DB34T 3168-2018 绿茶外观色泽表示方法及色卡

ICS 67.140.10X55DB34安徽省地方标准DB34/T3168—2018绿茶外观色泽表示方法及色卡Specificationofgreenteaappearanceandcolorcard文稿版次选择2018-08-08发布2018-09-08实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T3168—2018I前  言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽农业大学提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽农业大学、安徽省抱儿钟秀茶业股份有限公司、安徽省六安瓜片茶业股份有限公司、安徽烽火台文化传媒有限公司。本标准主要起草人：戴前颖、文亮、金火珠、原堃、曾雪鸿、华再欣、李大祥、宋丽。DB34/T3168—20181绿茶外观色泽表示方法及色卡1范围本标准规定了绿茶外观色泽及色卡的术语和定义、绿茶外观色泽组成和色卡编号、绿茶外观色泽的测试方法和色差要求、色卡的尺寸和规格、色卡质量要求、色卡均匀性检验描述、色卡保存。本标准适用于绿茶感官审评外观色泽的参照对比。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T3978标准照明体和几何条件GB/T3979物体色的测量方法GB/T7921均匀色空间和色差公式GB/T14487-2017茶叶感官审评术语GB/T15000.3标准样品工作导则(3)标准样品定值的一般原则和统计方法GB/T15608-2006中国颜色体系GB/T23776茶叶感官审评方法GB/T28467涤纶绣花线色卡3术语和定义3.1绿茶外观色泽GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1.1嫩绿tendergreen浅绿微黄透明。[GB/T14487-2017，定义3.2.1]3.1.2翠绿jadegreen绿中显青翠。[GB/T14487-2017，定义2.2.8]3.1.3青绿blue-greenDB34/T3168—20182绿泛青，往往因为杀青不足。3.1.4黄绿yellowishgreen以绿为主，绿中带黄。[GB/T14487-2017，定义2.2.10]3.1.5苍绿darkgreen色泽深绿带翠，有层次感，部分烘青茶有此特征。[GB/T14487-2017，定义2.2.13]3.1.6灰黄greyishyellow色黄带灰。[GB/T14487-2017，定义3.2.9]3.1.7枯黄dryyellow色黄而枯燥。[GB/T14487-2017，定义3.2.10]3.1.8绿黄greenishyellow以黄为主，黄中泛绿。[GB/T14487-2017，定义2.2.11]3.1.9嫩黄tenderyellow金黄中泛出嫩白色，为高档白叶类茶如安吉白茶等干茶、叶底特有色泽，也适用于黄茶干茶、汤色及叶底色泽。3.1.10金黄goldenyellow黄金芽等品种特殊的金黄鲜亮的颜色。3.1.11青褐blueishauburn褐中带青，此术语适用于晒青绿毛茶的色泽。DB34/T3168—20183[GB/T14487-2017，定义2.2.16]3.1.12褐黄brownishyellow以黄为主，泛褐。3.1.13银绿silverygreen白色茸毛遮掩下的茶条，银色中透出嫩绿的色泽，为茸毛显露的高档绿茶色泽特征。[GB/T14487-2017，定义3.2.5]3.1.14灰绿greyishgreen叶面色泽绿而稍带灰白色。[GB/T14487-2017，定义2.2.12]3.1.15灰暗dullgrey色深暗带死灰色。[GB/T14487-2017，定义3.2.11]3.1.16深绿deepgreen绿色较深。