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ICS65.020.20B05DB21辽宁省地方标准DB21/T2645—2016大蒜露地生产技术规程2016-05-30发布2016-07-30实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2645—2016I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农业科学院提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准起草单位：辽宁省农业科学院、辽宁省农产品质量安全中心、辽宁营口鹏昊实业有限公司。本标准主要起草人:王颖、智红涛、孟淑洁、詹德江、陈芳、司鹏飞、刘万国、贾俊香、梁永泽、张喜成。DB21/T2645—20161大蒜露地生产技术规程1范围本标准规定了农产品大蒜生产的产地环境质量要求及地块选择、品种选择和蒜种处理、整地、播种、田间管理、施肥、病虫草害防治、收获和生产档案。本标准适用于农产品大蒜的露地生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准NY/T496肥料合理使用准则通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境质量要求及地块选择3.1产地环境质量要求无公害农产品大蒜产地应选择不受污染源影响、生态环境良好的农业生产区域。其产地环境质量应符合NY5010的要求。3.2地块选择选择地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、排灌方便、pH值在6.5-7.5，且前茬种植为非葱蒜类蔬菜的地块。4品种选择和蒜种处理4.1品种选择选择高产、优质、生长势强、蒜头大且耐贮的品种。4.2蒜种处理4.2.1蒜种选择选择蒜瓣整齐、瓣大、鳞瓣弓部饱满、无破损、无病斑点、无病虫损害的蒜种。普通栽培的蒜种单瓣重要达到3g。4.2.2浸种用50%多菌灵可湿性粉剂或50%速克灵可湿性粉剂按种子量的0.3%浸6h，然后捞出播种。或用50%DB21/T2645—20162速克灵可湿性粉剂100g～150g兑水2kg，拌蒜种250kg，喷后晾干后栽种。5整地在前茬作物收获后，土壤经翻耕，整细、整平做平畦。6播种6.1播种时间大蒜播种的适宜温度在3℃～5℃之间，播种日期选择在3月20日至4月5日之间。6.2播种方法开沟播种，平畦栽培。先在栽培畦一侧开沟深3cm～4cm，按株距播种，覆土1.5cm～2.0cm，再按行距开第二条沟，依此顺序进行。6.3播种密度播种密度以行距16cm～20cm、株距8cm～14cm,每667m2播种25000株～35000株为宜。7田间管理7.1出苗期播种后一般不浇水。只有在土壤特殊干燥，不浇水不能及时出苗时浇水。浇后土表面稍干时，划松畦面垄沟。播种后一般7d～10d蒜苗出土。出苗期间，及时查看出苗情况，田间不能积水；及时划锄，防止土壤板结。7.2苗期大蒜幼苗出齐后，立即浇出苗水。幼苗长出2片～3片叶时，应及时进行浅中耕，4d～5d再中耕一次，深度以3cm～5cm为宜。苗期要保证土壤湿润，防止干旱，及时松土保墒，促进根深苗壮。7.3鳞芽、花芽分化和蒜薹生长期大蒜生长前期，每隔6d～7d浇一次水；大蒜退母后，植株进入旺盛生长期，每隔6d～7d浇一次水，采收蒜薹前3d～4d停止浇水。7.4鳞芽膨大期蒜薹采收后，每隔5d～6d浇一次水。在大蒜采收前5d～7d停止浇水。8施肥8.1肥料使用原则肥料使用应符合NY/T496的规定。8.2施肥原则DB21/T2645—20163以施优质有机肥为主，化肥为辅；以施底肥为主，追肥为辅的原则。宜采用测土配方施肥。8.3施肥时间3月中旬施足底肥，6月下旬追肥一次。8.4施肥种类及用量结合整地，每667m2施腐熟优质有机肥3000kg～5000kg；氮肥（N）3kg～5kg、磷肥（P2O5）6kg～8kg、钾肥（K2O）6kg～8kg；6月下旬，在蒜薹采收前7天，每667m2施尿素15kg～25kg。9病虫草害防治9.1农药使用原则农药使用应符合GB4285的规定。9.2农业防治9.2.1轮作合理轮作，避免与葱、韭菜等葱属植物连作。9.2.2科学管理深耕土壤，平衡施肥，充分增施腐熟有机肥；及时清除病株、杂草，保持蒜田清洁；雨后及时排水，避免大水漫灌，尽量降低田间湿度。9.3物理防治利用黄板诱杀蚜虫；用糖醋液或灯光诱杀蝇类成虫；每667m2施草木灰40kg，施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。9.4化学防治9.4.1主要病害防治9.4.1.1叶枯病选用75％百菌清可湿性粉剂600倍液；50%咪鲜胺锰络合物可湿性粉剂1500倍液；或50％多菌灵可湿性粉剂800倍液，于发病初期喷雾，间隔7d～10d喷洒1次，连续2～3次。9.4.1.2灰霉病选用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液；或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液；或50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，于发病初期喷雾，间隔7d～10d喷1次，连续防治3～4次。9.4.1.3紫斑病选用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液；或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，于发病初期喷雾，间隔7d～10d喷1次，连续防治3～4次。DB21/T2645—201649.4.1.4病毒病于发病初期用20%病毒宁可湿性粉剂500～600倍液，或用83增抗剂100倍液喷雾。间隔7d～10d喷1次，连续防治2～3次。9.4.2主要虫害防治9.4.2.1蚜虫用20%氰戊菊酯乳油3000倍液，均匀喷雾。9.4.2.2葱地种蝇（蒜蛆）用糖醋液或灯光诱杀成虫；结合浇水，每667m2用50%辛硫磷乳油0.75kg～1kg，先兑成10倍母液，然后随水冲施。9.4.2.3潜叶蝇用40%乐果乳剂3000倍液，均匀喷雾。9.4.2.4蓟马40%乐果乳剂1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液喷雾防治，每隔15d～20d防治一次。9.5杂草控制9.5.1人工控草大蒜浇水后，土壤稍干及时铲趟，松土控草。盐碱地块可使用秸秆覆盖防除杂草，并保墒、压碱、防盐。9.5.2化学控草栽培畦整平后，每667m2用25%异丙隆可湿性粉剂300克喷雾；或每667m2用50%乙草胺乳油100mL～120mL喷雾；或每667m2用12%恶草酮乳油200mL～250mL喷雾。10收获10.1蒜薹收获蒜薹顶部开始弯曲，薹苞开始变白时为采收时期，采取徒手拔薹。拔薹时间最好在晴天中午和午后进行。10.2蒜头收获蒜头的收获标准为：大蒜植株的基部叶片干枯，上部叶片逐渐呈现枯黄，顶部叶片3～4片保持绿色；观察蒜头，蒜瓣背部已凸起，瓣与瓣之间沟纹明显。时间一般在拔完蒜薹后15d～25d。收获时一定要用蒜叶将蒜头盖好，以防太阳暴晒造成蒜皮变绿或灼伤蒜头；挖出蒜头后要就地晾晒2d～3d，防雨淋，以免影响大蒜质量。然后剪秆、削胡、分级、晾晒、贮藏。11生产记录DB21/T2645—2016511.1建立生产技术记录11.2记录产地环境、品种选择、播种、田间管理、施肥、病虫草害防治和收获等相关内容。_________________________________