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第三章细胞的结构和功能第二节细胞膜——系统的边界细胞膜的存在如何证实？草履虫体内注入伊红,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？说明了什么？细胞作为一个完整的系统，它有边界——细胞膜1950s，电子显微镜发展请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由哺乳动物成熟的红细胞高等动物细胞高等植物细胞①动物细胞没有细胞壁②哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。1895年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。以上实验能得出什么结论？细胞膜的组成成分中含有脂质材料科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。你从以上实验中能得出什么结论？细胞膜的组成成分中还含有蛋白质材料（一）细胞膜的成分05101520253035404550脂质蛋白质糖类百分含量%1925年，美国生化学家E.Gorter和F.grendel发现，用有机溶剂抽提红细胞膜中的脂类物质，在水面形成单分子层，聚拢后测得总面积是红细胞膜面积的2倍。你从以上实验中能得出什么结论？脂质分子在细胞膜中是双层的材料疏水性尾部亲水性头部双层如何排布？磷脂分子（二）细胞膜结构：流动镶嵌模型1、基本骨架：磷脂双分子层2、蛋白质分子：有的镶在磷脂双分子层内外两侧、有的部分或全部嵌入、有的贯穿磷脂双分子层3、糖蛋白诱导融合人细胞鼠细胞荧光标记蛋白质1970年，Frye和Edidin人-鼠细胞融合实验积极思维40分钟后370C实验结论:细胞膜结构特点流动性细胞膜的流动性的证明变形虫在吞噬草履虫用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的。这与细胞膜的功能有何关系？三、细胞膜的功能控制物质进出细胞材料（三）细胞膜的功能①将细胞与外界环境分隔开②控制物质进出细胞③进行细胞间的信息交流细胞间远距离传递信息发出信号的细胞靶细胞与膜结合的信号分子相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用胞间连丝切片（黑枣）人的红细胞中的K+比血浆高30倍，而红细胞中的Na+浓度却是血浆中Na+的浓度的1／6。由此可见红细胞具有不断吸收K+而不断排出Na+的能力。细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞；细胞不需要或对细胞有害的物质不易进细胞；抗体、激素等物质在细胞内合成后，分泌细胞外，细胞产生的废物也排出细胞，但细胞内核酸等重要成分不会流失到细胞外。选择透过性细胞膜的功能特点：细胞壁成分：纤维素、果胶功能：保护、支持透性：全透性•1.下列关于细胞膜的叙述中，不正确的是（）•A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成•B.不同功能的细胞，其细胞膜上蛋白质的种类和数量相同•C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富•D.细胞膜中有少量的糖类•2.下列不属于细胞间的信息交流的是（）•A.内分泌细胞分泌的激素与靶细胞的结合，•将信息传递给靶细胞•B.精子和卵细胞之间的识别和结合•C.核酸中的遗传信息传递到细胞质•D.高等植物细胞间通过胞间连丝完成信息交流•3.在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（）•A.将细胞与外界环境分隔开的功能•B.控制物质进出细胞的功能•C.进行细胞间信息交流的功能•D.具有免疫作用的功能•4.下列关于植物细胞细胞壁的说法不正确的是（）•A.植物细胞都有细胞壁•B.细胞壁的化学组成中含有多糖•C.细胞壁对植物细胞有支持和保护作用•D.细胞壁可控制物质进出细胞