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1第一单元走进化学的世界课题1物质的变化和性质本课题结合学生日常生活中的一些典型事例，并通过实验、观察、记录、分析等活动，帮助学生建立物理变化和化学变化的概念。透过化学变化时产生的现象来揭示和抓住化学变化的特征，从而使同学们初步理解化学性质和化学变化的概念，了解化学学科研究问题的角度和方法。物理为化学的研究和发展提供了基础，也提供了必要的仪器、手段和方法，在这些基础上来认识物质的组成、性质及其变化规律，控制化学反应发生的条件等，这就要求学生具备一些物理学基础知识。由于课程改革时，化学与物理课程的相关内容可能不会同步进行，因此在进入化学课程学习之初，有必要在小学科学、八年级物理基础上，结合学生的生活经验，介绍一些化学课中常用的物理学概念，主要包括熔点、沸点、压强、密度等。第1课时化学变化和物理变化课题化学变化和物理变化课型新授课教学目标知识与技能了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化。过程与方法1.通过对实验现象的观察和分析，学会归纳整理。2.用化学知识解释日常生活中的一些变化，激发学习化学的兴趣。情感、态度与价值观1.激发兴趣，培养学习的自觉性和主动性。2.发展善于合作、勤于思考、严谨求实和实践的科学精神。教学重点物理变化、化学变化的概念、它们的区别与联系及运用。教学难点能正确区分物质的变化教具准备试管、带弯管的单孔橡胶塞、酒精灯、玻璃片、烧杯、铁架台（带铁夹）、研钵、药匙、镊子；胆矾、氢氧化钠溶液、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水、水。课前预习1.物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。2.化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应，如木炭燃烧、铁生锈等。3.化学变化的基本特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等，而且还伴随着能量的变化，常表现为放热、吸热、发光等。备课笔记思想方法：口诀法可通过口诀法帮助记忆化学变化的特点：化学变化，颇有特征；其他物质，伴随而生；现象奇异，五彩纷呈；发光放热,沉淀生成；放出气体，颜色变更；化变同时，物变发生。2新课导入我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢地生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化。进行新课知识点1物理变化［讲解］化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验得到的，因此必须学会观察实验的方法。下面请大家观察几个物质变化的演示实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。［演示］实验1-（1）水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。［讲解］水变成水蒸气只是存在状态的不同，并没有生成其他物质。［演示］实验1-（2）首先展示胆矾晶体，再把蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末。［讲解］蓝色块状的胆矾研碎后变成蓝色粉末状的胆矾。［提问］实验（1）、（2）有什么共同特征？［回答］以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。［小结］教师小结物理变化的概念和特征，并叫学生列举日常生活中的一些物理变化。（1）物理变化：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。（2）特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液态、固态）的变化。知识点2化学变化［演示］实验1-（3）两种方法形成的硫酸铜溶液中都滴入氢氧化钠溶液。由学生描述并记录实验现象：两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。［讲解］这里的蓝色沉淀是氢氧化铜，这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。(也说明蓝色块状固体研碎成为蓝色粉末没有生成新物质，是物理变化)［演示］实验1-（4）石灰石与盐酸的反应由学生描述并记录实验现象：加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小，澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。［提问］实验（3）、（4）有什么共同特征？