大润发运作手册

JDB大润发操作手册JDB注：此文件仅供加多宝全国现代内部使用JDB目录大润发集团简介加多宝与大润发的合作运营管理JDB大润发集团简介JDB历史大润发是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于1996年，由润泰集团总裁尹衍梁所创设。1996年8月润泰集团成立“大润发流通事业股份有限公司”。1997年第一家大润发于桃园县平镇市开幕，该店原址为润泰纺织的平镇厂的旧厂房。1997年4月进军中国市场，设立上海大润发及济南大润发等公司，分别在华东、华北及东北地区的重点城市设立量贩店。1998年9月并购原来台塑集团旗下的亚太量贩三家店,这年展店规模首次超越万客隆，同年7月份在上海开幕大陆第一家分店。1999年创下240亿元的营收成绩,硬生生将万客隆挤下前三名宝座。2000年台湾与中国已有15家店,会员人数高达150万人,经常性消费人口达500万人。2001年与法国具有40年零售流通业经验的法商欧尚集团（Auchan）合资，引进更具国际观的营运管理模式，为迈向国际化连锁事业跨进一步。(将释出部分大润发股权，使大润发变成外商合资公司)2003年为止大润发在中国的总店数已扩增至近40家，并拟以每年20家的速度增设新店面，以积极介入中国的零售市场，大润发在台湾的三个品牌（大润发、大买家及亚太）共24家分店，成为台湾第二大品牌的量贩系统，仅次于家乐福的47家分店。2006大润发在内地的苏州的“百润发”、南京的“金润发”、无锡、镇江、湖州的“天润发”、上海的“春申购物中心”等由于早期的部分政策等因素限制未统一名称的门店逐渐统一成“大润发”商标。JDB服务特色服务宗旨：新鲜，便宜，舒适--满意又划算一站式购买：产品齐全，包括生鲜/食品/百货近20000个单品满足一次性购买,节省购物时间会员卡：免费成为会员，定期接收快讯，最快获知特价资讯，拥有会员卡独享受印花特价。在台湾，大润发的会员另外还享有如酒店/餐厅/加油站等其相关单位的各种优惠，是零售业绩超过家乐福名列第一的主要武器。免费停车场综合性娱乐购物场所，增加购物趣味性JDB大润发在中国JDB1997年4月成立上海大润发有限公司；1998年7月中国大陆首店闸北店在上海开张；2001年与法国40年零售经验的欧尚（Auchan）合资，引进更先进的现代零售经验；2003年底设立华南区采购中心，重点仍然是二级城市；在内地设立了华东、华北、东北、华南和华中等5个大区；2008年门店数达到101家，位列全国第三；2010年全国门店总数达135家;2011年预计新开店数24家门店，门店数达到159家.大润发在中国JDB理念大润发的定位及目标大润发本着“以人为本，以客为尊”的理念，为顾客提供“新鲜、便宜、舒适、便利”的一站式优质购物环境，“天天便宜”是我们的宗旨，“顾客满意”是我们的目标。做事原则：今日事，今日毕公司文化：诚实诚信务实，不可挑战热忱保持充满热情的奋斗目标与方向创新什么都在变，唯一不变的现象，就是在天天在变化团队主题：健康快乐；基础：以身作则组织气候心怀感谢，面带微笑，处处掌声，欢乐团队工作态度欢喜做，甘愿受“中庸之道”和“博采众长”JDB门店覆盖•截止2010年12月大润发在大陆的门店分布•全国合计135家门店：•东北区：HQ:沈阳•门店数：15家•华北区：HQ:济南•门店数：18家•华东区：HQ:上海•门店数：72家•华南区：HQ:广州•门店数：24家•华中区：HQ:武汉•门店数：6家JDB组织架构营运区总采购协理采购督导营运专员休食采购经理干杂采购经理冲调采购经理XX采购经理XX采购经理各店店长xx经理杂货经理ALC经理杂货副理杂货副理休食课课长干杂课课长冲调课课长干杂课副课干杂课副课课员课员课员财务部行销部JDB区域商品部工作职能•区域采购部•单品管理（引进/删除/新品费/首单订货/商品状态维护）•客户年度合同谈判（经销商合同）•促销（档期/单品/价格/费用/供货量/其他）•价格维护（进价/系统维护售价）•财务处理（退票/扣款/付款）•断缺货处理•罚款•区域营