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DB34安徽省地方标准DB34/T1071—2009绿色食品（A级）胡萝卜生产技术规程Greenfood(Alevel)carrotproducesthetechnologydirectiverules2009-12-08发布2009-12-08实施安徽省质量技术监督局发布食品伙伴网—2009前言本标准编写按GB/T1.1标准化工作导则进行，并参照有关标准结合本产品特性制定的。本标准是根据胡萝卜生产的要求，根据胡萝卜的生产实践制定的。本标准的附录A、附录B为规范性附录。本标准由萧县农业技术推广中心提出。本标准由萧县农业技术推广中心、萧县质量技术监督局起草。本标准主要起草人：刘光荣、纵瑞敬、刘艳春、孙玉玲、董纯洁、王月英。本标准首次发布。食品伙伴网—2009绿色食品（A级）胡萝卜生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品（A级）胡萝卜的术语和定义、产地环境条件、肥料及农药使用的原则和要求、生产技术管理、病虫草害防治和生产档案。本标准适用于绿色食品（A级）胡萝卜的露地生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T745绿色食品根菜类蔬菜3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1春胡萝卜晚霜结束后栽植，夏初上市的胡萝卜。为提早上市，晚霜前播种需要地膜覆盖栽培。3.2秋胡萝卜夏末秋初栽植，深秋或冬季上市的胡萝卜。4术语和定义基地要远离城市、工矿区及主要交通干线，基地区域及周边无“三废”排放企业。农田大气环境、灌溉水质、土壤环境质量均应符合NY/T391的规定。宜选择耕层深厚、疏松透气、能排能灌、pH值为5.0～8.0的壤土或沙壤土地块。5肥料、农药使用的原则和要求肥料使用的原则和要求、允许使用和禁止使用肥料的种类等按NY/T394的规定执行。农药使用的原则和要求、允许使用和禁止使用农药的种类等按NY/T393的规定执行。6生产技术管理6.1播前准备6.1.1品种选择春胡萝卜选用优质、高产、抗病虫、耐抽薹、耐热的早熟品种。秋胡萝卜选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强的品种。严禁使用转基因品种。6.1.2种子质量食品伙伴网—2009种子纯度≥92%，净度≥85%，发芽率≥80%。6.1.3施肥整地前茬作物收获后及时深耕晒土，翻耕深度30cm。中等肥力地块，结合深翻，每667m2施入经无害化处理的有机肥3000kg、尿素10kg、过磷酸钙30kg、硫酸钾7.5kg，肥土混匀，耙细整平。平畦栽培一般做成宽90cm～100cm的畦，长度因地而定；高垄栽培提倡使用起垄条播机械，一次完成操作，垄高15cm～20cm，垄距50cm～60cm。6.1.4种子处理播前7天～10天先将种子晾晒1天～2天，搓去种子刺毛，然后把种子放入50℃～55℃温水中浸泡25min，再在清水中浸泡4小时～8小时，然后沥干水分，用纱布包好放在20℃～25℃条件下见光催芽5天～7天。每天早晚用温水冲洗并翻动种子，当50%种子露白即可播种。也可浸种后，直接播种。6.2播种6.2.1播种期春胡萝卜露地栽培3月上中旬播种，秋胡萝卜露地栽培7月中旬到8月上旬播种。6.2.2播种量每667m2用种0.8kg～1.5kg。6.2.3播种方法播种方式有机械播种和常规播种，常规播种可拌入适量细沙土，也可在种子中加入2%～5%的小白菜种子。垄作每垄播两行；按18cm～20cm行距条播，播种深度1.5cm～2cm，覆土后稍镇压，浇水。春胡萝卜播后畦面覆盖地膜。秋胡萝卜播后，畦面遮荫。6.3田间管理6.3.1间苗定苗出苗后及时揭去覆盖物。1片～2片真叶时第1次间苗，疏去劣苗、病苗、过密苗，保持株距3cm左右；3片～4片真叶时第2次间苗，保持株距6cm左右；5片～6片真叶定苗，株距为10cm～15cm。6.3.2中耕除草结合间苗，在行间浅锄，疏松表土，除草保墒。定苗至封垄前，于雨后或浇水后进行2次～3次中耕。6.3.3浇水发芽期浇2次～3次水，土壤湿度维持在土壤昀大持水量65%～80%为宜，幼苗期前促后控，前期应及时浇水，使土壤经常保持湿润，后期适当控制浇水次数。当肉质根膨大时，需水量增加，应经常保持土壤湿润，每次浇水要均匀，生长后期应停止浇水。忌田间积水，要注意排水防涝。6.3.4追肥生长期间一般追肥1次～2次。根据苗情，第1次追肥在3片～4片真叶时，每667m2追施硫酸钾复合肥5kg～10kg。