［讲解］这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。备课笔记误区警示：给水加热后，气体在水中的溶解能力降低，有气泡溢出；高锰酸钾溶于水后，溶液变成了紫红色，这两个现象中有气体出现或有颜色改变，但都没有新物质生成，属于物理变化。知识拓展：我们日常看到的汽油挥发、木材制成桌椅、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化、玻璃破碎等变化都是物理变化；而木柴燃烧、汽油燃烧、铁生锈、食物腐烂、火药爆炸等变化都是化学变化。归纳总结：观察化学实验的方法：（1）变化前观察：①有几种物质参加反应；②反应物的颜色、状态、气味等。（2）变化时观察：①反应条件（加热、点燃等）；②反应现象（发光、放热、变色、生成气体或沉淀等）。（3）变化后观察：①有几种物质生成；②生成物的颜色、状态、气味等。3进行新课［小结］教师小结化学变化的概念和特征，并叫学生举出日常生活中的一些常见的化学变化。（1）化学变化：生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫做化学反应）（2）特征：有新物质生成。［讨论］判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？这两种变化有没有联系呢？［小结］这两种变化唯一的区别是是否有新的物质生成。在化学变化过程中会同时发生物理变化。例如点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，同时石蜡燃烧生成二氧化碳和水却是化学变化。［思考］灯管通电发光发热是什么变化？水烧开冒气泡是什么变化？［小结］这两个都是物理变化，在化学变化中常伴随有发光、放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象，但有这些现象的不一定是化学变化。化学变化的本质特征是有新物质生成。教学板书第一单元走进化学世界课题1物质的变化和性质第1课时化学变化和物理变化1.物理变化没有生成其他物质的变化叫做物理变化。特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液态、固态）的变化。2.化学变化生成其他物质的变化叫做化学变化。（又叫做化学反应）特征：有新物质生成。常伴随有发光发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象。课堂小结这节课我们学习了“物理变化和化学变化”，我们不仅要掌握这些概念，更重要的是要分清哪些是物理变化，哪些是化学变化，这就需要我们抓住两者的本质区别，多做一些练习。难题解答练习与应用（P10）1.下列事例哪些是物理变化，哪些是化学变化？并简要说明判断的理由。（1）铁生锈。（2）石蜡熔化。（3）纸张燃烧。（4）酒精挥发。（5）水变成水蒸气。（6）潮湿的衣服被晒干了。（7）下雪后天气晴暖，雪融化。（8）在寒冷的冬天向窗玻璃上哈气，会出现一层水雾。（9）以粮食为原料酿酒。（10）石灰石（或大理石）遇到盐酸后会生成二氧化碳和水。解：物理变化有(2)(4)（5）(6)(7)(8)，化学变化有（1）（3）（9）（10）。(2)(4)(5)(6)(7)(8)中都没有新的物质生成，（1）（3）（9）（10）中都有新的物质生成，都为化学变化。2.物理变化和化学变化的主要区别是什么？如何判断物质是否发生化学变化?举例说明。解：物理变化和化学变化的主要区别在于有没有其他物质生成。如果变化时生成了其他物质，则为化学变化，如蜡烛受热熔化变为液态是物理变化，蜡烛燃烧生成二氧化碳和水就是化学变化。备课笔记方法点拨：物质的性质与变化的区分：（1）物质的变化是一个过程，而物质的性质是物质本身固有的属性。物质的性质决定物质的变化，物质的变化体现物质的性质。（2）物质的变化与物质的性质可通过关键性的字词加以区分。在描述物质的性质时，一般常用“能”“会”“可以”“容易”“具有”等字词，描述物质的变化时一般表现已完成或正进行，多用“变成了”“生成了”等词语。4难题解答例下面说法正确的是（）A．物质从固态变为气态，一定是发生了化学变化B．物质通过加热才能发生的变化一定是物理变化C．物质从液态变为该物质的气态一定是物理变化D．发光发热的变化一定是化学变化【解析】物质从固态变为气态，不一定生成新物质；水加热变为水蒸气是物理变化，碳酸钙加热生成两种新物质是化学变化，所以不能以变化是否需要加热来进行判断；发光发热是一种现象，不应是判断是否有新物质生成的依据，如电灯发光发热时并不生成新物质，是物理变化。【答案】C布置作业：完成本课时对应练习，并提醒学生预习下一节的内容。教学反思利用学生已有的生活经验，顺利地完成本课题的实验，本节课学生表现非常活跃，积极思考，踊跃发言，在课堂中较好地完成了教学目标。教学过程中老师的疑问：教师点评和总结：备课笔记方法点拨：有些概括性的描述，如爆炸、变色、产生气体等，反映的既可能是物理变化，也可能是化学变化。如果只是状态、形状或某些能量的改变，一般是物理变化。