兰州牛肉面英文PPT

TheStoryoftheNo.1NoodlesofChinaMechanical·EngineeringHaokang中华第一面Ranmen[rɑmən]7millionyearsago4000yearsago4000yearsagoLajiaSiteQingHaiProvence蘭·州兰州人的早晨ThemorningofpeopleinLanZhou是从一碗牛肉面开始的StartingformabowlofRomen这个黄河穿城而过的城市ThecitywhereYellowRivergoesthrough每天要消耗Eachdayconsumed一百万碗以上的牛肉面……OveronemillionbowlsofRomen——ABiteofChina我是萝卜CreatedinQingDyansty(1796-1820)一清（汤）limpidsoup三红（辣）capsicol二白（萝卜）radish四绿（蒜苗）garlicsprout五黄（面）noodlesStandardization种类重量（克）标准（厘米）面条要求成品要求毛细275面粗直径0.1粗细均匀不粘连不断条一清、二白、三红、四绿粗细、宽窄一致，软硬适，筋道，不夹生肉汤清亮无渣，肉丁1.5cm方块大小均匀萝卜片白、不夹生，厚薄大小适宜（4cm×2.5cm×0.2cm），辣椒油红亮蒜苗、香菜新鲜翠绿香气宜人，汤鲜味浓，麻而不闭气，辣而不烈，肉丁烂香，萝卜片可口细面面粗直径0.2二细面粗直径0.3韭叶面宽0.5厚薄均匀宽窄一致不粘连不断条宽面面宽1.5大宽面宽2.5荞麦棱粗细均匀宽窄一致不粘连不断条[1]百度百科兰州牛肉拉面词条[OL].=aladdin&fromid=346879&fromtitle=%E5%85%B0%E5%B7%9E%E7%89%9B%E8%82%89%E9%9D%A2.20170828ChinaCuisineAssociation有一分红二分白离百步还香……带四钱绿五成黄添三分清汤