生产运作管理(综合研修班课件)

2019/9/71生产运作管理张友源【“卓越生产运营总监暨国家职业资格生产运作管理师”高级研修班】国家级管理咨询师2019/9/72课程概要您的企业经营定位准确吗？能否找到合适的管理模式生产运作管理在实践中的作用生产运作管理的主要工作生产运作管理师职业标准简介2019/9/73经营现代企业首先应当考虑的到底是什么？您的企业经营定位准确吗？2019/9/74案例：“耐克”与“富士康”设计制造营销品牌管理2019/9/75“微笑曲线”理论附加价值产品研发零部件生产模块零部件生产组装销售品牌和服务利润空间大利润空间小利润空间大技术生产销售业务工序2019/9/76行业价值链分析示例分析方法（以彩电为例）注释行业价值链利润率战略控制点123整机生产整机销售售后服务零部件？%？%？%？%？%？%ⅤⅤ行业价值链分析是将行业价值链各环节展开后对其利润区分布及战略控制点做深入分析企业应将其价值链向高利润区进行延伸以获取更高的盈利能力而战略控制点是指能对整个行业产生重大影响的关键环节（如电脑行业的芯片），如果可能的话，企业应将其经营范围覆盖战略控制点，或与之结成战略联盟，以此来巩固其在业内的优势地位2019/9/77现代产业与传统产业模式的比较上下游一体化产供销一条龙“大而全小而全”战略控制点高利润区核心竞争力比较优势关键环节2019/9/78现代企业管理究竟有没有什么捷径可走？有合适的管理模式吗？2019/9/79日本模式：戴明实施奖评审框架5.品质信息的收集分析和IT的活用15分6.人才的能力开发15分2.新产品的开发及业务改革20分3.产品品质及业务质量的管理和改善20分4.管理体系的完善10分1.经营方针及其展开20分品质核心体系50分一、基本事项三、领导职能及领导力的发挥二、特色活动2019/9/710欧洲模式：EFQM卓越模型准则领导过程、产品和服务关键结果人员战略伙伴和资源社会结果顾客结果人员结果驱动因素结果学习、创造和创新2019/9/711美国模式：卓越绩效评价准则组织概述：环境、关系和战略形势2战略规划7结果1领导5以劳工为关注焦点6以运营为关注焦点3以顾客为关注焦点4测量、分析和知识管理2019/9/712中国卓越绩效评价准则框架图4.2战略4.7结果4.1领导4.4资源4.5过程管理4.3顾客与市场组织概述4.6测量、分析与改进过程结果2019/9/713过程：方法（A）—展开（D）—学习（L）—整合（I）结果：水平（Le）—趋势（T）—对比（C）—整合（I）绩效计划（P）绩效管理模式绩效评估（C）绩效实施（D）绩效改进（A）目标结果PDCA绩效管理模型绩效管理系统就是一种控制平台2019/9/714形成系统解决问题的工作机制1.目标设定2.绩效管理方案1.分工2.实施工作计划改进（Action）评估（Check）实施（Do）1.绩效改进方案2.绩效改进行动1.实绩分析2.绩效评估计划（Plan）PCDA2019/9/715权变管理理论告诉了我们什么它要求管理者根据组织的具体条件及其面临的外部环境，采用相应的组织结构、领导方式和管理方法，灵活地处理各项具体管理业务。研究现实问题管理的动态性概念和标准2019/9/716“只要结果，不管过程”的理念在现代管理实践中的地位生产运作管理在实践中的作用如何？2019/9/717社会组织的三项基本业务职能组织生产运作理财营销社会物流信息流资金流题12019/9/718哪一类组织更需要生产运作管理从流程的视角来看：营利性组织关注的是工作过程的低成本和高质量非营利性组织关注的是有限资源在工作过程中的低消耗和合理利用关注焦点：效率管理在任何情况下，组织如果没有优良的生产运作就不可能在市场经济中生存。对于所有的组织，这是真理。