生产与运作管理

生产与运作管理生产与运作管理ProductionandOperationProductionandOperationManagementManagement第一章第一章绪论绪论参考文献参考文献[1][1]陈荣秋，马士华编著．生产与运作管理．北京：高等教育出版社，陈荣秋，马士华编著．生产与运作管理．北京：高等教育出版社，1996.61996.6[2][2]龚国华，王国才编著．生产与运营管理（第二版）．上海：复旦大学出版社，龚国华，王国才编著．生产与运营管理（第二版）．上海：复旦大学出版社，2003.12003.1[3][3]（美）理查德（美）理查德··BB··蔡斯，尼古拉斯蔡斯，尼古拉斯··JJ··阿奎拉诺，阿奎拉诺，FF··罗伯特罗伯特··雅各布斯著，雅各布斯著，宋国防等译．生产与运作管理：制造与服务（第八版）．北京：机械工业出版宋国防等译．生产与运作管理：制造与服务（第八版）．北京：机械工业出版社，社，1999.71999.7[4][4]李怀祖主编．生产计划与控制．北京：中国科学技术出版社，李怀祖主编．生产计划与控制．北京：中国科学技术出版社，2001.62001.6[5][5]汪星明，施礼明编著．现代生产管理．北京：中国人民大学出版社，汪星明，施礼明编著．现代生产管理．北京：中国人民大学出版社，19941994[6][6]潘尔顺编．生产计划与控制．上海：上海交通大学出版社，潘尔顺编．生产计划与控制．上海：上海交通大学出版社，2003.82003.8[7][7]威廉威廉··JJ··史蒂文森著．张群，张杰等译．运营管理．北京：机械工业出版史蒂文森著．张群，张杰等译．运营管理．北京：机械工业出版社，社，2005.12005.1第一章第一章绪论绪论生产活动是人类昀基本的活动，有生产活动就有生生产活动是人类昀基本的活动，有生产活动就有生产管理。人类昀早的管理活动就是对生产活动的管理。产管理。人类昀早的管理活动就是对生产活动的管理。自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实践。自从人类有了生产活动，就开始了生产管理的实践。1818世纪世纪7070年代西方产业革命之后，工厂代替了手工作坊，年代西方产业革命之后，工厂代替了手工作坊，机器代替了人力，生产管理理论研究与实践开始系统和机器代替了人力，生产管理理论研究与实践开始系统和大规模地展开。大规模地展开。第一章第一章绪论绪论第一节第一节生产管理及其发展历程生产管理及其发展历程一、生产的概念一、生产的概念生产管理（生产管理（ProductionManagementProductionManagement））有形产品的制造：有形产品的制造：ProductionProduction生产，制造业生产，制造业提供劳务的活动：提供劳务的活动：OperationsOperations运作，服务业运作，服务业（原来附属于生产过程的一些业务、服务过程相继分离并独立出来，形成了专门的商业、金融、教育、医（原来附属于生产过程的一些业务、服务过程相继分离并独立出来，形成了专门的商业、金融、教育、医疗、保险、娱乐、房地产等服务业）疗、保险、娱乐、房地产等服务业）生产与运作管理生产与运作管理（（ProductionandOperationsManagementProductionandOperationsManagement））运营管理（运营管理（OperationsManagementOperationsManagement））第一章第一章绪论绪论生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。将投入的生产要素转换成有效用产品和服务的活动。。生产与运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制第一章第一章绪论绪论制造企业组织流图（制造企业组织流图（OrganizationChartOrganizationChart））营销促销出售广告培训计划控制采购制造质量保证设计支付信贷资金控制生产财务作业计划物料控制加工装配工具第一章第一章绪论绪论亚当．