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ICS67.080.10B31DB34安徽省地方标准DB34/T1914—2013潘集酥瓜Panjicrispmelon2013-07-29发布2013-08-29实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1914—2013I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：淮南市潘集区蔬菜协会、淮南市亚丰酥瓜研究所。本标准主要起草人员：苏亚、张宽琦、宗卫东、汤道尧、许卫、贾全苗、白林静。DB34/T1914—20131潘集酥瓜1范围本标准规定了潘集酥瓜的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于潘集酥瓜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.18食品中氟的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法中华人民共和国农药管理条例3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1酥瓜CrispMelon葫芦科甜瓜属薄皮甜瓜香瓜类型的一种，成熟瓜外观长筒型、瓜把略细，表皮光滑无棱、绿白色，果肉绿色、瓜瓤橘红色，主产于沿淮地区。4要求4.1感官要求DB34/T1914—20132应符合表1的规定。表1感官要求果形果形端正、果柄略显细弯呈羊角状，果实充分发育，具有品种固有的特性，无畸形瓜。整洁度果皮表面无泥土或其它外来物的污染。果皮果皮绿白色，色泽均匀一致，果面光滑。剖面果肉绿色、瓜瓤橘红色，具有品种固有的光泽，色泽均匀，无空心、硬块。成熟度果实适度成熟，无生瓜和过熟瓜。口感香甜酥脆、汁多爽口，无瓜筋，风味好，无发酵等异味。损伤单瓜伤面积总和不超过3cm2。病虫斑不允许注：果实的果形、成熟度及口感为主要指标。4.2卫生指标应符合表2的规定。表2卫生指标序号农药名称指标mg/kg1乐果（dimethoate）≤12多菌灵（carbendazim）≤0.53辛硫磷（phoxim）≤0.054氟氯氰菊酯（cyhalothrin）≤0.25百菌清（chlorothalonil）≤16三唑酮（triadimefon）≤0.27亚硝酸盐≤48汞（以Hg计）≤0.019铜（以Cu计）≤1010氟（以F计）≤0.511砷（以As计）≤0.512铅（以Pb计）≤0.213镉（以Cd计）≤0.05注：剧毒和高毒农药在蔬菜水果生产中的使用按《中华人民共和国农药管理条例》执行。5检验方法5.1感官要求的检验用触摸和目测法检验。5.2卫生要求的检验5.2.1乐果DB34/T1914—20133按GB/T5009.145规定执行。5.2.2多菌灵按GB/T5009.38规定执行。5.2.3辛硫磷按GB/T5009.102规定执行。5.2.4氟氯氰菊酯按GB/T5009.146规定执行。5.2.5百菌清按GB/T5009.105规定执行。5.2.6三唑酮按GB/T5009.126规定执行。5.2.7亚硝酸盐按GB5009.33规定执行。5.2.8汞按GB/T5009.17规定执行。5.2.9铜按GB/T5009.13规定执行。5.2.10氟按GB/T5009.18规定执行。5.2.11砷按GB/T5009.11规定执行。5.2.12铅按GB5009.12规定执行。5.2.13镉按GB/T5009.15规定执行。6检验规则6.1检验分类6.1.1型式检验DB34/T1914—20134型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)出口水果、产品评优、国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。6.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收验收。交收验收内容包括感官、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。6.2组批检验同一产地同时采收的酥瓜作为一个批次。6.3抽样方法按照GB/T8855中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实物相符，凡与实物不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损害者，应由交货单位重新整理后再行抽样。6.4判定规则6.4.1每批受检样品抽样检验时，对感官有缺陷的样品做记录，不合格百分率按有缺陷的果重计算。每批受检样品的平均不合格率不应超过5％。6.4.2卫生指标有一项不合格，该批次产品为不合格。7包装、运输、贮存7.1包装酥瓜的包装箱要求大小一致、牢固，内壁及外表均平整，预留通风孔。包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无异味。标签应标明产地、产品名称、采摘日期或包装日期、生产单位或经销单位。7.2运输7.2.1酥瓜收获后应就地修整，及时包装、运输。7.2.2运输时做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁、卫生、无污染、无异味、无杂物。7.3贮存7.3.1临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒有害物质的污染，防止挤压等损伤。7.3.2长期贮存，温度应保持在3℃～5℃，空气相对湿度不得高于75％；严禁与其他有毒、有异味、发霉散热及传播病虫的物品混合存放。_________________________________