2019/9/719生产运作管理的演进与发展从手工生产到批量生产从批量生产到大规模生产超越大规模生产生产运作管理（供应链）生产运作管理（内部环节）生产管理（工厂管理）2019/9/720生产运作管理历史重要事件成本导向质量导向客户导向1、早期观念1776—1880劳动分工（亚当·斯密，巴贝奇）标准件（惠特尼）2、科学管理时代1880—1910甘特图（甘特）动作与时间研究（吉尔布雷斯）流程分析（泰勒）排队论（爱尔朗）3、大规模生产时代1910—1980移动装配线（福特/索伦森）统计抽样（休哈特）经济订货批量（哈里斯）线性规划、PERT/CPM（杜邦）物料需求计划4、精益生产时代1980—1995准时制计算机辅助设计电子数据交换全面质量管理鲍德里奇奖授权看板5、大规模定制时代1995—2010全球化互联网企业资源计划学习型组织国际质量标准有限调度供应链管理敏捷制造电子商务按订单制造2019/9/721生产运作管理者的典型工作类型1、工厂经理8、业务流程改进分析员2、银行行长9、质量控制经理3、医院行政主任10、生产率主任4、百货公司经理11、项目经理5、呼叫中心主任12、生产控制分析员6、供应链经理13、设施经理7、采购经理题22019/9/722“只要结果，不管过程”对不对DPCCADCPADPCADPACPDAADCP计划（P）实施（D）评估（C）改进（A）2019/9/723生产运作管理的主要工作生产运作战略管理生产运作系统设计生产运作过程管理生产运作计划与控制生产运作系统管理创新2019/9/724生产过程的总体框架图转化过程（增值过程）产品与服务人力物料工具资金信息能源环境约束文化风俗市场法规政策生产场地生产设施技术方法管理制度生产组织支持环境反馈投入资源输入输出生产系统2019/9/725生产过程构成与组织形式产品生产过程企业生产过程社会生产过程产品生产过程：1.加工制造过程2.检验过程3.运输过程4.停歇过程企业生产过程：1.基本生产过程2.辅助生产过程3.生产技术准备过程4.生产服务过程社会生产过程：从原材料开采，到冶炼、加工、运输、储存，在全社会范围内各行各业分工协作制造产品的运行过程生产组织形式：生产工艺专业化产品对象专业化2019/9/726生产系统构成及功能目标生产系统硬件：生产场地、厂房、机器设备、工位器具、运输车辆以及各种生产设施。生产系统软件：生产组织形式、人员配置要求、工作制度、运作方式以及管理上的各种规章制度。基本功能目标：1.创新2.生产质量3.柔性4.成本5.继承性6.按期交货7.环保与安全2019/9/727系统结构决定系统功能专用设备专用工艺装备专业化生产线通用设备万能工艺装备非固定生产线质量稳定、成本低、“三化”程度高、继承性好；应变能力差新产品能力差大批大量生产新产品潜力大应变能力强继承性差成本水平高质量稳定性差管理难度大结构功能优势2019/9/728生产系统运行的评价指标生产过程的连续性生产过程的平行性生产系统构成的比例性生产过程运行的均衡性（节奏性）生产系统的柔性题32019/9/729生产运作的基本分类分类标志生产类型产品的形态有形产品——制造业无形产品——服务业产品的使用特征通用产品——备货型企业专用产品——订货型企业产品的结构特征复杂产品——简单产品——产品的工艺特征工艺流程连续——流程生产型企业工艺流程离散——加工装配性企业生产过程的重复性和稳定性大量生产类型单件小批生产类型成批生产类型：大批、中批、小批产品的“三化”标准化、通用化、系列化2019/9/730生产运作管理的任务与职能主要职能：1.科学做好计划工作2.合理组织生产过程3.行使指挥与协调4.实施监控与考核任务和目标：1.按计划高效运行，完成TQCE等各项要求2.有效利用资源，不断提高市场竞争力3.适应市场变化，努力提高生产系统的柔性题4T：交货期Q：质量C：成本E：环保与安全2019/9/731生产运作战略管理生产运作战略①生产运作战略制定②生产运作战略实施③生产运作战略优化2019/9/732企业战略的内容企业远景目标市场定位经营特色关键性资源的获取与运用围绕企业远景目标制定实施计划2019/9/733企业战略管理的内容企业发展方向设定战略实施确定战略目标战略控制企业内外部环境分析2019/9/734企业战略的实施与控制战略实施通常需要进行组织变革和制度革新，所以必须解决如下问题：克服习惯势力和人们对改革的抵制。