客房及标准层调研-宾馆调研报告汇总

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资源描述

客房和标准层13景观客房标准层设计建筑标准层建筑标准层是在形式、功能、结构和使用性质上基本相同或相似的两层及两层以上的平面形态为对象,包括一定的变体。常出现在多层建筑、高层建筑和超高层建筑中。建筑标准层按构成要素分成可变部分和不可变部分。其中不可变部分是指建筑的交通部分及设备管井等辅助部分,这部分大多需要贯穿建筑楼板,空间上下连通,所以位置不便移动,是标准层中真正意义上的“标准”元素;可变部分指的是建筑的功能使用空间,这部分功能空间大多对建筑的设计要求相同或相似。客房标准层标准客房层是酒店客房区内形式和结构组成相似,主要是客房的两层及两层以上的平面形式。客房标准层功能标准客房层的基本功能一般包括5个部分,即客房部分、水平交通部分、垂直交通部分、客房服务部分以及设备管井,其中垂直交通部分和设备管井在各层位置一般不会变动。行政客房层行政客房层功能行政客房层的基本功能在满足标准客房层所有功能的基础上,增加行政酒廊。行政客房层是高级酒店面向高消费客人所提供的豪华客房层。其中客房的家具、日用品都比较高档,室内装饰也高于本酒店普通客房,客房的种类包括标准行政客房以及各种行政套房。行政客房的服务对象主要以商务人士、政府官员以及名人明星为主。行政客房层最主要的特点是其中客人可以使用配套行政酒廊或行政俱乐部。行政客房层一般设置在城市商务酒店中,位于酒店客房塔楼的顶部,与行政酒廊组成独立区域;行政客房层的设计应加强客房与行政酒廊的联系,必要时可通过内部楼梯直接相连,省去等候电梯的时间。标准客房层常用平面形式标准客房层平面形式应充分考虑地形环境、景观朝向、建筑节能和结构形式等因素带来的影响。为了取得更好的经济效益,酒店标准客房层常用塔式平面、板式平面、S形平面等形式。塔式客房标准层平面塔式客房标准层平面是高层建筑及超高层建筑常用的标准层形式,一般沿外墙布置客房,内部布置核心筒,如图塔式标准层还可以根据超高层建筑设计原则,逐层向上递减,形成渐变标准层或不同的标准层组,增强建筑的韵律感,例如上海环球金融中心柏悦酒店。板式客房标准层板式客房标准层可以分为单侧布房和双侧布房两种形式,核心筒的布置可以偏向一侧,或是建筑的转角区域,为客房采光创造条件。客房层交通客房层交通部分主要由水平交通部分和垂直交通部分组成,其中水平交通部分指客房层的公共走道,垂直交通部分指客房层的疏散楼梯、电梯及电梯厅。水平交通客房层公共走道常用形式有带型走道、环形走道以及二者相组合的形式。设计规范与酒店管理公司对客房层公共走道净高与净宽要求详见表客房公共走道除了满足客人通行外,还应满足客房清洁推车的停放要求。客房层垂直交通部分常结合客房服务部分形成交通核,布置在塔楼平面的中心,主要由楼梯、电梯和电梯厅组成,其中电梯又分为客用电梯和服务电梯两类。客用电梯根据规范要求不少于每70间客房1台,而酒店管理公司一般要求不得少于2台,常用的客梯载重量为1.60吨。为节省造价,常将符合要求的客用电梯兼作无障碍电梯,同时对符合要求的客梯或服务电梯兼作消防电梯。垂直交通行政酒廊部分行政酒廊是商务酒店专门为行政客房的顾客提供休息、交流、餐饮和商务支持的配套服务设施。行政酒廊的面积应该按照行政客房的规模进行计算,一般占有6-12个开间。其功能空间主要包括入口接待区、餐饮区、服务备餐间和商务支持区,也可根据市场要求设置会议室或懂事会议室等特色服务设施,如图所示为万豪酒店行政酒廊设计标准。求的客梯或服务电梯兼作消防电梯。客房服务间1.客房服务间2.清洁间3.备用4.服务人员卫生间5.服务走道6.污衣井7.管井客房服务间位置一般结合服务电梯厅及疏散楼梯布置,应避免酒店客人直接看到服务间内部设施。客房服务间的面积需根据酒店等级和所服务的客房数量确定,根据酒店管理公司标准,一般面积约为9-12平方米服务32间客房,超过数目面积相应增力口。