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ICSDB34安徽省地方标准DB34/T538—2005巢湖麻鸭2005-10-26发布2005-10-26实施安徽省质量技术监督局发布食品伙伴网食品伙伴网—2004I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文本.....................................................错误！未定义书签。3品种特性............................................................................14种蛋标准............................................................................25雏鸭标准............................................................................26屠宰性能............................................................................2食品伙伴网××××—2004II前言巢湖麻鸭是安徽省优良的蛋肉兼用型地方品种，产于巢湖沿岸的庐江、居巢区、无为、含山、和县、肥东、肥西、舒城等县区，并广泛分布于全省，是安徽省的当家鸭种。1987年12月28日，安徽省标准计量局批准颁布了巢湖麻鸭生产标准（标准号：皖D/XM16-87）。近年来，由于饲养条件和饲养方式的改变，原标准已失时效。为了充分发挥巢湖麻鸭的优良生产性能，创造更大的经济效益和社会效益，根据国内外有关标准，特修订巢湖麻鸭标准，此标准取代原标准。本标准由安徽省农业委员会提出。本标准由安徽省农业标准化委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业委员会畜牧局、巢湖市畜牧兽医站、庐江县畜牧兽医站。本标准主要起草人：吴昊、曾兆苏、余永生、唐中节、徐文明。本标准2005年10月26日首次发布。食品伙伴网—20041巢湖麻鸭1范围本标准为育雏期（30日龄内）全价颗粒料舍饲，后期放牧条件下巢湖麻鸭标准。本标准概述了巢湖麻鸭的品种特性、生产性能，规定了种蛋和种雏的质量标准和检验方法。本标准适用于巢湖麻鸭品种鉴别。2规范性引用文本下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法3品种特性3.1外貌特征：体态中等，匀称紧凑，颈细长，体稍长，前躯中等宽深，后躯发育良好，两腿结实有力。喙黄绿色或黄褐色，喙边淡黄色，喙豆黑色，虹彩赭色，跖蹼桔红色或桔黄色，爪黑色。公鸭外貌“绿头粉裆”。羽毛头颈上半段为深孔雀绿色且具光泽，前胸咖啡色细芦花纹，背腰褐色，腹部浅灰色，两腿后上方白色，尾羽梢白麻色。母鸭外貌“浅麻细花”。全身麻雀毛，副翼羽墨绿色而富有光泽，眼眶上有半月状白眉或浅黄眉。3.2体重标准见表1表1巢湖麻鸭各周龄的平均体重日龄体重（g）初生重49-5530日龄820-83260日龄1850-186470日龄2083-2093180日龄公：2750-2850母：2450-2550300日龄公：3000-3100母：2700-2850500日龄公：2850-2950母：2550-26503.3生产性能见表2表2巢湖麻鸭主要生产性能育雏率（30日龄）（%）96--99育成率（70日龄）（%）92--96开产日龄(日)145--155公母配比1：20年产蛋（枚）160--200食品伙伴网××××—20042种蛋重（g）76-78种蛋合格率（%）98--99种蛋受精率（%）92--95入孵种蛋孵化率（%）82--86产蛋期成活率（%）98--99半净膛率（%）80-82全净膛率（%）72-744种蛋标准4.1蛋重76g—78g。4.2种蛋保存温度12-18℃，保存10d—14d。4.3蛋壳主要为白色，占94%，部分青色，占6%。无其它杂色斑点，无粪便污染，无裂纹，蛋壳厚度为0.39mm—0.45mm，沙壳、薄壳等畸形蛋不能作种用。4.4蛋形指数70%--72%。4.5种蛋的受精率不低于92%，入孵蛋的孵化率不低于82%，受精蛋的孵化率不低于90%。5雏鸭标准5.1刚出壳的雏鸭，体重适中，绒毛光洁，脐部愈合良好，无血痕，能自行站立行走，无畸形。5.2发育正常，体重不低于48g，不高于62g。5.3绒毛为淡黄色，嘴壳淡黄色，跖蹼桔黄色，杂羽（黑、白羽）不超过2%。6屠宰性能6.1半净膛屠宰率80%以上。6.2全净膛屠宰率72%以上。食品伙伴网