肉质根膨大初期第2次追肥，每667m2追施硫酸钾复合肥15kg～20kg。2次追肥均宜将化肥加水稀释150倍～200倍后均匀浇施。根据长势，春胡萝卜于5月上旬、秋胡萝卜于9月下旬用0.3%的磷酸二氢钾加尿素进行根外追肥1次～2次。6.3.5培土一般在肉质根膨大前期、定苗后25天～35天时培土，使根部没入土中。6.4收获春胡萝卜在6月中下旬收获；秋胡萝卜在10月下旬开始收获，陆续供应市场，直至翌年2月采收结束。采收所用工具要清洁、卫生、无污染。收获时先割去地上叶片，留8cm～10cm高的叶柄，再挖掘采收，稍经晾晒，去净泥土，剔除“青头”根、分叉根、开裂根、畸形根、病虫和机械伤根等，剪除尾根，包装上市或贮藏加工。产品质量应符合NY/T745的要求。食品伙伴网—20097病虫草害防治7.1防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。7.2农业防治选用抗性品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，中耕除草，及时摘除病残体，清洁田园，带出田外，集中无害化处理。7.3物理防治田间设置黑光灯或频振式杀虫灯，诱杀地下害虫和鳞翅目害虫等；设置糖醋液，诱杀种蝇类害虫等；设置纱网覆盖保护等。7.4生物防治保护利用天敌；使用生物药剂。7.5化学防治严格按照NY/T393的规定执行。主要病虫草害化学防治方法参见附录A。8生产档案建立绿色食品胡萝卜生产的档案,应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫草害防治和采收等各环节所采取的具体措施（见附录B）。食品伙伴网—2009附录A（规范性附录）胡萝卜病虫草害的化学防治A.1黑斑病发生严重地块播种前用种子重量0.3%的50%福美双或70%代森锰锌拌种。生长期发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液～800倍液，或50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液～800倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾。视病情发展连续防治1次～3次，每次间隔10天左右，采收前10天停止用药。A.2黑腐病防治方法同A.1。A.3菌核病发病初期喷施50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂2000倍液，或50%甲霜灵可湿性粉剂800倍液～1500倍液。视病情发展连续防治1次～3次，每次间隔10天左右，采收前10天停止用药。A.4软腐病发病初期喷施72%农用硫酸链霉素4000倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或77%可杀得可湿性粉剂800倍液。视病情发展连续防治1次～3次，每次间隔10天左右，采收前10天停止用药。A.5病毒病加强田间管理，及时防蚜、烟粉虱。田间初见病时，用1.5%植病灵1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或83增抗剂100倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治1次～3次，每次间隔10天左右，采收前10天停止用药。A.6蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50%辟蚜雾可湿性粉剂2000倍液交替喷雾防治，视病情发展连续防治1次～2次，每次间隔10天左右，采收前10天停止用药。A.7甜菜夜蛾对初孵幼虫喷施5%抑太保乳油2500倍液～3000倍液，或10%除尽乳油1500倍液，或2.5%菜喜500倍液，或52.25%农地乐乳油1500倍液。交替用药防治，视病情发展连续防治1次～2次，每次间隔10天左右，采收前10天停止用药。A.8地下害虫（蝼蛄、蛴螬等）用5%辛硫磷颗粒剂30kg/hm2～45kg/hm2于整地时同肥料一起撒施。或90%敌百虫0.15公斤加水4.5公斤，拌入炒香的豆饼、青菜撒施于田间土表诱杀。食品伙伴网—2009附录B（规范性附录）生产技术档案序号内容具体生产措施产地环境条件12品种3栽培方式4播期5出苗时间6间苗时间及密度7中耕培土除草基肥种类、数量8施肥追肥时间、种类、数量9水分管理病害种类与防治方法虫害种类与防治方法10病虫草害草害种类与防治方法11采收食品伙伴网