客房服务间的主要功能包括布草存储、污衣存放、服务人员卫生间、污衣井和制冰间等空间,其中服务人员卫生间和制冰间可根据需要每层或隔层设置。在设计的流程顺序上,功能第一,风格第二,人性化第三;但在设计的整体构思上,三项内容则要统一思考、统一安排,不分先后,不可或缺。功能服务于物质,风格服务于精神,而人性化研究是对物质与精神融合以后实际效果的检验与深加工。这三项工作的共同目的就是要为酒店赢得品牌和经营上的真正成功。酒店和度假村的客房室内设计有三个主要内容:第一是功能设计,第二是风格设计,第三是人性化设计。1、5星级的城市商务酒店。这种客房的空间要求是:宽阔而整体;布置要求是:生动、丰富而紧凑;平面设计尺寸是:长9.8m,宽4.2m(轴线),净高2.9m,长方形;面积41.16㎡。现代大型城市的高档商务酒店客房一般不要小于36㎡,能增加到42㎡就更好。而卫生间干、湿两的全部面积不能少于8㎡。2、城市经济型酒店。这种客房只满足客人的基本生活需要。平面设计是以长6.2m,宽3.2m(轴线),建筑面积19.84㎡来构成的,这差不多是中等级酒店客房面积的底线了。但尽管这么小,仍然可以做出很好的设计,满足基本的功能要求。但这种客房的卫生间设计最好有所创意,力争做到“小而不俗,小中有大”,比如利用虚实分割手法,利用镜面反射空间,利用色彩变化,或者采用一些趣味设计,都可以起到不同凡响的作用,使小客房产生大效果。这样的榜样在欧美的“设计酒店”中屡见不鲜。3、位于风景胜地的度假酒店。这种客房的首要功能是要满足家庭或团体旅游、休假的入住需求和使用习惯,保证宽阔的面积和预留空间是最起码的平面设计求。对钢筋混凝土框架结构的度假酒店来说,客房楼的横向柱网尺寸以不小于8m为好,能达到8.4m至8.6m更好,这样可以使单间客房的宽度不会少于4m。当然,如果建筑师对平面有所创造,使房间宽度达到6m以上,使房间形态成为“阔方型”,就更加理想了(如:9m×6.2m)。这就要让度假酒店的平面设计从城市酒店平面设计的模式中彻底脱离出来……在酒店客房的建筑设计中有多种性质的平面选择经验,这里举几例供读者参考:安全第一。作为服务行业,酒店客房首先要考虑的永远是顾客的安全。安全性是“健康、舒适、效率”的前提。安全主要表现为:防火、治安和保持客房的私密性等方面。健康原则。环境直接影响人的健康。噪声公害危害人的听觉健康;照度不足会影响人的视觉健康;生活在全空调环境内,会因新风不足、温湿度不当而损害人的健康。因此,建造高层酒店首先要选择在环境良好的地区,并有合理的总体布局:阻断各种噪声对客人的干扰;根据酒店客房功能的不同,提供不同照度;解决酒店客房室内温度和送风量,通过营造人工气候保持一定的空气温度、湿度和气压,以保证客人的健康。舒适原则。舒适原则要考虑到空间舒适感、家居装修舒适感和卫生间舒适感。酒店客房空间的舒适感主要由无数主观评价合成,它不像声、光、热等有具体的测定数据。因此酒店应针对不同地域的特点和习惯进行设计。酒店客房空间能反映一定的舒适感,不同等级的酒店,其客房空间也不一样,等级越高越宽敞。家具与装修创造应根据客人心理,在家居布置和装潢上既让人有“家”的感觉,又具有当地特色。酒店客房的卫生间的舒适感要在合适的空间里,通过毛巾、面盆等细节,提高客人的舒适感和满意度。效率原则。效率问题实质上是设计与经营的经济效益问题。酒店客房设计效率包括空间使用效率和实物使用效率两个方面。空间使用效率表现在酒店客房空间的综合使用以及可变换使用两方面。提高实物使用效率对设计与经营皆十分重要,酒店客房内实物设计应以“物尽其用”为原则,并根据国外经验,结合具体国情制定材料和设备的更新年限。酒店和度假村的客房室内设计有四个主要原则:安全、健康、舒适、效率。●公共走廊及客房门:客人使用客房是从客房大门处开始的,一定要牢记这一点,公共走廊宜在照明上重点关照客房门(目的性照明)。门框及门边墙的阳角是容易损坏的部位,设计上需考虑保护,钢制门框应该是个好办法,不变形,耐撞击,另外,房门的设计应着重表现,与房内的木制家具或色彩等设计语言互通有关,门扇的宽度以880-900mm为宜,如果无法达到,那么在设计家具时一定要把握尺度。