[GB/T14487-2017，定义3.2.3]3.1.17乌绿blackgreen色泽浓绿泛乌。[GB/T14487-2017，定义2.2.13]3.1.18墨绿darkgreen色泽浓绿泛乌有光泽。[GB/T14487-2017，定义2.2.13]3.2颜色相关GB/T15608界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.2.1DB34/T3168—20184色卡colorcard表示一定颜色的标准样品卡。[GB/T15608-2006，定义3.16]3.2.2色调hue红、黄、绿、蓝、紫等颜色的特性。是颜色的三属性之一。[GB/T15608-2006，定义3.15]3.2.3明度lightnessvalue表示物体表面颜色明亮程度是视知觉特性值，以绝对白色和绝对黑色为基准给予分度。颜色的三属性之一。[GB/T15608-2006，定义3.12]3.2.4彩度chroma表示用距离等明度无彩色点的视知觉特性来表示物体表面颜色的浓淡，并给予分度。颜色的三属性之一。[GB/T15608-2006，定义3.3]3.2.5颜色编号colornotations在颜色体系中用来标记颜色的一种字符。[GB/T15608-2006，定义3.28]3.2.6色值tone该种颜色在不同的颜色模式中所对应的颜色值。3.2.7RGB色彩模式RGBcolorpattern工业界的一种颜色标准，是通过对红(R)、绿(G)、蓝(B)三个颜色通道的变化以及它们相互之间的叠加来得到各式各样的颜色。3.2.8CMYK色彩模式CMYKcolorpattern印刷色彩模式，只要是在印刷品上看到的图像，就是CMYK模式表现的。DB34/T3168—20185CMYK是3种印刷油墨名称的首字母：青色Cyan、品红色Magenta、黄色Yellow。而K取的是Black的最后一个字母。3.2.9LAB色彩模式LABcolorpattern一种能最大限度模拟自然光的模式，也是photoshop内部转换模式的一种过渡模式。因其包含色域最广，从而起到桥梁作用。3.2.10HSB色彩模式HSBcolorsystem在HSB模式中，H(hues)表示色调，S(saturation)表示彩度，B(brightness)表示明度。HSB模式对应的媒介是人眼。3.2.11彩色系chromaticcolorsystem由色立体中除无彩色系以外的颜色组成的颜色系统，彩色系的颜色具有颜色三属性，即色调、明度及彩度。[GB/T15608-2006，定义4.3]3.2.12色立体colorsolid在特定的表色系统的色空间里，表面色所占有的空间部分（如图1）。[GB/T15608-2006，定义3.19]图1色立体3.2.13色差chromaticaberrationDB34/T3168—20186色差即颜色的差别。3.2.14HEX值HEXtoneHEX值由任意数量的十六进制记录组成，每个记录包含5个域，每一组字母对应一个不同的域，每一个字母对应一个十六进制编码数字，每一个域由至少两个十六进制编码数字组成，它们构成一个字节。当把HEX值输入到Photoshop中，将会出现对应色块、LAB值、RGB值、CMYK值和HSB值。4绿茶外观色泽组成和色卡编号4.1色泽组成4.1.1色调4.1.1.1色调表示方法色调环上以红、黄、绿、蓝、紫5色作为主色，并以红色为色调环逆时针方向的起点，在相邻两主色的中间的颜色为中间色，即黄红、黄绿、蓝绿、蓝紫、紫红。主色与中间色组成10种基本色，各占圆的一个10等分点。为了对色调作更细的划分，又将10种基本色的邻色之间划分为4等分。因此，色调环上共有40种色调，相邻色调之间在视觉上是等距的，见图2。图2色调环4.1.1.2色调编号区间与颜色的对应关系见表1。表1色调编号区间与颜色的对应关系色调编号001-036037-072073-108109-144145-180颜色红红黄黄黄绿绿色调编号181-216217-252253-288289-324325-360颜色蓝绿蓝蓝紫紫紫红DB34/T3168—201874.1.2彩度彩度以色立体的中心轴为起点0，随着色调环的扩大，彩度也随之趋大。