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DB34安徽省地方标准DB34/T1091—2009绿色食品（A级）萝卜生产技术规程Green-food(GradeA)RadishProductionTechniqueRegulation2009-12-10发布2009-12-10实施安徽省质量技术监督局发布食品伙伴网—2009前言为更好地帮助农民实施规范化生产，进一步提高萝卜准化栽培水平，为广大消费者提供安全、优质的蔬菜副食品，根据国家农产品安全质量标准GB18406.1《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》和NY/T391《绿色食品产地环境技术条件》等，结合本省萝卜生产实际制定本标准。本标准由安徽省农科院园艺研究所、安徽宿州国家农业科技园等单位提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准由安徽省农科院园艺研究所、宿州种苗研究所、安徽省福四方生态农业科技有限责任公司起草。本标准主要起草人：刘才宇、刘天宝、任怀富、朱培蕾、刘军霞、王朋成、赵贵云、左乐韬。本标准首次发布。食品伙伴网—2009绿色食品（A级）萝卜生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品（A级）萝卜生产的产地环境、栽培类型、施肥原则、生产管理措施、病虫害防治、采收、标志、包装、运输和贮存及建立生产技术档案。本标准适用于绿色食品（A级）萝卜的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的昀新版本，凡是不注日期的引用文件，其昀新版本适用于本标准。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T745绿色食品根菜类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3产地环境应符合NY/T391的规定。以地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水、保肥的沙质壤土为宜。避免与十字花科蔬菜连作。4生产技术4.1品种选择选用抗病、优质、丰产、抗逆的品种。种子纯度≥90%，净度≥97%，发芽率≥96%，水分≤8%。4.2整地施基肥栽培田块早耕多翻，耕地的深度根据品种而定，大型品种需深耕30cm以上。施肥按NY/T394的规定执行。不使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。以基肥为主、追肥为辅，基肥量应占总施肥量的70%以上，通常每667m2撒施经无害化处理的厩肥2500kg～3000kg、草木灰50kg、过磷酸钙25kg～50kg，耕入土中，肥土混匀，打碎耙平作畦。大型品种多高畦栽培，畦高20cm～30cm，畦间距50cm～60cm，每畦种2行；中型品种，畦高15cm～20cm，畦间距35cm～70cm；小型品种多采用平畦栽培。4.3播种4.3.1播种量大型品种每667m2用种量为0.5kg；中型品种为0.8kg～1.0kg；小型品种为1.5kg～2.0kg。4.3.2播种时间4.3.2.1秋冬萝卜秋种冬收，生长期60d～120d。多为大型种和中型品种，产量高，品质好，收期迟，耐贮藏。4.3.2.2冬春萝卜食品伙伴网—2009适于江南等冬季不太寒冷的地区。10月播种，露地越冬，2月～3月收获。要求耐寒性强、抽薹迟、不易空心。4.3.2.3春夏萝卜2月～3月播种，4月～6月收获，生育期45d～70d，要求抽薹晚。4.3.2.4夏秋萝卜6月～7月播种，8月～9月收获，要求耐热。4.3.2.5四季萝卜生长期短，除严寒酷暑外，四季可种，要求适应性强、抽薹迟。4.3.3播种方式大型品种多采用穴播；中型品种多采用条播方式；小型品种可用条播或撒播方式。播种时有先浇水播种后盖土和先播种盖土后再浇水两种方式。平畦撒播多采用前者，适合寒冷季节；高畦穴播多采用后者，适合高温季节。4.3.4行株距大型品种，行距30cm～60cm，株距20cm～30cm；中型品种，行距25cm～30cm，株距15cm～20cm；小型品种，行距10cm～15cm，株距8cm～10cm。4.4田间管理4.4.1间苗定苗以早间苗、晚定苗为原则，保证苗全苗壮。一般在第1片真叶展开时，第1次间苗，拔除受病虫侵害及细弱的幼苗、病苗、畸形苗和不具有原品种特征的苗，每穴留苗3株～5株。当幼苗具2片～3片真叶时，第2次间苗，每穴留苗2株～3株。当具5片～6片真叶时，按规定的株距定苗。4.4.2中耕除草与培土结合间苗进行中耕除草。第1、2次间苗时，浅中耕，锄松表土，昀后1次间苗时，深中耕，并培土。4.4.3浇水根据生长状况、降雨、温度、土质、地下水位、空气和土壤湿度等，合理灌溉。4.4.3.1发芽期播后充分浇水，土壤有效含水量宜在80%以上。干旱年份，夏秋萝卜采取“三水齐苗”，即播后浇1次水，出苗浇1次水，齐苗浇1次水。4.4.3.2幼苗期苗期遵循“少浇勤浇”的原则，土壤有效含水量宜在60%以上。前期适当少浇水蹲苗。4.4.3.3叶生长盛期此期适量灌溉，以“地不干不浇，地发白才浇”为原则，浇水量适当增加。4.4.3.4肉质根生长盛期此期应充分均匀浇水，土壤有效含水量宜在70%～80%以上。生长后期仍应适当浇水。4.4.4追肥基肥充足而生长期短的品种，可以少施或不施追肥。大型品种，需分期追肥。根据土壤肥力和生长状况等确定追肥时间。一般，在定苗后结合中耕除草，每667m2施尿素8kg～10kg；肉质根生长盛期，每667m2施完全复合肥25kg～50kg。收获前20天内不应使用速效氮肥。5病虫害防治食品伙伴网—20095.1主要病虫害主要病害：软腐病、白斑病、病毒病、黑斑病等。主要虫害：蚜虫、菜青虫、菜螟及黄条跳甲。5.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。5.3防治方法5.3.1农业防治选用抗（耐）病优良品种；培育无病虫害壮苗，实行轮作倒茬，清洁田园，加强中耕除草，降低病虫源数量。5.3.2物理防治利用阳光晒种、温汤浸种；采用黄板诱杀蚜虫；覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；应用防虫网阻隔害虫；应用频振式灭虫灯诱杀蛾类成虫。5.3.3生物防治积极保护利用天敌，使用生物农药。5.3.4化学防治严格执行NY/T393的规定。轮换、交替用药，合理混用。6采收根据市场需要和生育期及时收获。一般在肉质根充分膨大、叶色转淡、开始变为黄绿色时，便应及时采收。春萝卜，播种后50d～60d时采收。秋冬萝卜类迟熟种、根部大部露在地上的品种，在霜冻前采收。产品质量应符合NY/T745的要求。7包装、标识7.1包装7.1.1包装应符合NY/T658的规定。7.1.2按产品的品种、规格分别包装。7.2标识7.2.1包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地、品种、等级、净含量和包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整。7.2.2经绿色食品中心认证许可的，可以在包装上使用绿色食品标识。8贮存和运输按NY/T1056的规定执行。收获后宜进行预冷；应在阴凉条件下存放，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫为害；贮藏温度宜保持在0℃～3℃范围内，适宜湿度宜保持在90%左右。收获后应就地整理，及时包装运输；运输时应轻装轻卸，运输工具应清洁、干燥，有防风，防雨、防晒、防冻设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。9建立生产技术档案详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治及采收等各环节所采取的具体措施。食品伙伴网