●户内门廊区:常规的客房建筑设计会形成入口处的一个1.0-1.2米宽的小走廊,房门后一侧是入墙式衣柜。我们建议:如果有条件,尽可能将衣柜安排在就寝区的一侧,客人会感到极方便,也解决了门内狭长的空间容纳过多的功能,造成使用不便。当然,入口处衣柜也可以做,特别是在空间小的客房。一些投资小的经济型客房甚至可以连衣柜门都省去不装。只留出一个使用“空腔”即可,行李可直接放入,方便、经济。高档的商务型客房,还可以在此区域增加理容、整装台。台面进深30cm即可。客人还可以放置一些零碎用品,是个很周到、体贴的功能设计。●工作区:以书写台为中心。家具设计成为这个区域的灵魂。强大而完善的商务功能于此处体现出来。宽带、传真、电话以及各种插口要一一安排整齐,杂乱的电线也要收纳干净。书写台位置的安排也应依空间仔细考虑,良好的采光与视线是很重要的。不一定要象过去的客房那样面壁而坐了。香港君悦饭店客房中书写台可算新设计中的一个典范。(注:以上为商务酒店模式,度假酒店可另做考虑)●娱乐休闲区、会客区:以往商务标准客房设计中会客功能正在渐渐的弱化。从住房客人角度讲,他希望客房是私人的,完全随意的空间。将来访客人带进房间存在种种不便。从酒店经营者角度考虑,在客房中会客当然不如到酒店里的经营场所会客。后者产生效率,何乐不为?这一转变为客房向着更舒适、愉快的功能完善和前进创造了空间条件。设计中可将诸如阅读、欣赏音乐等很多功能增加进去,改变了人在房间就只能躺在床上看电视的单一局面。●就寝区:这是整个客房中面积最大的功能区域。床头屏板与床头柜成为设计的核心问题。为了适应不同客人的使用需要,也方便酒店销售,建议两床之间不设床头柜或设简易的台面装置,需要时可折叠收起。至于集中控制面板就不要再提了,这是客房中最该淘汰的设备。床头柜可设立在床两侧,因为它功能很单纯,方便使用最重要,一定不要太复杂。床头背屏与墙是房间中相对完整的面积,可以着重刻画。但要注意床水平面以上70cm左右的区域,(客人的头部位置)易脏,需考虑防污性的材料,可调光的座灯或台灯(壁灯为好),对就寝区的光环境塑造至关重要,使用频率及损坏率高,不容忽视。●卫生间:卫生间空间独立,风、水、电系统交错复杂。设备多,面积小,处处应遵循人体工学原理,做人性化设计。在这方面,干湿区分离,座厕区分离是国际趋势,避免了功能交叉,互扰。1.面盆区:台面与妆镜是卫生间造型设计的重点,要注意面盆上方配的石英灯照明和镜面两侧或单侧的壁灯照明,二者最好都不缺。2.座便区:首先要求通风,照明良好,一个常忽略的问题是电话和厕纸架的位置,经常被安装在座便器背墙上,使用不便。另外,烟灰缸与小书架的设计也会显示出酒店的细心周到。3.洗浴区:浴缸是否保留常常成为业主的“鸡肋”问题,大多数客人不愿意使用浴缸,浴缸本身也带来荷载增大,投入增大,做房时间延长等诸多不利因素,除非是酒店的级别与客房的档次要求配备浴缸,否则完全可以用精致的淋浴间代替之,节省空间,减少投入。另外,无论是否使用浴缸,带花洒的淋浴区的墙面材料选择时,要避免不易清洁的材料,象磨砂或亚光质地都要慎用。4.其他设备:卫生间高湿高温,良好的排风设备是很重要的。可选用排风面罩与机身分离安装的方式(面板在吊顶上,机身在墙体上),可大大减少运行噪音,也延长了使用寿命,安装干发器的墙面易在使用时发生共振,也需注意!关于控制客房里的电路控制,一般就是指灯光的回路与开关的控制。很显然,老式的集中控制面板使用很不方便,不宜再继续使用。“家庭化”的要求将客房的控制方式。又回到了家居模式-在相应的照明灯具附近有相应的开关面板控制,简明清楚,符合客人的使用习惯。客房设计的影响因素客房是经济型酒店的核心和最基本单元,也是客人在饭店中逗留时间最长的地方,客人对客房更有“家”的感觉。客房的设计理念、功能构成、空间尺度、装饰风格、材料运用及用品选择对客人的感受都有着直接影响,是客人衡量酒店的“价”与“值”是否相符的主要依据。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