相邻彩度之间在视觉上是等距的。彩度标号从00-100五等分延色相环由内向外依次递增，彩度分级见图3。图3彩度标尺和明度标尺4.1.3明度色立体的中心轴从绝对黑色的00到绝对白色的100分为11级，相邻明度之间在视觉上是等距的，见图3中的明度标尺的编号。4.2色卡的编号4.2.1色卡编号方法参照GB/T28467涤纶绣花线色卡的色卡编号方法，对该色卡进行编号。编号由7位数字组成，前3位数字表示对应的色调，第4、5位数字表示对应的彩度，后2位数字表示对应的明度。0465075色调彩度明度4.2.2茶样绿茶外观色泽色卡及色值绿茶外观色泽色卡和色泽编号见附录A，具体色值见附录B。5绿茶外观色泽的测试方法和色差要求5.1色泽的测试方法5.1.1色泽的测试原理该标准检测绿茶的方法是以GB/T14478中绿茶外观色泽术语为对象，筛选出有代表性的绿茶外观色泽，并根据这些色泽描述，收集茶样。设置单反参数，以求对茶样最大保真的条件下拍摄茶样，将拍摄好的茶样导入photoshop中提取茶样色值，形成色卡。DB34/T3168—20188提取原理：通过增大光学镜头成像模糊圈使相邻画面产生高度几何量级融合，从而将色调、明度、饱和度相互混合，形成相对单一色调的纯色图片，和黑白两色相互混合产生灰色原理相同。5.1.2色泽色值的提取方法5.1.2.1茶样拍摄方法设置最佳拍摄参数对茶样进行拍摄，以求能最大保真茶叶外观色泽，具体拍摄方法及参数设置见资料性附录C。5.1.2.2提取茶样照片的色值把拍摄的茶样导入photoshop进行十次分点取样，取平均值，对抽取的茶样进行Lab、RGB值的测试，并提取出色相、明度和彩度值。在提取茶样外观色泽色值时，对软件版本和电脑没有要求，但是电脑显示器需经过专业校色仪校正，并且在处理图片过程中需加载色彩管理文件，使输出色泽和实物保持一致。5.1.2.3色差仪测定茶样的色值——按照GB/T3978中规定的D65标准照明体及d/8照明/观察条件。——按照GB/T3979中规定的CIE2008补充标准色度观察者和双关路光谱光度测色法（10度现场）。5.2色差要求对两种方法所测试的Lab值进行色差分析，按GB/T7921中规定的CIELAB色差公式计算色差。色差ΔE*ab≤5CIELAB色差单位。6色卡的质量要求与规格6.1外观要求本标准色卡表面必须均匀、无色斑、无污点、厚度均一。6.2材质要求色卡纸应具备抗老化、色牢度高、纸质坚韧方便携带等特点。在实际制作中，能满足以上条件的都可使用。当有大批量制作需求时可考虑使用耐久性更好的高分子类无机材料制作。6.3打印机要求所用打印机应具备像素高（不低于5184*3456）、色彩密度高、还原准确等特点。6.4色卡规格本标准的规格分为甲种规格和乙种规格两种规格。——甲种色卡尺寸21mm*23mm，供命名复核单位复核命名时用。——乙种色卡尺寸可根据使用者自行调整。DB34/T3168—201897均匀性检验描述将用来提取色泽的茶样，按照GB/T23776规定的方法，审评绿茶外观色泽，审评结果应符合GB/T15000.3的要求。8保存绿茶色卡的保存应注意避热、避光、防潮和防污，应存放在通风良好、干燥、清洁、无腐蚀气体的室内。DB34/T3168—201810AA附录A（规范性附录）绿茶外观色泽色卡和色泽编号表A.1绿茶外观色泽色卡和色泽编号色卡信息茶样图片色卡图片色卡信息茶样图片色卡图片嫩绿金黄编号0584148编号0295964色值#7b7949色值#a47244翠绿青褐编号0575047编号0373244色值#78753c色值#71634d青绿褐黄编号0594443编号0404643色值#6d6c3d色值#6d5c3b黄绿银绿编号0564143编号0532068色值#616b41色值#ada98b苍绿灰绿编号0633840编号0481942色值#63653f色值#6a6555枯黄灰暗编号0464153编号041274