运部•工作联络单下传及执行跟进•大润发各标准在门店执行的核查•收银口区域业绩/损耗每日追踪•门店陈列改造的审批•门店•订单管理－电脑正常订单，促销订单等•陈列规划－常规陈列，促销陈列•价格调整－市调•促销执行•驻店员管理采购营运JDB加多宝和大润发JDB双方合作2007年由各地经销商自行合同条款谈判及服务2008年延续各地经销商自行合同条款谈判2009年华东统一合同条件（区域框架合同），进入大润发物流中心统一配送2010年继续保持区域合同合作，华北统一合同条件（区域框架合同），进入大润发物流中心统一配送2011年2012年2013年……JDB加多宝对大润发供货单品清单品项规格单位条形码1条形码2条形码3（两片罐）红罐王老吉(A1)10330003310ML罐489159933889869439241000194891599338393红罐王老吉(A6)10330020310ML*6联489159933388669439241000264891599339826红罐王老吉(A12)10330001310ML*12联489159933288969439241000334891599332223整箱(A24)310ML*24箱489159933102869439241000404891599331288昆仑山天然雪山矿泉水10400059510ML瓶6947012800010JDB运营管理JDB1、业务流程2、区域对接3、经销商开（闭）户4、货号管理5、货架管理6、库存管理7、订单管理8、价格管控9、促销管理目录JDB大润发/加多宝/经销商基本业务合作的流程图业务流程1)合同大润发商品部结算中心区域财务大仓/门店5)发票6)电脑数据2)指定3)送货7)付款4）收货信息JDB经销商JDB商品状态信息一、商品品项数：1、大润发按每家店排面的大小，陈列不同数量的商品。（门店决定）2、如果商品在大润发60天内无销售，将直接关闭此品项。（采购决定）二、大润发品项管理中的10种状态：1、“0”状态，新品正在总部建档，内部货号还没有出来；2、“1”状态，正常销售的产品；3、“2”状态，新品60天试销期；4、“3”状态，新品14天考察期，采购会在这期间根据销售报表、门店反馈、送货状态等对新品进行考察，如果正常即进入“1”状态，反之进入“8”状态；5、“4”状态，暂时锁定之品项，如需开启为“1”状态，要全国采购经理和杂货总监签字后开启；6、“5”状态，暂时不下订单品项（10天有效），如10天后没有更改，电脑将进入“8”状态；7、“6”状态，长期不下订单品项，主要针对季节性商品；8、“7”状态，一次性订货商品；9、“8”状态，已删除，不可订货不可销售待退货品项，如合同签订为“不退货”，则该状态商品不可订货可销售。10、“9”状态，已删除品项，库存为零。JDB区域对接序号区域包含省份1华东上海、江苏、浙江、安徽2华北北京、天津、山东、河北3华南广东、广西、福建、海南4华中湖南、湖北、江西、陕西、甘肃、四川5东北黑龙江、吉林、辽宁大润发区域加多宝区域华东华中华北华南西北（黑吉辽）西北（陕甘）西南（西川）JDB供应商编号的申请供应商编号非常重要，大润发以编号为基本单位对供应商进行管理加多宝公司指定的经销商如与大润发无业务合作，需通过加多宝大区客户小组向大润发总部递交供应商编号申请。经销商编号一旦生成，经销商与大润发的业务合作即告开始。–经销商需提供的申请资料供应商信息表四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证）债权债务转让协议，加多宝委托授权书以上资料须盖公章后寄给加多宝区域客户小组，由客户小组向大润发总部提交申请–经销商资料通过审批后，大润发系统会产生一个供应商编号，如：207349–供应商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人–一家公司与大润发终止合作后，其编号停止使用，不得转让给其他供应商–当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变。