设计战略实施的控制系统：①选择关键控制点②建立信息采集渠道③加强信息分析工作④系统检查和评价美国《财富》杂志有一项调查表明：战略能够得到有效执行的企业不到被调查企业的十分之一，而有70%的企业并非战略本身有错。2019/9/735企业战略的层次分析职能战略业务竞争战略公司战略生产运作战略所谓“企业战略”是指根据内外环境和可获取资源的情况，为谋求企业长期生存和发展，对企业发展的远景目标、达到目标的途径和手段所做的总体策划。2019/9/736业务竞争战略的类型选择成本领先及差异化响应速度成本领先集中差异化差异化集中成本领先竞争特征竞争范围2019/9/737产品与生产运作战略密不可分产品战略企业经营战略（业务竞争战略）多样化和个性化的市场需求对生产运作系统提出了挑战性的要求2019/9/738产品与生产运作类型的战略匹配（1）革新—市场导向（4）功能—效率导向（3）功能—市场导向（2）革新—效率导向革新产品功能产品市场导向系统效率导向系统案52019/9/739制造业：产品—工艺矩阵（PPM图）工艺连续性产品：品种/产量多/少中/中少/大低中高机会成本沉没成本单件项目型生产系统单件小批型生产系统成批生产型生产系统大量流水型生产系统结构功能2019/9/740服务业：服务—流程矩阵低低高高顾客定制化程度劳动力密集程度服务工厂：*航空公司*运输公司*旅馆*度假胜地与娱乐大众服务：*零售业*批发业*学校*商业银行的零售业务服务作坊：*医院*机动车修理厂*其他修理服务专业服务：*医生*律师*会计师*建筑师2019/9/741服务系统设计矩阵邮件联系面对面服务严格标准电话联系互联网和在线技术面对面服务宽松标准面对面全面顾客化服务顾客/服务人员接触程度缓冲核心（无）渗透系统（无）响应系统（多）销售机会生产率低高2019/9/742构造世界级制造系统（WCM）CNC/NCMCDNCFMSCIMS通用设备组成的加工系统自由节拍装配线强制节拍装配线流程式生产系统项目型大规模独特产品单件小批型多品种成批型大量流水型单一订货成批订货单一品种大量生产先进生产技术（AMT）：是微电子技术、计算机技术、现代通讯技术、与制造技术相结合所产生的各种设备、技术、系统的总称。它包含硬件和软件两个方面。2019/9/743不同时期市场竞争重点和对策六十年代七十年代八十年代九十年代市场竞争重点成本品种与质量质量与服务速度、环保企业生产战略要点●产品集中●扩大规模●大量生产●降低成本●多品种●稳定质量●生产系统内部集成与协调●加强服务●及时交货●新产品开发●快速上市●快速交货●革新组织形式●应变能力●绿色制造生产系统构成要素特点（见教材P.145-146页）●PICS●CNC机床●MIS●MRP●CNC机床●MRPⅡ●JIT●TQC●TPM●WCM●OPT●CAD●CAM●MC●PMS\FMC●ERP●Lean●TQC●Agile●SCM●QR●3PL●VMI/CRP●CIMS●CALS题52019/9/744新挑战与生产运作管理的变化面临的新挑战：①市场需求多样化②科技迅猛发展③经济全球化生产运作管理的变化：①不断进行新产品研究与开发②变革管理体制与方法（随生产方式）③决策的范围扩大④加强供应链管理题62019/9/745生产运作管理方式发展历史泰勒的科学管理法福特的大量生产方式通用汽车公司的生产管理方式丰田汽车公司的JIT生产方式现代的精益生产方式题72019/9/746新时期企业生产战略发展要求产品战略管理一体化战略动态联盟战略可持续发展战略与绿色制造加强知识管理，建设创新型企业题82019/9/747生产运作系统设计1、企业R﹠D与新产品开发2、生产能力设计3、工作测定与劳动组织4、生产设施选址与设