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KFC环境分析制作人：张焱资料搜集：徐天昊、张文旭、郑超、赵志成讲解：陈俊杰目录KFC简介KFC宏观环境分析KFC微观环境分析SWOT矩阵KFC简介肯德基（KentuckyFriedChickenKFC）是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。KFC宏观环境分析经济环境：经济全球化是当今世界发展的大趋势，肯德基在中国赢得空前的市场。随着经济的不断发展，居民收入不断提高，消费结构不断升级，快餐营养环境不断改善。政治法律：法律，对于肯德基来说，早在19世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡，例如多年以来，包括“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇”，甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工，以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查。一系列真假丑闻使得国家加紧立法，加紧纠察，这注定肯德基的发展将要对某些方面重新审视和调整。而肯德基也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的管理。人口环境：1,中国是一个人口大国，而且大中城市人口数量多，人口密度大，居住地点集中。2，青少年所占比重较大。3，城镇化发展迅速等因素都为肯德基提供了巨大的消费群。4，我国人口趋于老龄化，也势必会影响肯德基细分市场。社会文化环境：1，教育水平普遍提高,消费结构改善,对于商品的理性购买能力提高。2，随着改革开放的深入发展,人们的价值观念和消费习俗发生了转变,对西方文化的接受和青睐使得对西式快餐的需求增大科学技术环境：当代科技迅速发展，生产力不断提高；科学发明和新技术应用于新产品开发的周期大大缩短；产品更新换代加速，促进肯德基不断开发新产品；随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西式快餐的需求增大。KFC微观环境分析供应商1.辛普劳食品加工公司是肯德基在中国的土豆供应商。2.福喜食品公司为肯德基在中国提供鸡肉、鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。3.铭基食品公司是肯德基全球合作伙伴——基斯顿集团在中国的分部，主要加工生产肉类制品、米制品及糕点制品。4.百麦食品加工公司是中国肯德基指定的风味派唯一供应商。企业内部因素：１，肯德基在全球的供应商。２，实体分配公司：肯德基的物流供应商夏晖公司专门负责肯德基的物流工作。３，肯德基有特色的广告体制，能让肯德基的欢乐，健康，时尚理念遍布全球，这也使得肯德基在广告市场大获成功。顾客：肯德基理念为，方便，年轻，活力，健康，时尚，因此肯德基消费市场是以年轻人为主体的。因此主要的消费群体有青少年、学生、工薪阶层、有车一族等不同年龄不同需要的人群。竞争者：1，品牌竞争者主要有百胜旗下的肯德基，必胜客，星巴克，德克士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知名快餐店。SWOT矩阵内部条件外部环境优势（S）劣势（W）机会（O）1.品牌资产优势和良好的口碑2.优质的服务与良好的就餐环境3.良好的公众形象4.先进的企业文化5.本土化的经营理念6.标准化生产7.完备的培训体系8.独特的盈利模式１.肯德基缺乏应急体制，应急措施不当，造成很多负面影响２.肯德基与其他行业相比，抗风险的能力很弱3.肯德基的管理体制与其发展战略不协调，扩张过快导致管理断层４.标准化管理在很多国家没有到位威胁（T）1.肯德基在非传统场所开设的网点取得非常大的成功。2.肯德基的地区合作团体和当地的特许经营组织的市场营销能力在同行业中都是最强的。１.快餐食品本身的市场增长率正处于缓增长期２.非儿童市场对肯德基的忠诚度正在降低３.竞争对手几度向市场投放了各种幸福快餐４.寻求新销售网点的地盘越来越困难。