格或质量有竞争力的成本变得非常关键保卫市场地位成本控制至关重要产品设计与开发频繁更改生产和流程设计短期生产生产成本高产品型号有限注意质量预测很关键生产和流程可靠性主打产品的改进和选择提高产能重视重点产品扩大分销网络标准化产品变化慢，更多是微小的调整优化产能增加流程稳定性长期生产产品改进和降低成本产品差异小成本最低行业中产能过剩消减产品线中无法获利的产品降低产能ipod纯平显示器DVD互联网CD-ROM汽车餐厅传真机31/2软盘销售2019/9/827产品与生产运作类型的战略匹配（1）革新—市场导向（4）功能—效率导向（3）功能—市场导向（2）革新—效率导向革新产品功能产品市场导向系统效率导向系统2019/9/828制造业：产品—工艺矩阵（PPM图）工艺连续性产品：品种/产量多/少中/中少/大低中高机会成本沉没成本单件项目型生产系统单件小批型生产系统成批生产型生产系统大量流水型生产系统2019/9/829服务业：服务—流程矩阵低低高高顾客定制化程度劳动力密集程度服务工厂：*航空公司*运输公司*旅馆*度假胜地与娱乐大众服务：*零售业*批发业*学校*商业银行的零售业务服务作坊：*医院*机动车修理厂*其他修理服务专业服务：*医生*律师*会计师*建筑师2019/9/830服务系统设计矩阵邮件联系面对面服务严格标准电话联系互联网和在线技术面对面服务宽松标准面对面全面顾客化服务顾客/服务人员接触程度缓冲核心（无）渗透系统（无）响应系统（多）销售机会生产率低高2019/9/831构造世界级制造系统（WCM）CNC/NCMCDNCFMSCIMS通用设备组成的加工系统自由节拍装配线强制节拍装配线流程式生产系统项目型大规模独特产品单件小批型多品种成批型大量流水型单一订货成批订货单一品种大量生产先进生产技术（AMT）：是微电子技术、计算机技术、现代通讯技术、与制造技术相结合所产生的各种设备、技术、系统的总称。它包含硬件和软件两个方面。2019/9/832不同时期市场竞争重点和对策六十年代七十年代八十年代九十年代市场竞争重点成本品种与质量质量与服务速度、环保企业生产战略要点●产品集中●扩大规模●大量生产●降低成本●多品种●稳定质量●生产系统内部集成与协调●加强服务●及时交货●新产品开发●快速上市●快速交货●革新组织形式●应变能力●绿色制造生产系统构成要素特点●PICS●CNC机床●MIS●MRP●CNC机床●MRPⅡ●JIT●TQC●TPM●WCM●OPT●CAD●CAM●MC●PMS\FMC●ERP●Lean●TQC●Agile●SCM●QR●3PL●VMI/CRP●CIMS●CALS2019/9/833新挑战与生产运作管理的变化面临的新挑战：①市场需求多样化②科技迅猛发展③经济全球化生产运作管理的变化：①不断进行新产品研究与开发②变革管理体制与方法（随生产方式）③决策的范围扩大④加强供应链管理2019/9/834生产运作管理的发展历史泰勒的科学管理法福特的大量生产方式通用汽车公司的生产管理方式丰田汽车公司的JIT生产方式现代的精益生产方式2019/9/835新时期企业生产战略发展要求产品战略生产经营一体化战略动态联盟战略可持续发展战略与绿色制造加强知识管理，建设创新型企业2019/9/836生产运作系统设计1、企业R﹠D与新产品开发2、生产能力设计3、工作测定与劳动组织4、生产设施选址与设备布置2019/9/837企业R＆D领域选择的类型（1）现有技术现有市场（4）新技术新市场（2）新技术现有市场（3）现有技术新市场2019/9/838企业R＆D方式的选择与规模独立研究开发方式委托开发方式共同研究开发方式经济评价法比较法定额法定率法2019/9/839企业R＆D的评价标准标准类别具体内容技术评价标准成功的可能性、可靠性、操作性能、结构、技术的前向联系和后向生产评价标准合理的制造工艺，材料的有效利用，大规模生产的可能性，标准化的可能与限度财务评价标准研究和生产成本，潜在的发展，与R＆D相关的投入资本和经济效益等市场评价标准产品的独创性和新颖性，价格，质量，性能，预期的市场规模与竞争，市场的稳定性等管理评价标准产品的预期寿命，对企业经营目标的贡献度，所需的人才、设备等其他资源，整个R＆D战略计划的平衡等2019/9/840产品的寿命周期新产品的试制与市场投入阶段产品销售增长阶段产品成熟阶段产品衰退阶段2019/9/841新产品的开发与设计产品构思产品可行性研究产品设计与试制引进产品的市场评估4个阶段构成的系统2019/9/842新产品构思的来源产品构思研发部门的构思竞争者的行为顾客的建议员工的建议对顾客需求的分析市场调查内部来源外部来源新产品构思的基本模式：市场导向型和技术推动型2019/9/843产品可行性