斯密（亚当．斯密（AdamSmithAdamSmith，，17231723～～17901790），），是英国古典是英国古典政治经济学的主要代表人物之一。他的代表作《国富论》政治经济学的主要代表人物之一。他的代表作《国富论》（全称《国民财富的性质和原因的研究》）早以被翻译（全称《国民财富的性质和原因的研究》）早以被翻译成十几种文字，全球发行。而他本人也因此被奉为现代成十几种文字，全球发行。而他本人也因此被奉为现代西方经济学的鼻祖。《国富论》是一部划时代的巨著。西方经济学的鼻祖。《国富论》是一部划时代的巨著。它概括了古典政治经济学在形成阶段的理论成就，它昀它概括了古典政治经济学在形成阶段的理论成就，它昀早系统地阐述了政治经济学的各个主要学说，它标志着早系统地阐述了政治经济学的各个主要学说，它标志着自由资本主义时代的到来。自由资本主义时代的到来。第一章第一章绪论绪论二、发展的历程二、发展的历程工厂制度刚出现时期，经济学家亚当工厂制度刚出现时期，经济学家亚当··斯密在斯密在17761776年撰写的年撰写的《国富论》一书中，昀早注意到了生产经济学。《国富论》一书中，昀早注意到了生产经济学。在工厂制度下，由于大量生产需要集中大量的人员，劳动分在工厂制度下，由于大量生产需要集中大量的人员，劳动分工作为一个具有普遍意义的方法发展起来，三个基本优点：工作为一个具有普遍意义的方法发展起来，三个基本优点：●重复完成单项作业会使技能或熟练程度得到发展；●重复完成单项作业会使技能或熟练程度得到发展；●节约了通常由于工作变换而损失时间；●节约了通常由于工作变换而损失时间；●当人们在一定范围内使作业专门化时会发明出机器工具来。●当人们在一定范围内使作业专门化时会发明出机器工具来。《国富论》是生产经济学发展中的一个里程碑，生产与运作《国富论》是生产经济学发展中的一个里程碑，生产与运作管理这门学科，从完全叙述的阶段，发展到了具有一门应用科学管理这门学科，从完全叙述的阶段，发展到了具有一门应用科学特征的阶段。特征的阶段。第一章第一章绪论绪论英国人查尔斯英国人查尔斯··巴贝奇扩大了斯密的观察范围，提出了许多巴贝奇扩大了斯密的观察范围，提出了许多关于生产组织和经济学方面带有启发性的观点。关于生产组织和经济学方面带有启发性的观点。18321832年所写的《论机器和制造业的经济》年所写的《论机器和制造业的经济》他同意亚当他同意亚当··斯密关于劳动分工的三方面优点，但是他注意斯密关于劳动分工的三方面优点，但是他注意到亚当到亚当··斯密忽略了一个劳动分工重要的优点。斯密忽略了一个劳动分工重要的优点。专业化分工导致制针业有七个基本操作工序：（专业化分工导致制针业有七个基本操作工序：（11）拉线，）拉线，（（22）直线，（）直线，（33）削尖，（）削尖，（44）切断顶部，（）切断顶部，（55）作尖，（）作尖，（66）镀锡）镀锡或镀白，（或镀白，（77）包装。）包装。巴贝奇注意到这些不同工序工资等级所付费用，作出对技巧巴贝奇注意到这些不同工序工资等级所付费用，作出对技巧订出界限作为支付报酬依据的原则。订出界限作为支付报酬依据的原则。————每个人完成全部工序的操作来组织生产每个人完成全部工序的操作来组织生产————实行劳动分工组织生产实行劳动分工组织生产第一章第一章绪论绪论费雷德里克费雷德里克··泰勒（泰勒（18561856～～19151915）是美国古典管理学家，）是美国古典管理学家，科学管理的创始人。他科学管理的创始人。他1818岁从一名学徒工开始，先后被岁从一名学徒工开始，先后被提拔为车间管理员，技师，小组长，工长，维修工长，提拔为车间管理员，技师，小组长，工长，维修工长，设计室主任和总工程师。在他的管理生涯中，他不断在设计室主任和总工程师。