此时，该编号可延用给新公司–供应商编号的申请审批流程为1个月JDB供应商变更当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是完全不同的法律实体，或更换经销商时，必须申请供应商变更–经销商需提供的申请资料供应商信息表四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证）经销商变更说明债权债务协议，加多宝授权委托书以上资料须盖公章后，寄给加多宝客户经理，由客户经理大润发商品部提交变更申请–经销商资料通过审批后，大润发系统会产生一个供应商编号，如：207349–供应商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人–一家公司与大润发终止合作后，其编号停止使用，不得转让给其他供应商–当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变。此时，该编号可延用给新公司–供应商变更的申请审批流程为1个月JDB经销商变更说明说明填妥后，需双方经销商盖公章确认JDB新品进场向大润发区域采购提交新品资料（报价单、样品、质检报告）大润发创建新品货号区域采购提交新品信息，走内部流程大润发区域采购下新品订单加多宝区域销售跟踪订单到货、门店新品上架及陈列位置第一，二周第三周第五周第六周JDB货号锁码处理老品订单连续三次不送货或连续十天断货非结构性商品的新品有60天试销期，DMS系数低于0.8，商品试销不合格致锁码每三个月，分类中按一定比例进行末位淘汰锁码原因应对措施设定合理安全库存，提高订单满足率及时跟进新品销售动态，必要时采用促销手段提升销量与采购保持良好客情，争取事先处理、避免此类情况的发生JDB货架管理货架管理门店谈判系统采购谈判价签解读货架形式JDB货架形式6层货架（饮料旺季部分门店货架下会增加卡板陈列整箱商品。）6层货架（上面3层为AB库，不设定价签，只做展示商品用）JDB价签解读JDB总部基础货架谈判采购谈判、执行：每个区域采购可自行谈判基础货架。与采购谈判确认后，建议先执行区域内指定的样板店后,由采购按照大润发内部流程签批至大润营运后，下发MEMO及样板店照片，借用营运内部稽核机制，推进陈列执行。A1：18罐/层*2层A6：6组/层*1层A12：5组/层*2层A24：3箱/层*1层A1：AB库陈列3层谈判对象：区域采购执行方式：大润发Memo；门店执行；系统营运管控；付费对象：区域采购JDB总部MEMO及陈列样板照片与样品门店照片保持一致总部下发的整节排面的MEMOJDB门店谈判货架可与门店单店谈判货架及执行门店需遵从采购部规划的货架陈列图，当正常货架缺货，门店有权自行选择商品进行陈列。谈判对象：门店科长及以上营运负责人员执行方式：门店执行付费对象：门店或谈判对象JDB库存管理库存管理B2B平台信息非促销期间库存管理安全库存设定JDB=+++促销期间门店安全库存的设定备注：1、依据门店销售情况可调整安全系数到最大为2（14天库存）2、如门店缺货，可让门店科长走特殊下单（签批到店长）JDB销量查询每门店库存门店月OFF-TAKE门店库存：1、该门店库存当前为124，如该门店处于非促销期间，库存不合理，门店库存需提高以大华店为例：满排面量（6组*5进深*2层高*货架2层+整箱陈列10箱*4组）+正常跳单量（207月销/4周/周订货1次*2系数）=263.5组2、业务可到门店查询门店电脑（门店条码机系统，库存情况，及时盘点门店库存是否与系统一致）3、建议门店主管尽快修正电脑虚拟库存，与门店实际库存一致；或建议用货补支付门店费用的时候，货补门店虚库存品项该编号为A6JDB业务人员到店以门店电脑的库存及销售信息为依据，对门店库存进行清点。门店库存数低于安全库存时，要求门店主管进行订货。及时调整门店虚拟库存数量，保证门店库存准确。根据门店实际每天销售数据进行计算，保证库存数量。旺季库存货龄为3个月，淡季库存货龄为6个月非促销门店