食品安全对您的食品加工ERP系统至关重要

食品安全对您的食品加工ERP系统至关重要对于希望在瞬息万变和竞争激烈的市场中获得竞争优势的制造商而言，协调食品安全策略和食品加工ERP实施至关重要。世界一流的制造商知道，传统的手动流程无法再提供驱动其业务所需的实时，准确的信息。有效利用食品加工ERP系统可以帮助推动食品安全的合规性深入到21世纪及以后。食品安全法规在食品和饮料行业中，围绕食品安全和标签的法规不断发展，使法规遵从成为一项挑战性且成本高昂的控制活动。为了最大程度地减少巨额罚款和高额的召回成本（更不用说对公司品牌的损害）的风险，越来越多的公司开始使用食品加工ERP来帮助提供可见性，质量控制和可追溯性。通过有效的食品加工ERP系统，可以大大加强实施受控且明确定义的食品安全策略。至关重要的是，必须根据预定义的标准对制造生命周期中的所有步骤进行监控，控制和测量。从最初的研发过程到开发安全有效的配方和程序，再到从货架到消费者的最终可追溯性。食品加工ERP系统中经常忽略R＆D数据的收集和分析，但是以工程变更控制为例可以通过记录产品开发过程中配方的所有变更来帮助理解产品的历史和开发。变更控制是关键通过预先定义的产品生命周期定义，工程变更控制还可用于在ERP系统中准确控制此过程。此外，食品加工ERP系统内的安全程序和设置可以防止在生产和/或分销过程中利用尚未准备好用于生产的修订和发布。实时可追溯性产品投入生产后，食品加工ERP系统就可以在数据收集和可追溯性方面真正发挥作用。在食品加工ERP系统的精确工单控制中使用各种工具，并与完全集成的批次可追溯性结合使用，可以对标准用法进行详细分析，以及法规要求的上下溯源。食品安全立法在全球范围内变得越来越紧要，一些国家要求在事件报告后的数小时内进行全面召回。一个有效的食品加工ERP解决方案，利用其实时在线可追溯性，只需按一下按钮即可获得此信息，并且在几分钟之内就可以对初始原材料输入以及受召回影响的客户执行上下溯源。准确的报告通过使用正在进行的工作，可以根据实际使用情况和生产情况准确反馈配方设计中的反馈回路。使生产者可以微调报告和节省成本所需的产量和回收率。知道在哪里使用减少和减少废品的方法可以节省大量成本。食品加工ERP的使用和数据提取还可以帮助指示趋势并突出食品和饮料供应链中的低效率。