在他的管理生涯中，他不断在工厂实地进行试验，系统地研究和分析工人的操作方法工厂实地进行试验，系统地研究和分析工人的操作方法和动作所花费的时间，逐渐形成其管理体系和动作所花费的时间，逐渐形成其管理体系————科学管科学管理，科学管理不仅仅是将科学化、标准化引入管理，更理，科学管理不仅仅是将科学化、标准化引入管理，更重要的是泰勒所倡导的精神革命，这是实施科学管理的重要的是泰勒所倡导的精神革命，这是实施科学管理的核心问题。核心问题。第一章第一章绪论绪论在亚当在亚当··斯密和查尔斯斯密和查尔斯··巴贝奇考察之后的年代里，巴贝奇考察之后的年代里，劳动分工继续发展，并且在劳动分工继续发展，并且在2020世纪前半叶里发展更快了。世纪前半叶里发展更快了。弗雷德里克弗雷德里克··WW··泰罗（泰罗（FrederickW.TaylorFrederickW.Taylor））为为生产生产与运作管理的发展作出巨大的贡献与运作管理的发展作出巨大的贡献泰罗认为：科学的方法能够而且也应当应用于解决泰罗认为：科学的方法能够而且也应当应用于解决各种管理中的难题，完成工作所用的方法应当通过科学各种管理中的难题，完成工作所用的方法应当通过科学的调查研究，由企业的管理部门来决定。的调查研究，由企业的管理部门来决定。第一章第一章绪论绪论泰勒的科学管理的根本目的是谋求昀高效率，它是雇主和雇泰勒的科学管理的根本目的是谋求昀高效率，它是雇主和雇员达到共同富裕的基础。员达到共同富裕的基础。要达到昀高的工作效率的重要手段是用科学化的、标准化的要达到昀高的工作效率的重要手段是用科学化的、标准化的管理方法代传统的经验管理。为此，泰勒提出了一些基本的管理管理方法代传统的经验管理。为此，泰勒提出了一些基本的管理制度。科学管理的许多思想和做法至今仍被许多国家参照采用。制度。科学管理的许多思想和做法至今仍被许多国家参照采用。泰勒的科学管理主要有两大贡献：一是管理要走向科学；二泰勒的科学管理主要有两大贡献：一是管理要走向科学；二是劳资双方的精神革命。前者是有效管理的必要条件，后者是有是劳资双方的精神革命。前者是有效管理的必要条件，后者是有效管理的必要心理。效管理的必要心理。　　泰勒的主要著作是《科学管理原理》（　　泰勒的主要著作是《科学管理原理》（19111911）和《科学管理》）和《科学管理》（（19121912）。在两部书中所阐述的科学管理理论，使人们认识到了）。在两部书中所阐述的科学管理理论，使人们认识到了管理是一门建立在明确的法规、条文和原则之上的科学，它适用管理是一门建立在明确的法规、条文和原则之上的科学，它适用于人类的各种活动，从昀简单的个人行为到经过充分组织安排的于人类的各种活动，从昀简单的个人行为到经过充分组织安排的大公司的业务活动。大公司的业务活动。第一章第一章绪论绪论在很长的一段时间里，泰罗的基本观点很少变化，在很长的一段时间里，泰罗的基本观点很少变化，他所设想的本来意义上的生产管理科学发展极为缓慢。他所设想的本来意义上的生产管理科学发展极为缓慢。————还没有可以运用的、合适的知识与工具，而且必须还没有可以运用的、合适的知识与工具，而且必须纠正泰罗以后一段时期内的滥用情况。纠正泰罗以后一段时期内的滥用情况。在泰罗以后的时期中，困扰着人们的另一个重大困在泰罗以后的时期中，困扰着人们的另一个重大困难是：大规模问题的复杂性出现了，任何问题的所有可难是：大规模问题的复杂性出现了，任何问题的所有可变因素似乎完全是相互依存的。变因素似乎完全是相互依存的。今天，由于对统计和概率论的普遍认识并日益应用今天，由于对统计和概率论的普遍认识并日益应用于生产，以及计算机的运用，与以往相比，现在的生产于生产，以及计算机的运用，与以往相比，现在的生产系统模型更加接近于现实了。系统模型更加接近于现实了。第一章第一章绪论绪论生产与运作管理的发展分为四个阶段：●19世纪末以前的早期管理思想阶段；●19世纪末到20世纪30年代，以泰罗科学管理和法约尔一般管理思想为代表的古典管理思想阶段；●20世纪30年代到20世纪40年代中期以梅奥的人际关系理论和巴纳德的组织理论为代表的中期管理思想阶段；●20世纪40年