搜索
ICS67.060B23DB34安徽省地方标准DB34/T3332—2019地理标志产品大路口山芋ProductofgeographicalindicationDalukousweetpotato文稿版次选择2019-07-01发布2019-08-01实施安徽省市场监督管理局发布DB34/T3332—2019I前言本标准根据国家质量技术监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由安徽省泗县市场监督管理局质量协会提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：泗县市场监督管理局质量协会、泗县仙禾农业科技有限公司、萧县农业广播电视学校。本标准起草人：黄彪、杨兴旺、胡家传、刘涛、李敏。DB34/T3332—20191地理标志产品大路口山芋1范围本标准规定了大路口山芋的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境和栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标识与包装、运输和贮藏。本标准适应于国家地理标志产品大路口的山芋生产和流通。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB4406种薯GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB/T5009.10植物类食品中粗纤维的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T17924地理标志产品标准通用要求NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1200甘薯脱毒种薯NY/T1655蔬菜包装标识通用准则NY/T2642甘薯等级规格NY/T2789薯类贮藏技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB34/T1890甘薯贮藏保鲜技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1大路口山芋Dalukousweetpotato在地理标志产品“大路口山芋”保护范围内，按照本标准种植，符合本标准质量要求的山芋。DB34/T3332—201924地理标志产品保护范围地理标志产品大路口山芋保护范围，限于原国家质量技术监督检验检疫总局2018年第31号公告批准的范围，即宿州市泗县大路口乡现辖行政区域，见附录A。5自然环境和栽培技术5.1自然环境5.1.1气候暖湿带半湿润季风气候。年日照时数2284h～2495h，年平均气温14℃，无霜期200d～220d，年降水量800mm～930mm，空气质量符合GB3095的规定。5.1.2灌溉水水源丰富，排灌方便，水质符合GB5084的规定。5.1.3土壤基地海拔50m以下；地势平坦，沙壤土,耕作层20㎝～30㎝，有机质含量大于1％，土壤pH值6.5～7.5。土壤环境质量符合NY/T5010的规定。5.2栽培技术5.2.1品种选择选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强，泗县大路口当地品种、商薯19山芋品种。优先选用脱毒种薯，种薯质量应符合GB4406中二级良种以上、NY/T1200中生产用种以上的规定。5.2.2种薯处理阳光下晾晒种薯1d～2d。将种薯置于50℃～55℃的温水中浸种10min～12min,在35℃～40℃环境中保湿催芽。每667㎡大田用种50㎏～60㎏。5.2.3育苗5.2.3.1苗床选址选择背风向阳、土壤肥厚，排水良好、管理方便且三年未种山芋的旱地或水稻田作育苗地。苗床宽度：1m～4m。5.2.3.2苗床建设翻地15cm～20㎝，每1㎡施入3kg～3.5kg经无害化处理有机肥。肥料使用按NY/T496的规定执行。每667m2大田建苗床3m2～4m2。5.2.3.3排种将种薯的头部向上倾斜排放，间距3cm～4cm。排种后，浇水覆盖地膜。5.2.3.4苗期管理DB34/T3332—20193出苗前保持30℃～35℃；出苗后及时揭除地膜，保持25℃～30℃。加强光照，少水勤浇，结合通风。5.2.3.5成苗标准苗龄30d～35d,苗长20㎝～25㎝，节间短粗，叶大肥厚，色泽浓厚，无病虫害。5.3定植5.3.1整地施肥每667㎡施经无害化处理有机肥3000kg，深翻30㎝～40㎝，耙碎、肥土混均。5.3.2做垄做90cm～95cm宽、35cm～40cm高的高垄，沟宽30㎝。5.3.3移栽双苗定植，每垄栽1行，株距15㎝～20㎝，栽后浇水覆土。5.4田间管理5.4.1查苗补苗移栽后1d～7d查苗，发现死苗及时补苗。5.4.2中耕除草活棵后至封垄，中耕除草，前期深，后期浅。5.4.3浇水缓苗期不浇水；活棵后浇少水，保持土壤湿润；采收前7d停止浇水。5.4.4追肥栽后50d～60d追肥，每667㎡施用无害化处理有机肥2500kg～3000kg。5.4.5植株调整生长过旺时，摘心、提蔓、除老叶。5.5病虫草害防治5.5.1主要病虫害主要病害有黑斑病、根腐病和斑点病等，主要虫害有蚜虫、线虫、天蛾、地下害虫等。5.5.2防治原则以防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。5.5.3防治方法5.5.3.1农业防治DB34/T3332—20194选用抗（耐）病品种，实行2a～3a轮作，深耕晒垡，创造适宜的生育环境条件，培育壮苗，增施经无害化处理的有机肥，合理使用化肥，加强中耕除草，清洁田园。5.5.3.2物理防治土壤晒垡冻垡，日光晒种，温汤浸种，防虫网阻隔，银膜驱避，黄板诱杀，灯光诱杀。5.5.3.3生物防治保护利用天敌，使用生物农药。5.5.3.4化学防治严格按照GB/T8321的规定执行。5.6收获当气温降至8℃～15℃时，即可开始收获，10月底收获结束。6质量要求6.1感官特征山芋块根呈纺锤形，红皮白肉，口感香、甜，栗子味浓。6.2理化指标可食部分≥95％，蛋白质≥5％，淀粉≥25％，可溶性固形物≥9％，粗纤维0.8％至1.2％，维生素C≥25mg/100g。6.3安全指标安全指标应符合GB2762和GB2763的规定。7试验方法7.1感官指标检验按NY/T2642的方法执行。7.2可食部分去皮称重。7.3蛋白质测定按GB5009.5的方法执行。7.4淀粉测定按GB5009.9的方法执行。7.5可溶性固形物测定按GB/T10786的方法执行。7.6粗纤维测定按GB/T5009.10的方法执行。7.7维生素C测定按GB5009.86的方法执行。7.8安全指标测定按GB2762和GB2763的方法执行。8检验规则8.1抽样DB34/T3332—201958.1.1抽样检验应在产品包装前检验，同一生产单位，同一等级，同一日期为一批次。大于500kg按5‰取样，小于500kg按10‰取样。8.1.2样品的50％用于感官、理化指标的检验，其余50％留样备用。8.2判定规则8.2.1当感官有劣变、有异味、质量安全有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。8.2.2当感官指标、理化指标出现不合格时，可从同一检验批次抽检备用样品进行复检，复检后如有一项不合格，则判定为该批产品为不合格产品。8.2.3质量安全指标中如有一项不合格，不得复检，则直接判定该批产品为不合格品。9标识与包装9.1标识标识应符合符合GB/T17924和NY/T1655的规定。9.2包装包装应符合NY/T1655的规定。10运输10.1运输工具应清洁、卫生、无异味、无污染。10.2装卸时轻装轻卸、严禁扔摔、撞击挤压，不得暴晒雨淋。10.3不得与有毒、有害、有腐蚀性、有污染物混装混运。11贮藏11.1按NY/T2789和DB34/T1890的规定执行。11.2窖藏时，窖留60％空间，窖温保持10℃～13℃，湿度前期保持70％～80％，后期保持50％～60％适时通风。DB34/T3332—20196AA附录A（规范性附录）大路口山芋的保护范围图A.1大路口山芋的保护范围_________________________________